Tomàquet a fer i a no fer: tractar els tomàquets al final de la temporada

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Els dies gloriosos de l'estiu han d'arribar a la seva fi i la tardor començarà a envair. Les plantes de tomàquet de tardor solen tenir algun cultiu final aferrat a elles en diferents estadis de maduració. La temperatura dicta quan maduraran els tomàquets i les temperatures més fresques retardaran el procés. Tanmateix, com més temps pugueu deixar la fruita a la vinya, més dolços es tornaran els tomàquets de tardor. Els tomàquets al final de temporada encara poden ser deliciosos amb alguns consells i trucs.

El tomàquet a fer i a no fer

Els jardiners entusiastes solen tenir una llista de coses a fer i a no fer amb tomàquet, però també han d'estar preparats per sorpreses. Les plantes de tomàquet de final de temporada poden estar subjectes a una congelació sobtada i corren el perill de morir ràpidament. Tanmateix, no tot es perd a la tardor. Fins i tot els jardiners del nord poden estalviar aquesta darrera collita i madurar-la amb millors resultats que la fruita comprada a la botiga.

És important tenir una bona terra, el tipus de tomàquet adequat per a la teva zona i bones pràctiques de cultiu. Aquelles fruites pesades s'han d'estacar per evitar el trencament de la tija i regar-les profundament. El mulch conservarà la humitat i les mànegues de degoteig o de remull són bones maneres de regar i evitar problemes de fongs. Vigileu les plagues i trieu a mà o utilitzeu terra de diatomeas per reduir els problemes d'insectes.

A prop del final de la temporada, podeu utilitzar un cobertor de plàstic vermell al voltant de les plantes per accelerarmaduració. Finalment, mireu la previsió del temps. Si les temperatures baixen dels 50 graus Fahrenheit (10 C), comenceu a estirar-ne les verdes i madureu-les a l'interior.

Tomàquets madurs al final de la temporada

Molts jardiners simplement posen els tomàquets en un lloc càlid perquè madurin. Això funcionarà la major part del temps, però trigarà una estona, el que significa que la fruita podria començar a podrir-se abans que es torni vermella. Una manera més ràpida de fer front als tomàquets de tardor és col·locar-los en una bossa de paper amb rodanxes de poma o un tomàquet madur.

Comproveu-los diàriament i traieu els que han tingut color. Tingueu en compte que la fruita de color verd blanquinós necessitarà més temps per madurar que els tomàquets ja tenyits amb una mica de taronja.

Una altra manera de madurar és embolicar cada fruita en paper de diari i emmagatzemar-la on les temperatures estiguin entre 65 i 75 graus Fahrenheit (18-24 C.) en una sola capa. Alternativament, aixequeu tota la planta i pengeu-la cap per avall al garatge o al soterrani.

Què fer amb tomàquets verds

Si us heu quedat sense opcions per a les vostres plantes de tomàquet de final de temporada, colliu tot el que pugueu, fins i tot les verdes. Els tomàquets verds són un plat deliciós si es cuinen correctament i són la cuina del sud estàndard. Talleu-los a rodanxes i submergiu-los en ou, mantega, farina i farina de blat de moro. Fregiu-los i serviu-los amb un bany o convertiu-los en un BLT. Deliciós.

També els pots afegir a l'arròs Tex-Mex per obtenir un sabor picant. Els tomàquets verds també fan excel·lents salsa de tomàquet, salsa, condiments i escabetx. Per tant, encara que la fruita no estigui madura, encara hi ha moltes opcions delicioses per utilitzar el cultiu.

No deixeu caure la neveraEl temps i els tomàquets verds impedeixen collir una collita completa.