Utilitzar el bittercress pelut com a herbes: consells sobre la recerca de menjar per a les males herbes del bittercress pelut

Taula de continguts:

Utilitzar el bittercress pelut com a herbes: consells sobre la recerca de menjar per a les males herbes del bittercress pelut
Utilitzar el bittercress pelut com a herbes: consells sobre la recerca de menjar per a les males herbes del bittercress pelut

Vídeo: Utilitzar el bittercress pelut com a herbes: consells sobre la recerca de menjar per a les males herbes del bittercress pelut

Vídeo: Utilitzar el bittercress pelut com a herbes: consells sobre la recerca de menjar per a les males herbes del bittercress pelut
Vídeo: Раскрываю секрет сочного мяса! Рецепт приготовления баранины с содой в помпейской печи 2024, Desembre
Anonim

Hi ha una bona probabilitat que creixi pelut (Cardamine hirsuta) entre les males herbes del jardí o entre les esquerdes de la vorera. Potser el coneixeu amb diversos noms, com ara creixent canós, créixens terrestres, créixens de xai, males herbes, snapweed o males herbes.

El creixó pelut és comestible? El que potser no us adoneu mentre esteu aixant o estirant males herbes, és que, tot i que pot semblar un altre invasor tossut, el bittercress pelut en realitat té un sabor picant i pebre i molts usos a la cuina. Tota la planta és comestible, incloses les flors. Aprenem a utilitzar el bittercress pelut.

Identificació del bittercress pelut com a herbes

El bittercress pelut no és difícil de detectar. Creix en una roseta basal, el que significa que les fulles verdes brillants irradien des de la base de la planta. Cada tija té entre cinc i nou parells de fulletons.

Aquesta herba silvestre germina a la tardor. El bittercress pelut és una planta resistent i tolerant a les gelades que es manté verda durant tot l'hivern a la majoria de climes. A principis de primavera apareixen petites flors blanques a les tiges verticals i filades i continuen florint fins a la tardor.

Col·l·lint el bittercress pelut

Buscar el creixó pelut pot ser tan senzill com sortir al pati del darrere. Per collir bittercress pelut, només cal agafar aquesta planta per la seva base i treure-la del terra. Si ho prefereixes, pots recollir les fulles amb una mà i tallar la planta a la base.

Assegureu-vos de no collir el creixent pelut si hi ha la més mínima possibilitat que s'hagi ruixat amb herbicides. Recordeu que la majoria dels jardiners veuen la planta com una mala herba molesta.

Ús del creixó pelut

El millor és fer servir el bittercreix pelut el més aviat possible perquè la planta es marceix ràpidament. Molta gent prefereix berenar-lo directament des del camp, però potser voldreu esbandir-lo ràpidament per eliminar la brutícia i la sorra. És possible que vulgueu descartar les tiges, que també solen ser amargues, d'aquí el nom comú.

Aquí tens algunes idees sobre com utilitzar bittercress pelut, però estem segurs que n'hi ha moltes més:

  • Sandvitxos
  • Sopes
  • Amanides
  • Com a guarnició
  • Remenat amb iogurt
  • Escampat sobre patates al forn
  • Incorporar als plats de pasta calenta
  • Flota unes quantes flors sobre gaspatxo o altres sopes d'estiu
  • Rostir unes quantes branquetes amb remolatxa o altres verdures d'arrel

Avís legal: el contingut d'aquest article només té finalitats educatives i de jardineria. Abans d'utilitzar o ingerir QUALSEVOL herba o planta amb finalitats medicinals o d'una altra manera, si us plau, consulteu un metge, herbolari o un altre professional adequat per obtenir assessorament.

Recomanat: