Col·lecció d'arbres de pacana: aprèn quan i com collir fruits secs de pacana

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Si estàs boig pels fruits secs i resideix a les zones 5-9 del Departament d'Agricultura dels Estats Units, és possible que tinguis la sort de tenir accés a recollir pacanes. La pregunta és quan és el moment de collir pacanes? Continua llegint per saber com collir fruits secs.

Quan collir pacanes

Els arbres de pacanes estàtuesques i majestuoses comencen a caure els fruits secs a la tardor, abans que caiguin les fulles. Depenent de la varietat i el clima, la collita dels pacans es fa des de finals de setembre fins a novembre.

Abans que els fruits secs comencin a caure, no s'assemblen gens al producte acabat: fruits secs de ratlles fosques de color marró clar. La nou es forma a l'interior d'una closca verda que es va enrossint a mesura que s'asseca i la nou madura. A mesura que les pacanes maduren, les closques comencen a obrir-se, cosa que indica que esteu preparat per recollir-ne.

Aquesta indicació és una cosa bonica per a aquells que no ens agraden les altures. No cal pujar a l'arbre per comprovar la preparació dels fruits secs. Un cop les pacanes estan completament madures, cauen de la closca i caen a terra.

Aquest fet porta a la pregunta de si està bé collir pacanes abans d'hora. Early és un terme relatiu. Les closques de pacana almenys s'han d'obrir, peròsí, si voleu pujar a l'arbre i treure els que apareguin preparats, feu-ho de totes maneres. Un enfocament proactiu, com ara recollir de l'arbre, alleujarà la possibilitat que s'estiguin a terra massa temps. Si es deixen les pacanes a terra, especialment la terra humida, augmenta la possibilitat que es puguin podrir o que siguin arrasades per ocells o altres animals salvatges.

Un cop les pacanes cauen de l'arbre, sempre que el sòl estigui sec, comencen a assecar-se i a curar-se, la qual cosa millora la seva qualitat. El curat augmenta el sabor, la textura i l'aroma de les pacanes. El sòl humit enfosquit la capa de les llavors i augmenta els nivells d'àcids grassos, donant lloc a fruits secs rancis i rancis.

Si tens una caiguda inusualment càlida, pots treure la closca dels fruits secs abans que les closques estiguin completament marrons, però és aconsellable retardar la collita de les pacanes fins que la closca estigui completament marró per assegurar-te que la nou estigui completament desenvolupada.

Com collir arbres de pacana

Recollir pacanes és, per descomptat, increïblement senzill si se'ls permet caure de l'arbre de manera natural. També podeu animar a que caiguin les nous tirant-les de l'arbre amb un pal llarg o sacsejant les branques. La clau per collir pacanes de terra és recollir-les el més aviat possible o només demaneu l'ass alt de formigues, ocells i floridures.

En la seva major part, els cascos cauran de les pacanes o romandran a l'arbre. Alguns cascs (casques) poden romandre enganxats a les femelles, en aquest cas caldrà pelar-los. Si hi ha molts fruits secs amb el casc ben enganxat, és molt probable que els fruits secs no estiguin completament madurs.

Un cop collides les pacanes, s'han d'assecar o curar abans d'emmagatzemar-les. Assequeu-los lentament, esteneu-los en una capa fina sobre un full de plàstic en una zona de poca llum i aire circulant. Remeneu els fruits secs sovint per accelerar el procés d'assecat i penseu a bufar un ventilador a través dels fruits secs. Depenent de les condicions, l'assecat trigarà entre 2 i 10 dies. Una pacana ben assecada tindrà un nucli trencadís i s'ha de separar fàcilment de l'exterior.

Un cop s'assequin les pacanes, podeu allargar la seva vida útil refrigerant-les o congelant-les. Les pacanes senceres (a la closca) s'emmagatzemaran molt més temps que les nous sense closca. Els grans sencers es poden emmagatzemar durant un any a 32-45 graus F. (0 a 7 C.) o durant dos o més anys a 0 graus F. (-17 C.). Les pacanes amb closca es poden emmagatzemar durant un any a 32 graus F. (0 C.) o durant dos anys o més a 0 graus F. (-17 C.).