2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Els caquis, quan estan perfectament madurs, contenen aproximadament un 34% de sucre de fruita. Tingueu en compte que vaig dir quan estigui perfectament madur. Quan estan menys que perfectament madurs, són terriblement amargs, per la qual cosa és essencial saber quan s'han de recollir els caquis al màxim. Com saps quan els caquis estan madurs? Continua llegint per saber quan i com collir els caquis.
Quan estan madurs els caquis?
Els caquis nord-americans creixen salvatges en una gran zona rural dels Estats Units, des dels Ozarks fins als Estats del sud del Golf fins a parts de Michigan i els Grans Llacs. Produeixen fruites de la mida d'una pruna i bastant astringents, tret que estiguin totalment madures i suaus.
Els caquis orientals són una mica més grans, la mida d'un préssec i no són tan resistents com les varietats autòctones. Els caquis orientals són de dos tipus: astringents i no astringents. Tots dos maduren en diferents moments, per la qual cosa és important reconèixer quin tipus d'arbre teniu abans de recollir els caquis.
Quan escollir els caquis
L'ideal és que les varietats astringents madurin a l'arbre fins que estiguin toves. Els caquis salvatges no maduren tots alhora. Poden arribar a madurar tan aviat com a mitjans de setembre o tan tard com febrer. Malauradament, els ocellsestima la fruita madura, així com els cérvols, mapaches, etc. Així que comenceu a recollir caquis a principis de tardor, quan els dies encara són una mica càlids i la fruita és dura però de color. Deixeu-los madurar a temperatura ambient en una zona fresca i seca fins que estiguin tous.
Els tipus de caqui no astringents estan llestos per collir quan tenen una tonalitat d'albercoc profund amb matisos rosats. Estan madurs i llestos per menjar a la collita, a diferència dels caquis astringents. Tot i que pots deixar que es suavitzin, això no millora el sabor.
Com collir els caquis
Com s'ha esmentat, l'ideal seria collir caquis salvatges o astringents quan el fruit estigui completament madur i llest per caure de l'arbre. No obstant això, a causa de la competència de la vida salvatge i del fet que la fruita totalment madura s'heriten fàcilment, els caquis salvatges se solen collir aviat i deixar que madurin de l'arbre.
Per collir-los, talla la fruita de l'arbre amb podadores de mà o amb un ganivet afilat quan colliu la fruita del caqui. Deixeu una mica de la tija enganxada. No els apileu en una cistella, ja que es fan contusions fàcilment. Col·loca la fruita collida en una safata poc profunda en una sola capa.
Deixeu que la fruita maduri a temperatura ambient o guardeu-la a la nevera fins a un mes o congelada fins a vuit mesos. Si voleu accelerar el procés de maduració, emmagatzemeu els caquis en una bossa amb una poma o plàtan madurs. Emet gas etilè que accelera el procés de maduració.
Els caquis no astringents es poden emmagatzemar a temperatura ambient, encara que durant un període de temps més curt que els seus cosins salvatges. El mateix passa ambemmagatzemar a la nevera.
Recomanat:
Arbres de caqui en contenidors: podeu cultivar caquis en una olla
El cultiu de contenidors funciona amb molts tipus d'arbres fruiters, inclosos els caquis. I plantar arbres de caqui en tests pot resoldre molts problemes. Continueu llegint per obtenir més detalls sobre com fer créixer un arbre de caqui en una olla al pati
Plantar llavors de fruites: com i quan plantar llavors i pous de fruites
És possible cultivar fruits a partir de llavors de fruites? Si alguna vegada us heu preguntat això, feu clic aquí per obtenir més informació sobre com plantar llavors de fruites
Quan escollir Mayhaws: consells per collir fruites Mayhaw - Saber fer en jardineria
Mayhaws són arbres de la família dels lledoners. Produeixen petits fruits rodons que semblen pomes en miniatura. Si teniu insectes al pati del darrere, potser voldreu preparar-vos per a l'hora de recollir-los. Feu clic en aquest article per obtenir consells sobre quan i com collir el mayhaw
Conreu de caqui americà: informació sobre els arbres de caqui americà
Tot i que no es conrea tant comercialment com la varietat asiàtica, tot i que té un gust més ric, si us agrada la fruita del caqui, és possible que vulgueu considerar el cultiu de caquis americans. Feu clic en aquest article per obtenir informació i consells sobre l'arbre de caqui americà per començar
Recollida de fruites de saüc: quan estan madures les baies de saüc
És important saber quan és l'època de la collita de les baies de saüc, sobretot quan es fa vi. Les baies utilitzades per al vi han d'estar al màxim de maduració. Aleshores, quan estan madurs les baies de saüc? Llegiu aquest article per obtenir més informació
