2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Per a molts de nos altres, l'única font de brots de bambú cruixents són les petites llaunes que es troben a la botiga de queviures. Tanmateix, podeu cultivar la vostra pròpia font rica en nutrients d'aquest aliment versàtil alhora que afegiu dimensió i drama al vostre jardí. Així que si ets un fanàtic dels brots de bambú, segueix llegint per obtenir més informació sobre com fer créixer brots de bambú per menjar.
Què són els brots de bambú?
El bambú forma part de la família de les plantes i creix amb força facilitat i rapidesa en diverses zones. Les canyes són una font tradicional d'alimentació, fibra, material de construcció i ús medicinal. Què són els brots de bambú? Simplement són les canyes acabades de brotar que es formen just sota la terra i tenen una textura ferma i cruixent.
El bambú creix a partir dels rizomes, que són tiges subterrànies que porten el material genètic necessari per al creixement i que presenten nodes de creixement que són punts de germinació a la tija. És possible que tingueu una varietat de bambú que s'agrupa o que s'executa, però cadascun començarà a partir de rizomes.
Els brots de bambú són comestibles?
Els brots de bambú són comestibles? Els brots de bambú són comestibles en la majoria de varietats i proporcionen un bon cruixent en patates fregides i altres receptes. A molts països asiàtics, els brots de bambú com a hortalisses es cullen com a cultiu nacional. Els brots són ingredients clàssics de la cuina xinesa i d' altres aliments asiàtics, però resulten dels brots d'un nou creixement en una planta de bambú madura.
Els brots de bambú no només són comestibles, sinó que són baixos en greixos i calories, són fàcils de cultivar i collir, a més de contenen molta fibra i potassi. Tenen un gust molt suau, però accepten fàcilment els sabors d' altres aliments i es poden combinar amb gairebé qualsevol cuina.
Els brots de bambú s'han de pelar abans d'utilitzar-los a la cuina, ja que el culm té un exterior gruixut, gairebé llenyós, difícil de mastegar. A l'interior de la pell hi ha una textura més suau amb un sabor lleugerament dolç però benigne. Els culms o els brots es cullen a les dues setmanes o quan gairebé tenen la mida d'una espiga madura de blat de moro dolç. La temporada de germinació per collir brots de bambú és a la primavera i només dura unes tres o quatre setmanes.
Els germinats de millor gust són molt joves i es cullen abans de sortir del sòl, però podeu posar brutícia sobre qualsevol que hagi aparegut per mantenir el brot tendre i permetre que creixi més gran.
Com cultivar brots de bambú per menjar
Qualsevol jardiner amb un suport de bambú pot collir fàcilment i gaudir dels seus propis brots. Els creixements tendres són millors quan es cullen abans de mostrar les seves puntes per sobre del sòl. Excava al voltant de la base de la planta principal per trobar els brots i tallar-los amb un ganivet afilat. Podeu fer-los més grans cobrint les puntes amb un munt de terra per evitar que el brot entri amb la llum, que endurirà la funda.
La recol·lecció primerenca de brots de bambú proporciona la major densitat de nutrients i la millor texturai sabor. Els brots nous tenen una cruixent semblant als espàrrecs joves, però s'han de pelar i cuinar durant 20 minuts abans de la ingestió per eliminar l'exterior llenyós i qualsevol amargor del brot.
Crear brots de bambú com a verdures augmentarà la diversitat de la dieta de la teva família i donarà dimensió a les teves receptes.
Recomanat:
Caiguda dels brots de cítrics: motius pels quals els arbres de cítrics perden els brots
Quan vegis caure els brots de cítrics, respira profundament. No vol dir necessàriament que les coses estiguin terriblement malament. Segueix llegint per saber per què desapareixen els brots de cítrics
Què són els àcars de bambú: consells per gestionar els àcars de bambú al jardí
Què són els àcars de bambú? Originaris del Japó, els àcars del bambú són petites plagues molestes que s'alimenten de bambú i algunes herbes de la família del bambú. Gestionar els àcars del bambú no és fàcil, però és possible. Podeu obtenir més informació sobre el control dels àcars de bambú a l'article següent
Hi ha verdures amb un creixement ràpid: quines són algunes verdures que creixen ràpidament
De vegades feu l'hort per a un repte, de vegades feu l'hort per obtenir verdures específiques, però de vegades només voleu treure el màxim profit. Per sort, algunes verdures creixen molt ràpid. Obteniu més informació sobre les plantes vegetals de creixement ràpid aquí
Què són els brots d'aigua: consells per eliminar els brots d'aigua dels pomeres
Els brots d'aigua són brots prims que sorgeixen del tronc o de les branques d'una pomera. Els brots d'aigua de pomer drenen l'energia vital d'un arbre sense aportar cap benefici a canvi. Descobriu què causa els brots d'aigua antiestètics i què fer-hi en aquest article
Què són els brots de pèsols - Brots de pèsols al jardí i com utilitzar els brots de pèsols
Quan busqueu alguna cosa una mica diferent no només al jardí sinó també a la vostra amanida, penseu a fer créixer brots de pèsols. Obteniu més informació sobre com fer créixer brots de pèsols i els moments adequats per a la collita de brots de pèsols aquí
