Què són les verdures per a nadons: informació sobre el cultiu de verdures en miniatura

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Són adorables, simpàtics i bastant cars. Estem parlant de la tendència cada vegada més gran de les verdures en miniatura. La pràctica d'utilitzar aquestes hortalisses en miniatura va començar a Europa, es va expandir a Amèrica del Nord a la dècada de 1980 i continua sent un nínxol de mercat popular. Sovint es troba a la cuina de quatre estrelles, la bogeria de les verdures en miniatura s'ha estès al mercat de pagès, al departament de productes locals i al jardiner de casa.

Què són les verdures per a nadons?

Les verdures en miniatura provenen bàsicament de dues fonts: les que es cullen com a verdures immadures o fruites de varietats de mida estàndard, i les hortalisses en miniatura que són varietats nanes, on la fruita madura és realment més petita. Un exemple del primer serien les minúscules espigues de blat de moro que sovint es troben en conserva i s'utilitzen a la cuina asiàtica o en vinagre en amanides d'estil alemany. De gust delicat i dolç, aquests nadons de 5 cm (2 polzades) es cullen abans que la seda comenci a assecar-se.

Hi ha entre 45 i 50 varietats de verdures en miniatura comercialitzades per al seu consum als Estats Units. La seva delicada consistència els fa amb una vida útil relativament curta i pràctiques de recol·lecció més intensives en mà d'obra. Reflecteixen aquells passius amb un preu més alt queels seus homòlegs de mida completa. A causa d'aquests costos elevats, els jardiners domèstics faran bé de cultivar les seves pròpies, ja que ara les llavors estan disponibles a través dels catàlegs de llavors (en línia) o al centre de jardineria local.

Conrear hortalisses per a nadons és molt semblant a conrear les seves contraparts més grans, de manera que la cura d'aquestes plantes per a nadons imitarà les mateixes condicions que aquestes.

Llista de verdures per a nadons

Hi ha un nombre cada cop més gran de plantes vegetals nadons disponibles per créixer al jardí de casa. S'inclouen alguns exemples en aquesta llista de verdures per a nadons de la següent manera:

• Carxofes per a nadons: disponibles de març a maig, no tenen asfixia; peleu les fulles exteriors i mengeu-vos tot l'asfixia.
• Baby alvocado: produïts a Califòrnia i també coneguts com alvocats de còctel, no contenen llavor i fan aproximadament una polzada (2,5 cm.) d'ample per 3 polzades (8 cm).) llarg.
• Baby remolatxa: es produeix durant tot l'any en varietats daurades, vermelles i vermelles llargues. Les remolatxes daurades tenen la mida d'un quart i tenen un sabor més suau i dolç que els vermells, que tenen un sabor més contundent amb tapes més fosques.
• Pastanagues infantils: produïdes durant tot l'any, les pastanagues infantils són molt dolces i es poden servir amb algunes de les seves verdures i estan disponibles en franceses, rodones i blanques. Les pastanagues franceses infantils fan 4 polzades (10 cm.) de llarg i 3/4 polzades (2 cm.) d'ample amb un sabor tendre i dolç. Feu servir com a berenar amb una part superior o cuinar amb altres verdures per a nadons. Les pastanagues rodones per a nadons tenen un fort sabor a pastanaga, mentre que les pastanagues blanques tenen 5 polzades (13 cm.) de llarg i una polzada (2,5 cm.)ample amb capes llargues.
• Coliflor nadó - Disponible durant tot l'any, té un sabor semblant a la coliflor madura. La coliflor de bola de neu per a nadons fa 2 polzades (5 cm.) de diàmetre.
• Api nadó: un cultiu de tardor i hivern, l'api petit fa unes 7 polzades (18 cm) de llarg amb un fort sabor d'api.
• Baby blat de moro: aquest és un producte que s'importa tot l'any sovint de Mèxic i està disponible en varietats blanques i grogues.
• Albergínia nadó: es cultiva de maig a octubre. Es produeixen formes rodones i allargades. Algunes varietats, sobretot morades i blanques, poden ser amargues i contenir moltes llavors.
• Mongetes verdes per a nadons: de febrer a novembre a través del sud de Califòrnia. Comunament anomenada haricot verts, aquesta saborosa varietat de mongetes verdes es va desenvolupar i es va popularitzar a França i, més recentment, ha guanyat atractiu als Estats Units.
• Ceba verda per a nadons – Sabor semblant a un cibulet i disponible tot l'any.
• Baby lettuce: a Califòrnia es produeixen durant tot l'any diverses varietats d'enciams, com ara la fulla de roure vermell, la romana, la fulla verda i l'iceberg.
• Baby scallopini: disponible de maig a octubre, aquest és un híbrid de vieires i carbassons i té el gust dels seus parents més grans. Es poden comprar varietats de color verd fosc i groc.