2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29
Molta gent no havia sentit mai a parlar de la chinsaga o la col africana abans, però és un cultiu bàsic a Kenya i un aliment de fam per a moltes altres cultures. Què és exactament la chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) és una hortalissa de subsistència que es troba en climes tropicals a subtropicals des del nivell del mar fins a les elevacions més altes d'Àfrica, Tailàndia, Malàisia, Vietnam i moltes altres regions. Al jardí ornamental, potser coneixem aquesta planta com a flor d'aranya africana, parent de les flors de cleome. Segueix llegint per obtenir més informació sobre el cultiu de verdures chinsaga.
Què és Chinsaga?
La col africana és una flor silvestre anual que s'ha introduït a moltes altres parts tropicals a subtropicals del món, on sovint es considera una mala herba invasora. La verdura Chinsaga es pot trobar creixent a les carreteres, en camps de cultiu o guaret, al llarg de tanques i canals i sèquies de reg.
Té un hàbit erecte i ramificat que sol assolir altures d'entre 10 i 24 polzades (25-61 cm.). Les branques són escasses de fulles amb de tres a set fulles ovalades. La planta floreix amb flors de color blanc a rosa.
Informació addicional de Chinsaga
Des que es troba col africanaen tants llocs, té una gran quantitat de noms capritxosos. Només en anglès, es pot anomenar flor d'aranya africana, mostassa bastarda, bigotis de gat, flor d'aranya, flor d'aranya i flor d'aranya salvatge.
És alt en diversos nutrients, inclosos aminoàcids, vitamines i minerals i, com a tal, és una part important de la dieta de moltes persones del sud d'Àfrica. Les fulles contenen al voltant d'un 4% de proteïnes i també tenen propietats antioxidants.
Usos de verdures de Chinsaga
Les fulles de col africana es poden menjar crues però normalment es cuinen. Els Birifor couen les fulles en salsa o sopa després de rentar-les i tallar-les. Els Mossi couen les fulles en cuscús. A Nigèria, els hausa mengen tant les fulles com les plàntules. A l'Índia, les fulles i els brots joves es mengen com a verdures fresques. La gent del Txad i Malawi també menja les fulles.
A Tailàndia, les fulles solen fermenter amb aigua d'arròs i serveixen com a condiment d'escabetx anomenat phak sian dong. Les llavors també són comestibles i sovint s'utilitzen en lloc de la mostassa.
Un altre ús de verdures chinsaga no és culinari. A causa de les propietats antioxidants que tenen les fulles, de vegades s'utilitzen com a herba medicinal per ajudar les persones amb mal alties inflamatòries. Les arrels s'utilitzen per tractar la febre i el suc de l'arrel per tractar les picades d'escorpí.
Com cultivar la col africana
Chinsaga és resistent a les zones USDA 8 a 12. Pot tolerar sòls sorrencs a argilosos, però prefereix sòls ben drenats amb un pH neutre a bàsic. Quan cultiveu verdures de chinsaga, assegureu-vos de seleccionar un lloc que en tinguiple sol amb molt d'espai per estendre's.
Sembra llavors a la superfície del sòl o cobreix lleugerament amb terra a la primavera a l'interior o en un hivernacle. La germinació tindrà lloc en 5 a 14 dies a 75 graus F. (24 C.). Quan les plàntules tinguin els primers parells de fulles i la temperatura del sòl s'hagi escalfat, enduriu-les durant una setmana abans de trasplantar-les a l'exterior.
Recomanat:
Informació sobre la col d'Earliana: consells per cultivar plantes de col d'Earliana
Les plantes de col d'Earliana es desenvolupen molt abans que la majoria de varietats. Aquesta varietat de col és molt atractiva amb un color verd intens i té un gust dolç i suau. Per obtenir més informació sobre la col Earliana i els consells de cultiu, feu clic a l'article següent
Propagació de la ventosa de la violeta africana: més informació sobre com separar els cadells de la violeta africana
Dividir una violeta africana o separar ?cadells de violeta africana? és una manera fàcil de generar més plantes per repartir per casa teva, o per compartir amb amics afortunats. Feu clic a aquest article per obtenir més informació sobre la divisió de les plantes de violeta africana
Informació de la col rizada de mar - Què és la col rizada de mar i és comestible la col rizada de mar
La col de mar no s'assembla a les algues o les algues i no cal que visquis a prop de la vora del mar per créixer la col de mar. De fet, podeu cultivar plantes de col marí encara que la vostra regió estigui completament sense litoral. Llegiu aquest article per obtenir més informació. Clica aquí
Problemes comuns de col rizada - Mal alties de col rizada i plagues del jardí que afecten les plantes de col rizada
La protecció de les plantes de col rizada per a la collita de l'any vinent comença després de la collita de tardor. Molts dels insectes que danyen la kale i propaguen mal alties hivernen a les restes vegetals. Protegiu-los amb la informació d'aquest article
Informació sobre les plantes de col: quan plantar la col al jardí
Crear col és bastant fàcil perquè no és massa exigent. Saber quan plantar la col i les condicions que més li agraden us recompensarà amb una increïble verdura que és fantàstica per a amanides, sofregits, xucrut i moltes altres receptes. Més informació aquí