Què són els Chayotes - Com cultivar la carbassa Chayote

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Les plantes Chayote (Sechium edule) són membres de la família de les Cucurbitaceae, que inclou cogombres i carbassa. També conegudes com a pera vegetal, mirliton, choko i flam, les plantes de chaiote són natives d'Amèrica Llatina, concretament del sud de Mèxic i Guatemala. El chayote en creixement es conrea des de l'època precolombina. Actualment, les plantes també es cultiven a Louisiana, Florida i al sud-oest dels Estats Units, tot i que la major part del que consumim es conrea i després s'importa de Costa Rica i Puerto Rico.

Què són els chayotes?

Chayote, com s'ha esmentat anteriorment, és una cucurbita, és a dir, una verdura de carbassa. La fruita, les tiges, les fulles joves i fins i tot els tubercles es mengen al vapor o bullits en guisats, aliments per a nadons, sucs, salses i plats de pasta. Popular als països d'Amèrica Central i del Sud, la carbassa chayote es va introduir a les Antilles i Amèrica del Sud entre els segles XVIII i XIX amb la primera menció botànica l'any 1756.

S'utilitzen principalment per al consum humà, les tiges de la carbassa chayote també s'utilitzen per fer cistelles i barrets. A l'Índia, la carbassa s'utilitza com a farratge i alimentació humana. S'han utilitzat infusions de fulles de chaiot en creixement per tractar càlculs renals, arteriosclerosi i hipertensió.

El fruit deLes plantes de chaiote són de color verd clar amb pell llisa, en forma de pera i baixes en calories amb una bona quantitat de potassi. La carbassa Chayote està disponible d'octubre a març, tot i que a causa de la seva popularitat, més botigues la porten durant tot l'any. Trieu una fruita de tons uniformes sense taques i després emmagatzemeu la fruita en una bossa de plàstic a la nevera fins a un mes.

Com fer créixer el chayote

El fruit de les plantes de chaiote és sensible al fred, però es pot cultivar tan al nord com la zona de cultiu 7 de l'USDA i hivernarà a les zones 8 i més càlides tallant la vinya al nivell del sòl i fent un gran mulching. En el seu clima autòcton, el chaiote dóna fruits durant diversos mesos, però aquí no floreix fins a la primera setmana de setembre. Aleshores, cal un període de 30 dies sense gelades per aconseguir fruits.

El chayote es pot brotar de fruita comprada al supermercat. Només cal que trieu fruites madures sense taques i, a continuació, col·loqueu-les de costat en una olla de terra d'1 galó (4 L.) amb la tija cap amunt en un angle de 45 graus. L'olla s'ha de col·locar en una zona assolellada amb temperatures d'entre 80 i 85 graus F. (27-29 C.) amb reg ocasional. Quan es desenvolupin tres o quatre conjunts de fulles, pessigueu la punta del corredor per crear una branca.

Prepareu un turó amb una barreja de 20 lliures (9 kg.) de fem i terra en una zona de 4 x 4 peus (1 x 1 m.) a ple sol. Si el vostre sòl tendeix a una argila pesada, barregeu-hi compost. A les zones 9 i 10, escolliu un lloc que protegeixi el chaiote dels vents secs i que us proporcioni ombra a la tarda. Trasplantar després que hagi passat el perill de gelades. Espai plantes de 8 a 10peus (2-3 m.) separats i proporcionen un enreixat o tanca per sostenir les vinyes. Se sap que les vinyes perennes velles creixen 30 peus (9 m.) en una temporada.

Regar les plantes profundament cada 10 a 14 dies i dosificar amb emulsió de peix cada dues o tres setmanes. Si viviu en una regió plujosa, vestiu el turó amb fem o compost. El chayote és molt susceptible a podrir-se, de fet, quan s'intenta fer germinar la fruita, és millor humitejar el suport de test una vegada i després no tornar-hi fins que surti el brot.

Chayote és susceptible als mateixos atacs d'insectes que afecten altres carbassa. L'aplicació de sabó insecticida o neem pot controlar els insectes, incloses les mosques blanques.

Feu servir guants quan peleu i prepareu chaiote, ja que la saba pot causar irritació de la pell.