Ginebra casolana d'enginyes: com collir les prunelles per a begudes de vacances

Taula de continguts:

Ginebra casolana d'enginyes: com collir les prunelles per a begudes de vacances
Ginebra casolana d'enginyes: com collir les prunelles per a begudes de vacances

Vídeo: Ginebra casolana d'enginyes: com collir les prunelles per a begudes de vacances

Vídeo: Ginebra casolana d'enginyes: com collir les prunelles per a begudes de vacances
Vídeo: How to Make Bonsai from Potentilla🌼 2024, Març
Anonim

La ginebra de pruna és un licor amb un sabor que recorda a les prunes, la qual cosa no és d'estranyar, ja que la pruna és una espècie de pruna. Venut com a beguda nadalenca tradicional a la Gran Bretanya, podeu fer ginebra d'espinosa a casa. Com diuen, el temps ho és tot, així que és important saber quan fer ginebra d'espinosa per Nadal, ja que el procés és senzill però requereix una mica de temps. Segueix llegint per saber quan s'ha de recollir les endrinas i com fer ginebra amb endrina des de zero per a les festes.

Quan s'ha de recollir les prunes

Prunus spinosa o arbust d'arç negre és una espècie de planta amb flors que es troba habitualment al llarg dels rius, canals i tanques. Les flors donen pas a la fruita de color violeta intens a la tardor.

Quan recollir les endrinas s'ha convertit en un tema una mica polèmic, però el que és segur és que quan esculls endrinas per a una recepta de ginebra amb endrina, hauríeu de recollir-les després d'una congelació o recollir abans i congelar la fruita vos altres mateixos. Les drupes han de ser de color porpra fosc i suaus.

La idea aquí és que la congelació, ja sigui natural o artificial, dividirà la pell de les drupes de manera que els sucs es casaran més fàcilment a la ginebra.

Quan fer ginebra d'esloe per Nadal

Si voleu fer ginebra d'esloe a casa per Nadal, la mare natura ha programat les coses a la perfecció. La fruita de l'espinosa no està a punt fins més tard a la tardor, quan les gelades són imminents o ja ho han fetcolpejat. Això dóna temps a la fruita per recollir-la i infusionar-la amb ginebra i sucre per crear la ginebra de licor vermell robí i tan deliciosa.

Com fer ginebra amb endrina des de zero

No hi ha massa variacions d'una recepta de ginebra d'espinosa a una altra. Els ingredients són simplement la fruita d'espinosa, la ginebra i el sucre. La quantitat de sucre que utilitzeu depèn de la vostra dent dolça. Pel que fa a la ginebra que trieu, utilitzeu una ginebra potable, però no ha de ser la més cara.

Ompliu un pot de vidre net i esterilitzat al voltant d'un terç del camí amb fruita d'espinosa congelada. Afegiu ¾ a 1 1/4 tassa (150-300 g.) de sucre a la fruita i cobriu-ho amb un litre de ginebra. Remeneu per distribuir el sucre.

Tapeu l'ampolla i emmagatzemeu la barreja de costat en una zona fosca, girant l'ampolla cada dos dies.

Després de tres mesos (alguns diuen dos), el licor està llest per a l'alegria nadalenca. Colar la ginebra de melissa en ampolles esterilitzades i gaudir.

Recomanat: