Com cultivar espàrrecs blancs: Guia de cultiu d'espàrrecs blancs

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Què són els espàrrecs blancs? Potser heu gaudit d'aquesta delicadesa europea en restaurants de luxe i heu trobat el sabor suau i de nou més atractiu que el gust herbat i amarg dels espàrrecs verds. Si és així, probablement voldreu que creixin espàrrecs blancs al vostre jardí, però aquí teniu el veritable rascador de cap. No hi ha varietats d'espàrrecs blancs! Llavors, com creixen els espàrrecs blancs?

Què són els espàrrecs blancs

Si alguna vegada heu vist brotar les plàntules sobre una tovallola de paper humida, probablement us heu adonat que les tiges són blanques i les fulles són de color groc pàl·lid. Aquests brots no són verds perquè no han començat a produir clorofil·la, que és el pigment verd que dóna color a les plantes herbàcies.

Algunes plantes, com els espàrrecs, no produiran clorofil·la fins que no s'han exposat a la llum solar. Aleshores, què són els espàrrecs blancs? És senzill: brots d'espàrrecs que no han vist la llum. Qualsevol varietat d'espàrrecs verds es pot privar de la llum solar per produir brots d'espàrrecs blancs.

Com cultivar espàrrecs blancs

Abans de poder fer créixer espàrrecs blancs al vostre jardí, primer heu d'establir corones d'espàrrecs saludables que tinguin almenys tres anys d'antiguitat. Seguiu les directrius recomanades per preparar el sòl, plantar i adobar els espàrrecs durant els dos primers anys.

La cura dels espàrrecs blancs pot començar llavorsa principis de primavera del tercer any. En aquest moment, hauríeu de tenir una expectativa raonable de quan els espàrrecs començaran a sortir del sòl a la vostra zona. Abans d'aquesta data, configureu un mètode per bloquejar la llum solar dels brots d'espàrrecs emergents:

• Túmul de terra: apila 6 polzades (15 cm.) de terra solta on s'espera que surtin els brots d'espàrrecs. Es pot col·locar un marc construït amb taules de 6 polzades (15 cm.) al voltant del llit d'espàrrecs per mantenir el sòl al seu lloc. Quan veieu que els brots comencen a empènyer el sòl cap amunt, sabreu que és hora de collir. Excava amb cura al voltant de cada brot i talla-lo sota el nivell del sòl.
• Túnel de plàstic negre: aquest mètode funciona bé si teniu cobertes de fila sense utilitzar que es poden cobrir fàcilment amb plàstic negre. No hi ha cap excavació amb aquest mètode i els brots d'espàrrecs queden molt més nets, però l'excés de calor generat sota el plàstic negre pot ser problemàtic. Si és així, prova de substituir el plàstic pel teixit negre transpirable.
• Tines de plàstic: les bosses de color fosc també es poden utilitzar per bloquejar els raigs del sol. Són fàcils de treure per a la collita, però caldrà assegurar-los els dies de vent. Pot ser que aquest no sigui un mètode rendible per produir llits més grans d'espàrrecs blancs.
• Tuba de PVC: si podeu detectar on està llest per sortir un brot d'espàrrec, es pot col·locar una secció de tub de PVC sobre la planta d'espàrrecs que brotarà aviat. Empenyeu la canonada al sòl i, a continuació, tanqueu la canonada amb una tapa de PVC per bloquejar la llum solar. Aquest mètode és senzill i ràpid si només voleu que creixin unes poques llances d'espàrrecs blancsjardí.
• Caixa de fusta: feu una caixa de fusta amb una tapa abatible i col·loqueu-la sobre el llit d'espàrrecs. Les caixes de fusta solen ser pesades, però són ideals a les zones on hi ha un problema amb vents forts.