Plantes d'espinacs de Malabar - Com cultivar espinacs de Malabar

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

La planta d'espinacs de Malabar no és un veritable espinac, però el seu fullatge sí que s'assembla a aquella verdura de fulla verda. També conegut com espinacs de Ceilan, espinacs enfiladissos, gui, acelga trapadora, bratana, libato, espinacs de vinya i solanàcies Malabar, els espinacs Malabar són membres de la família de les Basellaceae. Basella alba és una varietat de fulla verda mentre que la varietat de fulla vermella pertany a l'espècie B. rubra, que té les tiges violetes. Si no són els espinacs, què són llavors els espinacs Malabar?

Què són els espinacs Malabar?

Les plantes d'espinacs malabar creixen a l'Índia i als tròpics, principalment a les terres baixes humides. Tot i que les fulles de color verd fosc s'assemblen a les dels espinacs, aquest és un tipus de planta de vinya que prospera a les temperatures càlides, fins i tot superant els 32 C. Les temperatures fresques fan que els espinacs Malabar s'arrossin. Es cultiva anualment, però creix com una planta perenne a les regions lliures de gelades.

Cura dels espinacs de Malabar

Els espinacs de Malabar creixeran bé en una varietat de condicions del sòl, però prefereix un sòl fèrtil humit amb molta matèria orgànica i un pH del sòl entre 6,5 i 6,8. Les plantes d'espinacs Malabar es poden cultivar a l'ombra parcial, la qual cosa augmenta la mida de la fulla, però prefereix molt l'exposició al sol, humit i calent.

Els espinacs de Malabar també necessiten una humitat constant per evitar la floració, queamargar les fulles, idealment una zona amb un clima càlid i plujós per a una cura i un creixement òptims dels espinacs Malabar.

La vinya ha d'estar enreixada i dues plantes són suficients per a la majoria de famílies durant la temporada de creixement d'estiu i tardor. Fins i tot es pot cultivar amb el mateix enreixat que els pèsols, utilitzant realment l'espai del jardí. Conreades com a comestible ornamental, les vinyes es poden entrenar per enfilar-se per les portes. Per podar els espinacs Malabar, només cal tallar les fulles gruixudes i carnoses mentre conserves una mica de tija.

Com cultivar espinacs Malabar

Els espinacs malabar es poden cultivar a partir de llavors o d'esqueixos. Si les tiges són massa dures per menjar-se durant la poda, només cal que tornen a posar-les al sòl on tornaran a arrelar.

Escarifiqueu la llavor amb una llima, paper de vidre o fins i tot un ganivet per accelerar la germinació, que trigarà tres setmanes o més a temperatures entre 65 i 75 F. (18-24 C.). Sembreu directament les llavors d'espinacs Malabar a la zona USDA 7 o més càlida, dues o tres setmanes després de l'última data de gelada.

Si vius en una zona més freda, comença les llavors a l'interior unes sis setmanes abans de l'última gelada. Espereu per trasplantar fins que el sòl s'hagi escalfat i no hi hagi possibilitats de gelades. Trasplanteu les plàntules separades aproximadament un peu.

Utilitzar espinacs Malabar

Un cop tingueu una bona collita per collir, utilitzar espinacs Malabar és com fer servir verdures d'espinacs normals. Els espinacs Malabar, deliciosos cuinats, no són tan viscosos com altres verdures. A l'Índia, es cuina amb xiles picants, ceba picada i oli de mostassa. Els espinacs Malabar es troben amb freqüència en sopes, sofregits i currisque els espinacs normals i no es marceix tan ràpidament.

Tot i que quan es cuina té un gust molt semblant als espinacs, els espinacs Malabar crus són una revelació de sabors sucosos i cruixents de cítrics i pebre. És deliciós barrejat amb altres verdures en amanides arrossegades.

Tot i que utilitzeu espinacs Malabar, aquest descobriment és una gran ajuda per a aquells que estimem els nostres verds, però que els dies càlids de l'estiu són una mica massa calorosos per al seu gust. Els espinacs Malabar tenen el seu lloc a l'horta i ofereixen verdures fresques i cruixents per als llargs i calorosos dies d'estiu.