Poda de l'alfàbrega: com i quan retallar una planta d'alfàbrega

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

L'alfàbrega (Ocimum basilicum) és un membre de la família de les lamiàcies, coneguda per les seves aromes excepcionals. L'alfàbrega no és una excepció. Les fulles d'aquesta herba anual tenen una alta concentració d'olis essencials, cosa que la converteix en una addició picant a moltes cuines diverses d'arreu del món. Quina és la millor manera de retallar o podar les fulles de les plantes d'alfàbrega?

Com tallar una planta d'alfàbrega

L'alfàbrega es conrea per les seves fulles saboroses, que es poden utilitzar fresques o seques. No obstant això, no hi ha comparació, i fresc és millor que sec. Hi ha diverses varietats d'alfàbrega, la més comuna és l'alfàbrega dolça, que s'utilitza per fer una magnífica salsa de pesto.

L'alfàbrega és una herba molt fàcil de cultivar i es pot començar a l'interior dels pisos o a l'exterior al jardí després que hagi passat el perill de l'última gelada. Planteu la llavor a no més de dues vegades la longitud de la llavor en una exposició assolellada. Les plàntules d'alfàbrega sorgiran en cinc o set dies i es poden reduir quan tinguin dues fulles. Trasplanteu-los a 12 polzades (31 cm) de distància i mantingueu les plantes constantment humides.

Les fulles d'alfàbrega són força delicades. Amb prou feines magullar la fulla allibera l'aroma dels olis essencials, que ràpidament comencen a dissipar-se. Per tant, podaLes fulles d'alfàbrega amb cura són una necessitat.

No cal podar les plantes d'alfàbrega quan encara són petites; espereu fins que l'herba sigui d'uns 15 cm (6 polzades) d'alçada abans de tallar les fulles d'alfàbrega. Com més sovint podes la planta d'alfàbrega, més espessa i frondosa es farà.

Tan aviat com les flors es facin evidents, pessigueu-les perquè l'energia de la planta es desviï cap al creixement del fullatge. Si la planta d'alfàbrega creix verticalment, pessigueu les fulles des de la part superior per afavorir el creixement lateral. Utilitzeu les fulles pessigades o assequeu-les, perquè no hi hagi residus. L'alfàbrega creix ràpidament, de manera que, fins i tot si no voleu utilitzar les fulles de seguida (jadeja!), seguiu tallant la planta quan es faci gran i arbustiva.

Per collir l'alfàbrega, talleu l'herba enrere aproximadament ¼ de polzada (6 mm.) per sobre d'un node, a 3 polzades (8 cm.) de la base de la planta. Deixeu unes quantes polzades (8 cm.) de fulles a la planta després de la poda. Pots ser bastant agressiu a l'hora de podar plantes d'alfàbrega ja que, com ja s'ha dit, són de creixement ràpid. Fins i tot després d'una retallada important, l'herba estarà a punt per a la poda d'aquí a unes setmanes.

Pessigar o tallar les plantes d'alfàbrega amb regularitat fomenta les plantes plenes i arbustives. No hi ha misteri ni ciència exacta per talar les plantes d'alfàbrega. Talleu una planta d'alfàbrega cada dues o tres setmanes i pessigueu els capolls tan aviat com els vegeu. Creieu-me, a la planta li encanta això i només fomentarà un creixement més vigorós alhora que us proporcionarà moltes fulles d'alfàbrega fresques per estirar aquestes ales culinàries.