2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Cap altra hortalissa crea tanta revulsió a la comunitat de jardineria més que el tomàquet. Els jardiners estan experimentant constantment amb noves varietats, i els criadors ho compleixen proporcionant-nos més de 4.000 varietats d'aquestes "pomes boges" per jugar. No és un nen nou al bloc, la planta de tomàquet farcidora és més que una varietat més; ocupa un nínxol únic entre la gran quantitat de tipus de tomàquet.
Què són les plantes de tomàquet farcidor?
Com el seu nom indica, les plantes de tomàquet farcidor porten tomàquets buits per farcir. La fruita del tomàquet buit no és una idea nova. De fet, és una herència que gaudeix d'una popularitat repuntant. Durant la meva infantesa, un plat popular de l'època eren els pebrots o tomàquets farcits, on l'interior de la fruita es buidava i s'omplia d'amanida de tonyina o d'un altre farcit que sovint es couia al forn. Malauradament, quan un tomàquet s'omple i es cuina, normalment es converteix en un desastre.
Els tomàquets farcits, els tomàquets buits per dins, són la resposta al desig del cuiner d'un tomàquet de parets gruixudes, poca polpa i fàcil de farcir que manté la seva forma quan es cuina. Tanmateix, aquests tomàquets no són realment buits per dins. Hi ha una petita quantitat degel de llavors al centre de la fruita, però la resta és de parets gruixudes, relativament sense suc i buida.
Tipus de tomàquets farcits
La més popular d'aquestes varietats de fruites de tomàquet buit s'assembla molt als pebrots morrons. Tot i que molts vénen en colors únics de groc o taronja, hi ha una gamma increïble de mides, colors i fins i tot formes. Els tipus de tomàquets farcits van des dels més comuns disponibles "Yellow Stuffer" i "Orange Stuffer", que semblen pebrots i són d'un sol color, fins a una fruita de color rosa de doble bol i de fortes costelles anomenada "Zapotec Pink Pleated". ' També hi ha tipus de tomàquet farcidor de diversos tons, com ara "Schimmeig Striped Hollow", que té la forma d'una deliciosa poma estriada de vermell i groc.
Altres varietats inclouen:
- ‘Costoluto Genovese’: un conreu italià vermell i grumos
- ‘Yellow Ruffles’: una fruita festoneada aproximadament de la mida d'una taronja
- ‘Brown Flesh’: un tomàquet de caoba amb ratlles verdes
- ‘Pebrot verd’: un tomàquet verd amb ratlles daurades
- "Campana de la llibertat": un tomàquet escarlata en forma de pebrot
Tot i que es diu que els farcits tenen un sabor suau en comparació, alguns d'aquests tomàquets buits per farcir tenen un sabor ric de tomàquet amb poca acidesa que complementa, no domina, els farcits.
Cultivar tomàquets buits per dins
Conreu tomàquets de farciment tal com ho faries amb altres varietats. Disposeu les plantes d'almenys 30 polzades (76 cm.) entre elles en files d'almenys 3 peus (1 m.) de distància. Elimina qualsevol creixement en excés. Conserveu les plantesuniformement humit. La majoria dels tipus de tomàquets farcidors són plantes grans i carregades de fullatge que necessiten suport addicional com ara torres de malla de filferro.
La majoria dels embutidors són productors prolífics. Podríeu pensar que això vol dir tomàquets farcits cada nit durant la fructificació, però resulta que aquestes fruites de tomàquet buit es congelen molt bé! Simplement poseu-hi el cor i cobreix els tomàquets i escorreu qualsevol líquid. A continuació, col·loqueu-los en bosses de congelador i traieu el màxim d'aire possible i congeleu-los.
Quan estigui llest per utilitzar-los, traieu-los tants com calgui i poseu-los en un forn amb prou feines calent, a no més de 250 graus F. (121 C.). Escorreu el líquid mentre es descongelen durant 15 a 20 minuts. A continuació, quan estigui descongelat, ompliu-lo amb el farcit que vulgueu i coure seguint les instruccions de la recepta.
Recomanat:
Tomàquets buits a ratlles de Schimmeig: com cultivar tomàquets Schimmeig per farcir
Schmmeig Striped Hollow és imprescindible per a aquells que busquen alguna cosa una mica més curiós. De manera similar a altres tomàquets buits, aquests poden tenir més forma de pebrot. Feu clic a aquest article per obtenir més informació sobre el cultiu d'aquesta planta de tomàquet
Tomàquets per a hamburgueses i entrepans: quins són els bons tomàquets per a rodanxes
A gairebé tothom li agrada un tomàquet d'una manera o altra i, per als nord-americans, sovint es fa en una hamburguesa o un sandvitx. Hi ha tomàquets per a tot tipus d'usos, des dels perfectes per fer salses fins als tomàquets ideals per a rodanxes. Obteniu informació sobre com tallar tomàquets aquí
Per què els tomàquets són petits: raons per als tomàquets de mida inferior al jardí
Els problemes amb els tomàquets solen ser el resultat d'una mala pol·linització. Si els teus tomàquets són petits o si tens la closca buida, tenim la solució! Utilitzeu la informació que trobareu en aquest article per trobar les respostes per als tomàquets de mida inferior
Tomàquets no madurs per dins: per què alguns tomàquets són verds per dins
Alguns problemes del tomàquet podem combatre i alguns estan a l'alçada del destí. Una d'aquestes curiositats és quan els tomàquets vermells són verds per dins. Per què uns tomàquets són verds a dins? I si els tomàquets són verds per dins, són dolents? Llegiu aquí per obtenir més informació
Cogombres buits: per què els cogombres són buits per dins
La mare del meu amic fa els adobats més increïbles, cruixents i picants que he tingut mai. Té quaranta anys d'experiència, però tot i així, ha tingut la seva part de problemes. Un d'aquests problemes ha estat el cor buit als cogombres. Llegeix aquí per a més informació
