Què és la fruita de la mà de Buda - Obteniu informació sobre el cultiu de la fruita de la mà de Buda

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

M'encanten els cítrics i faig servir llimones, llimes i taronges en moltes de les meves receptes pel seu sabor fresc i viu i aroma brillant. Darrerament, he descobert una nova cidra, almenys per a mi, l'aroma del qual rivalitza amb tots els altres parents de la cidra, el fruit de l'arbre de les mans de Buda, també conegut com l'arbre de la cidra amb els dits. Quina és la fruita de la mà de Buda? Segueix llegint per saber tot sobre el cultiu de fruites manuals de Buda.

Què és la fruita de la mà de Buda?

La fruita de mà de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis) és una fruita de cidra que sembla una mà macabra i llimona formada per entre 5 i 20 "dits" (carpels) que pengen d'una petita llimona distorsionada. Penseu en els calamars de color llimona. A diferència d' altres citrons, hi ha poca o cap polpa sucosa dins de l'escorça coriosa. Però com altres cítrics, la fruita de la mà de Buda està plena d'olis essencials responsables de la seva olor celestial a lavanda i cítrics.

L'arbre de mà de Buda és petit, arbustiu i té un hàbit obert. Les fulles són oblonges, lleugerament arrugadas i serrades. Les flors, així com les fulles noves, es tenyeixen de violeta, igual que els fruits immadurs. Els fruits madurs assoleixen una mida d'entre 15 i 30 cm (6-12 polzades) de llarg i maduren a finals de tardor i principis de l'hivern. L'arbre ésextremadament sensible a les gelades i només es pot cultivar on no hi hagi possibilitats de gelades o en un hivernacle.

Sobre la fruita de la mà de Buda

Es creu que els arbres fruiters de mà de Buda es van originar al nord-est de l'Índia i després van ser portats a la Xina durant el segle IV dC per monjos budistes. Els xinesos anomenen la fruita "fo-shou" i és un símbol de felicitat i llarga vida. Sovint és una ofrena de sacrifici als altars del temple. La fruita es representa habitualment a les antigues talles de jade i ivori xinesos, panells de fusta lacada i gravats.

Els japonesos també veneren la mà de Buda i són un símbol de bona fortuna. La fruita és un regal popular a l'Any Nou i s'anomena "bushkan". La fruita es col·loca a sobre de pastissos d'arròs especials o s'utilitza al tokonoma de la llar, una alcova decorativa.

A la Xina, hi ha una dotzena de varietats o subvarietats de la mà de Buda, cadascuna lleugerament diferent en mida, color i forma. La cidra de la mà de Buda i la "cidra amb els dits" es refereixen a la fruita de la mà de Buda. La paraula xinesa per a la fruita sovint es tradueix malament en les traduccions de la investigació científica a l'anglès "bergamota", que encara que és un altre cítric aromàtic, no és la mà de Buda. La bergamota és un híbrid de taronja agre i limetta, mentre que la mà de Buda és un encreuament entre llimona Yuma ponderosa i citremon.

A diferència d' altres cítrics, la mà de Buda no és amarga, la qual cosa la converteix en la cidra perfecta per als dolços. La ratlladura s'utilitza per aromatitzar plats o tes salats, i la fruita sencera per fer melmelada. L'aroma embriagador fa que la fruita sigui un ambientador natural ideal i també ho ésutilitzat per perfumar cosmètics. La fruita també es pot utilitzar per infusionar la teva beguda per a adults preferida; només cal que afegiu la fruita de Buda a rodanxes a l'alcohol, tapeu-la i deixeu-la reposar unes quantes setmanes, després gaudiu-la amb gel o com a part de la vostra beguda combinada preferida.

Fruits a mà de Buda

Els arbres de mà de Buda es cultiven com qualsevol altre cítric. Normalment creixen entre 6 i 10 peus (1,8-3 m.) i sovint es cultiven en contenidors com a exemplars de bonsai. Com s'ha esmentat, no toleren les gelades i només es poden cultivar a les zones de resistència USDA 10-11 o en contenidors que es poden traslladar a l'interior amb risc de gelades.

La mà de Buda fa una magnífica planta ornamental amb les seves flors de color blanc a lavanda. El fruit també és encantador, inicialment morat, però canviant gradualment a verd i després a un groc brillant en la maduresa.

Plagues com l'àcar dels brots dels cítrics, l'àcar de la rovella dels cítrics i l'escala de la neu també gaudeixen de la fruita de la mà de Buda i cal vigilar-les.

Si no vius a les zones USDA adequades per cultivar la fruita de Buda, la fruita es pot trobar a moltes botigues de queviures asiàtiques de novembre a gener.