Raims resistents al fred: escollir vinyes per als paisatges de la zona 5

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

El raïm necessita molts dies càlids per madurar i només maduren a la vinya. Això solia fer que el cultiu de raïm a la zona 5 o més fred sigui difícil, si no impossible, però les varietats més noves de raïm resistent al fred fan que el cultiu de vinyes per a la zona 5 sigui prometedor. Continua llegint per conèixer aquestes varietats de raïm de la zona 5 resistents al fred.

Conreu de raïm a la zona 5

A les regions més fresques, triar la varietat correcta és crucial. Han de poder madurar abans que arribin les primeres gelades. Fins i tot amb varietats de raïm resistents al fred, el jardiner del nord probablement deixarà el raïm a la vinya ben entrada la tardor, de vegades fins a la primera gelada mortal de la temporada.

Això posa el productor en una zona perillosa. El raïm no madurarà de la vinya, però una congelació dura els arruïnarà. Una prova de gust contínua és l'única manera real de veure si el raïm està llest per collir. Com més temps es deixen al vi, més dolços i sucosos es tornen.

Les varietats de raïm hardy es crien amb raïms autòctons que es troben a la meitat oriental del nord d'Amèrica del Nord. Tot i que el fruit d'aquest raïm regional és petit i poc saborós, és molt resistent al fred. Així que els criadors els van creuarraïm amb altres varietats de raïm de vi, de taula i de gelea per crear raïms híbrids que sobreviuen a les temperatures més fresques del nord i a la temporada de creixement més curta.

Raïm de vi de la Zona 5

Hi va haver un temps en què les varietats de raïm del nord no tenien filiació de vinyes, per la qual cosa les feia massa àcides per a l'elaboració del vi. Però els raïms resistents al fred actuals s'han criat per tenir més sucres, de manera que els raïms de vi de la zona 5 ja estan disponibles per als productors del nord. La llista d'aquests raïms adequats ara és força extensa.

Per obtenir ajuda per triar el millor raïm de vi per a la vostra zona, poseu-vos en contacte amb el servei d'extensió del comtat local. Poden proporcionar anàlisis de sòls, publicacions gratuïtes i de baix cost, així com coneixements verbals sobre quins raïms de vi funcionen millor per a la vostra regió.

Varietats de raïm de la Zona 5

També hi ha un gran nombre de varietats de raïm de la zona 5 per a altres usos. Fins i tot hi ha cultivars de raïm que creixen bé a les zones 3 i 4, que sens dubte serien adequats per conrear a la zona 5.

Les varietats de raïm de la Zona 3 inclouen Beta, Valiant, Morden i Atcan.

• Beta és el raïm original i resistent amb fruita de color violeta intens, ideal per a melmelades, gelees i sucs, així com per menjar sense mà.
• Valiant és encara més resistent que la beta amb fruita que madura abans.
• Morden és un híbrid recent que és el raïm de taula verd més resistent disponible.
• Atcan és un nou híbrid de raïm rubor amb raïms petits que són bons per al suc de raïm blanc, menjar-se sense la mà i amb potencial per utilitzar-lovinificació.

Els raïms adequats per al cultiu a la zona 4 inclouen Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 és un híbrid basat en beta, però amb un sabor molt millor i menys duresa, i és excel·lent per utilitzar-lo en conserva i suc.
• Frontenac és un productor prolífic de grans grups de fruita blau morat que s'utilitza habitualment per fer gelatina i un excel·lent vi negre.
• LaCrescent és un raïm de color blanc daurat que es va criar per a l'elaboració de vi, però, malauradament, és susceptible a diverses mal alties.
• Elelweiss és un dels raïms verds més resistents i més resistents a les mal alties i és deliciós per menjar fresc o per fer vi blanc dolç.

Les varietats de raïm Zone 5 inclouen Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara i Catawba. Hi ha molts altres cultivars adequats per a la zona 5, però aquests són alguns dels més populars.

• Raïm Concord és omnipresent amb la gelea i el suc de raïm i també es pot menjar fresc.
• Fredonia és una versió més resistent de Concord i madura abans.
• Gewürztraminer fa un vi bonic i amb cos i és un dels més resistents dels raïms de vi blanc comercials.
• Niagara és un conreu molt popular conegut pels seus deliciosos raïms de taula verds.
• Catawba és un raïm negre molt dolç que s'utilitza per fer vins dolços o escumosos.