2025 Autora: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Última modificació: 2025-01-22 15:29
Entre les meravelloses varietats de verdures disponibles per créixer al final de la temporada hi ha l'escarola. Què és l'escarola? Segueix llegint per saber com fer créixer l'escarola i com cuidar-la.
Què és Escarole?
L'escarola, relacionada amb l'escarola, és una biennal de temporada fresca que es conrea habitualment com a anual. Igual que les bledes, la col rizada i el radicchio, l'escarola és un verd abundant que prospera al final de la temporada de creixement. L'escarola té fulles llises, amples i verdes que s'utilitzen habitualment en amanides. El sabor de l'escarola és menys amarg que altres membres de la família de l'escarola, molt semblant al gust de la radicchio. Creix a partir d'una gran roseta de fulles de color verd clar que es graden cap a l'exterior a verd fosc a les vores exteriors.
L'escarola és alta en vitamines A i K, així com en àcid fòlic. Normalment es menja crua, l'escarola de vegades també es cuina lleugerament amb un simple marc de verd o es talla a la sopa.
Com fer créixer l'escarola
Planteu escarola a ple sol en un sòl ben drenat que s'esmena amb compost per ajudar a la retenció d'aigua. El sòl ha de tenir un pH de 5,0 a 6,8.
La propagació a partir de llavors hauria de començar entre quatre i sis setmanes abans de l'última data mitjana de gelades de la vostra zona. Les llavors també es poden començar a l'interior per a un trasplantament posterior de vuit a deu setmanes abans de l'última data mitjana de gelades. Tot i que són més tolerants a la calor que els enciams, el pla quan es cultiven plantes d'escarola és que es puguin collir abans que les temperatures entrin regularment als anys 80. Es triguen entre 85 i 100 dies fins que arribi l'hora de collir l'escarola.
Sembra les llavors a ¼ de polzada (6 mm.) de profunditat i entre 1 i 2 polzades (2,5-5 cm.) entre elles. Reduïu les plàntules a una distància de 6 a 12 polzades (15-31 cm). Les plantes d'escarola en creixement han d'estar separades entre 18 i 24 polzades (46-61 cm).
Cura d'Escarole
Mantenir les plantes d'escarola constantment humides. Permetre que les plantes s'assequin amb massa freqüència donarà lloc a verds amargs. Vesteix lateralment les plantes d'escarola amb compost a mig camí de la seva temporada de creixement.
L'escarola sovint es blanqueja. Això implica cobrir la planta per privar-la de la llum solar. Això alenteix la producció de clorofil·la, que pot amargar els verds. Escaldeu l'escarola dues o tres setmanes abans de la collita quan les fulles exteriors tinguin entre 10 i 13 cm (4 a 5 polzades). Podeu blanquejar de diverses maneres diferents.
Els mètodes més habituals són simplement unir les fulles exteriors i fixar-les amb una goma o corda. Assegureu-vos que les fulles estiguin seques perquè no es pudrin. També pots cobrir les plantes amb un test o fer servir la teva imaginació i trobar una altra solució.
La qüestió és privar l'escarola de la llum solar. El blanqueig triga entre dues i tres setmanes, moment en el qual podeu començar a collir.
La Escarola es pot sembrar cada dues setmanes a partira ple estiu per a cultius continus durant la temporada de creixement o en zones amb hiverns suaus, a la primavera, tardor i hivern. També es pot conrear fàcilment en test per a aquells que no tenen una parcel·la de jardí real.
Recomanat:
Creixen plantes perennes al sud: plantes que creixen bé al sud-est
Crear plantes perennes per als jardins del sud-est prou resistents per funcionar amb una calor i una humitat implacables pot ser difícil. Més informació en aquest article
Manipulació de l'albercoc després de la collita: consells per emmagatzemar els albercocs després de la collita
Els albercocs són coneguts per la seva delicadesa i es cullen abans que estiguin madurs. Una postcollita d'albercoc sovint està sotmesa a amuntegament, cops i embussos, que poden fer malbé la fruita. Uns quants consells per a la manipulació de l'albercoc us poden ajudar a gaudir-lo durant setmanes. Més informació aquí
Creixen plantes d'acompanyament d'enciam: aprèn sobre les plantes que creixen bé amb l'enciam
L'enciam, com moltes plantes, té algunes plantes que li agrada tenir com a veïnes, i altres que no. De la mateixa manera, és un bon veí d'algunes plantes més que d' altres. Feu clic aquí per obtenir més informació sobre el cultiu de plantes d'acompanyament d'enciam
Motius pels quals els raves no creixen bulbs: per què les meves plantes de rave només creixen tapes
De tant en tant, els raves no es formen, cosa que és un trencaclosques en un cultiu tan ràpid i fàcil de cultivar. Hi ha diversos motius culturals i meteorològics per a això. Aprèn a combatre'ls a l'article següent. Feu clic aquí per a més informació
Creixen plantes de gladiol: consells per tenir cura dels gladiols
Els gladiols creixen meravellosament en el clima càlid de l'estiu. Aprendre a tenir cura dels gladiols us recompensarà amb una gran varietat de colors i també funcionen molt bé per a les flors tallades. Feu clic aquí per a més informació