2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Has sentit mai que els tomàquets et poden enverinar? Hi ha alguna veritat als rumors de toxicitat de les plantes de tomàquet? Explorem els fets i decidim si es tracta d'un mite urbà o si la toxicitat dels tomàquets és una preocupació vàlida.
Les plantes de tomàquet us poden enverinar?
Si els rumors són certs o no, és comprensible la idea que els tomàquets et puguin emmal altir. Els tomàquets són membres de la família de les solanàcies (Solanaceae) i, com a tal, estan relacionats amb les albergínies, les patates i, per descomptat, la belladona o la belladona. Tots aquests cosins produeixen una toxina anomenada solanina. Aquest alcaloide tòxic forma part del mecanisme de defensa de les plantes, cosa que les fa poc atractives per als animals temptats de menjar-les. Totes les parts de la planta contenen solanina, però les concentracions més fortes solen estar a les fulles i les tiges.
Els tomàquets tenen una història llarga i una mica ombrívola a causa de la seva associació amb la solanàcula. Es diu que s'han utilitzat en bruixeria i com a afrodisíac i, per tant, van tardar a ser acceptats com a cultiu alimentari.
Tot molt interessant, però realment no respon a la pregunta: "Les plantes de tomàquet són verinoses?"
Les plantes de tomàquet són verinoses?
Avui es promocionen els tomàquetsfonts d'aliments extremadament saludables en gran part a causa de la seva alta concentració de licopè, un antioxidant que s'ha demostrat que redueix el risc de càncer, mal alties cardiovasculars i degeneració macular.
Si bé és cert que els tomàquets són membres de la família de les solanàcies, en realitat produeixen un alcaloide lleugerament diferent anomenat tomatina. La tomatina també és tòxica però menys. Tanmateix, quan s'ingereix en dosis extremadament grans, pot causar problemes gastrointestinals, fetge i fins i tot danys al cor. Té la màxima concentració a les fulles, tiges i fruits verds; els tomàquets vermells madurs tenen dosis molt baixes de tomatina. Això no vol dir que hagis d'evitar els tomàquets verds fregits. Caldrien grans quantitats de tomatina per emmal altir una persona.
Nota: els que pateixen trastorns autoimmunes haurien d'evitar digerir tomàquets i altres membres de la família de les solanàcies, cosa que pot provocar problemes d'inflamació.
Símptomes de toxicitat del tomàquet
Els tomàquets no només contenen tomatina, sinó també una toxina menor anomenada atropina. Hi ha algunes persones que denuncien problemes digestius per menjar tomàquets, especialment quan es combinen amb pebrots picants. També hi ha informes no fonamentats de tomatina i una relació amb l'artritis, però de nou, aquestes són afirmacions sense suport. Els efectes, tot i que són desagradables, no amenacen la vida. De fet, no he trobat cap registre d'una intoxicació real a causa de la toxicitat de la planta de tomàquet; És més probable que es produeixi una intoxicació per solanina per menjar patates verdes (i fins i tot això és rar).
Pel que fa a la toxicitat dels tomàquetsals animals, de nou, caldria ingerir quantitats molt grans. Les fulles de tomàquet tenen una aroma diferent i picant i també estan cobertes de pèls espinosos que les fan menys agradables per a la majoria dels animals. Digues-ho a alguns gossos o fins i tot gats que tenen propensió a picar qualsevol planta, sobretot quan l'animal és jove. Els símptomes de toxicitat del tomàquet són més pronunciats en els gossos que en les persones, amb una llista d'efectes secundaris que inclouen problemes del sistema nerviós i mal alties digestives. El millor és equivocar-se amb precaució i mantenir les mascotes allunyades de les plantes de tomàquet.
Algunes persones poden ser més sensibles als alcaloides que es troben als tomàquets i haurien d'evitar-los. Les persones amb plans dietètics específics o que prenen determinats suplements poden voler consultar amb un nutricionista o amb el seu metge. Per a la resta de nos altres, menja! Els beneficis de menjar tomàquets són molts i la possibilitat de toxicitat amb prou feines val la pena esmentar, tret que, per descomptat, detestis els tomàquets i busquis una manera d'evitar-ne menjar!
Recomanat:
Protegir les plantes de tomàquet dels ocells: mantenir els ocells allunyats dels tomàquets
Vosteu una visió commovedora, un grup de tomàquets que sembla que alguna cosa s'ha mossegat a cadascun. Després d'algunes de les vostres pròpies operacions encobertes, descobreixes que el culpable són els ocells. Ajuda! Els ocells es mengen els meus tomàquets! Apreneu aquí com protegir les plantes de tomàquet dels ocells
Efectes de la toxicitat del bor a les plantes: signes comuns de la toxicitat del bor a les plantes
Els símptomes de toxicitat del bor no solen ser el resultat de petites quantitats de bor que es troben generalment al sòl. Tanmateix, algunes zones tenen bor a l'aigua en concentracions prou altes com per provocar toxicitat per bor a les plantes. Més informació aquí
Dany dels insectes del tomàquet: quines són les plagues habituals dels insectes del tomàquet
Tot i que el dany dels insectes del tomàquet és nominal, les mateixes plagues sovint són vectors de mal alties. Per tant, és imprescindible que reconegueu els danys dels insectes del tomàquet i apreneu a tractar les plagues dels tomàquets. Aquest article us ajudarà
Informació dels nematodes de l'arrel del tomàquet - Tractament dels nematodes dels tomàquets
El vostre jardí és el vostre santuari, però també és la llar d'algunes criatures força intimidants. Els nematodes d'arrel poden ser aclaparadors per a una planta de tomàquet si no esteu preparats, així que llegiu aquest article per obtenir més informació
Cavalls i plantes verinoses: quines plantes són verinoses per als cavalls
Els propietaris de cavalls, especialment els que no coneixen els cavalls, sovint es pregunten quines plantes o arbres són verinosos per als cavalls. En aquest article, doneu un cop d'ull a alguns dels arbres i plantes més comuns verinosos per als cavalls
