Tipus de cogombre comuns: varietats de cogombre per al jardí

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2024-02-01 12:44

Bàsicament hi ha dos tipus de plantes de cogombre, les que es mengen fresques (tallar cogombres) i les que es conreen per a l'escabetx. Sota el paraigua d'aquests dos tipus comuns de cogombre, però, trobareu una gran quantitat de varietats diferents adequades a les vostres necessitats de creixement. Alguns poden ser llisos o espinosos, d' altres poden tenir moltes llavors o molt poques, i alguns poden ser més ceps a l'hàbitat o arbustos. Aprendre una mica sobre les diferents varietats de cogombre t'ajudarà a decidir quina és la més adequada per a les teves necessitats.

Requisits de creixement per als tipus de cogombre habituals

Ja sigui cultivant varietats de cogombre a rodanxes o en vinagre, ambdós tipus de plantes de cogombre tenen els mateixos requisits. Els cogombres creixen en un sòl fèrtil i ben drenat a ple sol. Aquestes verdures de temporada càlida s'han de plantar després que hagi passat tot el perill de gelades a la vostra zona i la temperatura del sòl sigui d'almenys 60-70 graus F. (15-21 C.).

Les llavors es planten generalment als turons amb 4-5 plantades a una profunditat d'una polzada (2,5 cm.). Els turons de cogombres s'han d'espaiar de 3 a 5 peus (91 cm.-1,5 m.) entre si en fileres de 4 a 5 peus (1-1,5 m.) de distància per als tipus de vinya o varietats de cogombre d'arbusts espacials a 3 peus (91 cm.) de distància. entreturons i fileres. Quan les plantes tinguin un parell de fulles, aprima el turó fins a només un parell de plantes.

Si vols donar un bon començament a la teva collita de cogombres, comença les llavors a l'interior 2-3 setmanes abans de la data de sembra. Trasplanteu les plàntules quan tinguin almenys dues fulles, però assegureu-vos d'endurir-les primer.

Tipus de cogombre

Els cogombres d'escabetx solen ser més curts que els cogombres a rodanxes, de 3 a 4 polzades (7,5-10 cm.) de llarg amb pell i espines fines. Sovint tenen una coloració de pell estriada amb gradacions de verd fosc a verd clar a l'extrem de la flor. En general, estan a punt per a la collita abans que els seus cosins talladors, però la seva collita és més curta, uns 7-10 dies.

Els cogombres a rodanxes donen fruits més llargs, entre 17,5 i 20 cm (7-8 polzades) i tenen la pell més gruixuda que les varietats d'escabetx. La majoria de les vegades, la seva pell és d'un verd fosc uniforme, tot i que alguns cultivars tenen una coloració puntejada. Fruiten més tard que els cogombres en vinagre, però donen fruit més temps, durant unes 4-6 setmanes. Els cogombres que veus a les botigues de queviures solen ser aquest tipus de cogombre. De vegades s'anomena cogombre a rodanxes americà, la seva pell més gruixuda els fa més fàcils d'enviar i la seva manca d'espines és més atractiu per a molts consumidors.

Algunes persones afegeixen una tercera classificació de cogombre, cogombres de còctel. Com haureu endevinat, són fruites petites i de pell fina que de vegades s'anomenen "cogombres d'aperitiu", ja que es mengen fàcilment en unes poques mossegades cruixents.

Varietats de cogombre

Entre el tallat i l'escabetxvarietats, hi trobareu cultivars sense espines, de pell fina i fins i tot sense rot.

S'han escollit els cogombres sense burles a causa de la seva incapacitat per provocar l'acumulació de gas, que per a algunes persones pot ser extremadament incòmode. Els cogombres que fomenten la gasositat en algunes persones són rics en cucurbitacines, els compostos amargs que es troben a totes les cucurbitacines; els cogombres no són una excepció. Sembla que les varietats sense llavors i de pell fina tenen una quantitat de cucurbitacina més baixa que les seves homòlegs i, per tant, sovint se'ls denomina "sense rocs".

Hi ha moltes varietats de cogombre sovint amb el seu nom una referència a la zona del món on es conreen més habitualment.

• Un dels tipus de cogombre més comuns és el cogombre anglès o europeu. Aquests cukes són gairebé sense llavors, de pell fina sense espines i llargs (1-2 peus de llarg) (30-61 cm.). Es comercialitzen com a cogombres "sense rotes" i tenen un sabor suau en comparació amb molts altres tipus. Com que es cultiven en cases calentes, també solen ser més cares.
• Els cogombres armenis, també anomenats meló de serp o cogombre de serp, tenen fruites molt llargues i retorçades amb pell fina i de color verd fosc i ratlles de color verd pàl·lid de la longitud del fruit, que es torna groc. i aromàtic a mesura que madura i té un sabor suau.
• Kyuri, o cogombres japonesos, són prims, de color verd fosc, amb petites protuberàncies i pell fina. Són cruixents i dolços amb llavors minúscules. Els vaig cultivar l'any passat i els recomano molt. Van ser el cogombre més deliciós que he tingut mai i van donar fruits durant setmanes. Aquesta varietat funciona millor quan està enreixadao d'una altra manera de creixement vertical. Els cogombres japonesos també són varietats "sense burles".

• Els cogombres Kirby solen ser els que compres com a escabetx comercialment venuts. Aquests cogombres solen estar sense encerar i són cruixents, de pell fina amb llavors minúscules i insignificants.

Els
• Cogombres de llimona tenen la mida d'una llimona amb una pell de color llimona pàl·lida. A mesura que aquesta varietat madura, la pell es torna d'un groc daurat amb fruita dolça i cruixent.
Els
• Els cogombres perses (Sfran) són semblants als cogombres a rodanxes americans, però una mica més curts i compactes. Aquests cukes són sucosos i cruixents. Els cogombres perses són prou resistents com per suportar la calor i són meravellosos per a un sofregit.