2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
M'encanta cuinar i m'agrada barrejar-ho i cuinar menjar d' altres països. En la meva recerca d'una nova idea, estava mirant un llibre sobre menjar porto-riqueny i vaig trobar algunes referències a les herbes culant. Al principi vaig pensar que volien dir "coriandre" i l'autor del llibre de cuina tenia un editor terrible, però no, realment era herba de culantro. Això em va provocar la curiositat perquè no n'havia sentit a parlar mai. Ara que òbviament sé per a què serveix el culantro, com es cultiva el culantro i quina altra cura de les plantes de culantro cal? Anem a esbrinar.
Per a què serveix Culantro?
Culantro (Eryngium foetidum) és una herba biennal comuna a tot el Carib i Amèrica Central. No ho veiem gaire als Estats Units tret que, és clar, mengeu cuina d'una d'aquestes zones. De vegades s'anomena coriandre porto-riqueny, Black Benny, herba de fulla de serra, coriandre mexicà, coriandre espinós, fitweed i spiritweed. A Puerto Rico, on és un element bàsic, s'anomena recao.
El nom "culantro" s'assembla a "coriandre" i pertany a la mateixa família de plantes; com passa, fa olor de coriandre i es pot utilitzar en lloc del coriandre, encara que amb un sabor una mica més fort.
Es troba creixent salvatge en zones humides. La planta és petita ambEn forma de llança, de color verd fosc, fulles de 4 a 8 polzades (10-20 cm.) de llarg que formen una roseta. La planta s'utilitza en salses, softritos, chutneys, ceviche, salses, arrossos, guisats i sopes.
Com cultivar Culantro
Culantro és lent per començar des de llavors, però, un cop establert, donarà fulles fresques fins a la primera gelada. Com que la llavor és tan petita, s'ha de començar a dins. Utilitzeu la calor inferior per facilitar la germinació.
Plant després de l'última gelada de la primavera. Trasplanteu les plàntules en tests o directament a terra en una zona amb tanta ombra com sigui possible i mantingueu-les constantment humides.
Les plantes es poden collir unes 10 setmanes després de la sembra. El culantro és semblant a l'enciam, ja que prospera a la primavera, però, com l'enciam, s'adapta a les temperatures caloroses de l'estiu.
Culantro Plant Care
A la natura, les condicions de creixement del culantro per a les plantes pròsperes són ombrejades i humides. Fins i tot quan les plantes de culantro es mantenen a l'ombra, tendeixen a florir, una tija sense fulles amb flors espigues de color verd clar. Pessigueu la tija o talleu-la per fomentar el creixement addicional del fullatge. Imita les condicions naturals de creixement tant com sigui possible, mantenint la planta a l'ombra i constantment humida.
La cura de les plantes Culantro és nominal, ja que està relativament lliure de plagues i mal alties. Es diu que atrau insectes beneficiosos i també defensa dels pugons.
Recomanat:
Cuidar les cireres Sonata: aprendre sobre les condicions de cultiu dels cirerers Sonata
Els cirerers Sonata, originaris al Canadà, produeixen una gran quantitat de cireres grasses i dolces cada estiu. Les cireres atractives són de color vermell caoba profund, i la polpa sucosa també és vermella. Obteniu més informació sobre la cura de les cireres Sonata al paisatge aquí
Dats sobre les plantes de Toyon: aprendre sobre les condicions de creixement de Toyon al paisatge
Toyon és un arbust atractiu i inusual, també conegut com a baia de Nadal o grèvol de Califòrnia. És tan atractiu i útil com l'arbust de cotoneaster però consumeix molta menys aigua i la seva cura generalment és molt fàcil. Feu clic aquí per a més informació
Condicions de creixement de Chamelaucium - Cura de les plantes per a plantes de flor de cera de Chamelaucium
La poda lleugera, les necessitats d'alimentació i humitat baixes i els problemes mínims de plagues i mal alties són els trets distintius de la cura de la flor de cera de Chamelaucium. Feu clic a aquest article per obtenir informació sobre la flor de cera de Chamelaucium i comproveu si aquesta planta és adequada per al vostre jardí
Cura de la flor de palla - Coneix les condicions de cultiu de les flors de palla
Strawflower és una planta amant de la calor i tolerant a la sequera valorada per les seves encantadores flors semblants a la palla en tons brillants. Obteniu més informació sobre el cultiu d'aquesta planta anual a l'article següent. Feu clic aquí per a més informació
Cura de les plantes de bromèlia: cultiu i cura de les plantes de bromèlia
Les plantes de bromèlia donen un toc exòtic a la llar i donen una sensació dels tròpics i dels climes assolellats. Fer créixer una bromelia com a planta d'interior és fàcil i aquest article us ajudarà
