2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Considerades per alguns com una mala herba invasora i per altres com una delícia culinària, les plantes de cardo són membres de la família dels cards i, en aparença, són molt semblants a la carxofa; de fet, també es coneix com el card de carxofa.
Llavors, què és el cardo: mala herba o planta medicinal o comestible útil? El cardó en creixement aconsegueix una alçada de fins a 5 peus (1,5 m.) d'alçada i 6 peus (2 m.) d'ample en la maduresa, depenent del conreu. Grans perennes espinoses, les plantes de cardo floreixen d'agost a setembre i els seus capolls florals es poden menjar igual que els de la carxofa.
Informació del card de carxofa
Nades de la Mediterrània, les plantes de cardo (Cynara cardunculus) es troben ara a les zones herbades seques de Califòrnia i Austràlia, on es considera una mala herba. Conreat originàriament al sud d'Europa com a hortalissa, els quàquers van portar el cardó a l'horta americana a principis de la dècada de 1790.
Avui, les plantes de card es conreen per les seves propietats ornamentals, com ara el gris platejat, el fullatge serrat i les flors de color violeta brillant. El drama arquitectònic del fullatge ofereix interès durant tot l'any pel jardí d'herbes i al llarg de les vores. Les flors vibrants també són grans atractius d'abelles i papallones, que pol·linitzen els hermafrodites.flors.
El "Com" de plantar cards
La plantació de cardo s'ha de fer mitjançant llavors a l'interior a finals d'hivern o principis de primavera i les plàntules es poden trasplantar a l'exterior després que hagi passat el perill de gelades. Les plantes de cardo madures s'han de dividir i la plantació de cards s'ha de fer a principis de primavera, deixant molt espai entre elles per al creixement.
Tot i que els cards poden créixer en sòls pobres nutricionalment (molt àcids o alcalins), prefereixen el sol ple i un sòl ric i profund. Com s'ha esmentat, es poden dividir o plantar mitjançant la propagació de llavors. Les llavors de cardo són viables durant uns set anys més o menys un cop maduren de setembre a octubre i es recullen.
Recollida de cardo
Una altra informació sobre el card de carxofa reforça la mida del card; és molt més gran i més resistent que les carxofes. Mentre que algunes persones mengen els cabdells florals tendres, la majoria de la gent menja les tiges de les fulles gruixudes i carnoses, que requereixen un reg abundant per a un creixement saludable.
Quan colliu tiges de fulles de cardo, primer cal blanquejar-les. Curiosament, això es fa lligant la planta en un farcell, embolicant amb palla i després muntada amb terra i deixada durant un mes.
Les plantes de cardo que es cullen amb finalitats culinàries es tracten com a plantes anuals i es cullen durant els mesos d'hivern, a les zones d'hiverns suaus, de novembre a febrer i després es tornen a sembrar a principis de primavera.
Les fulles i les tiges tendres es poden cuinar o menjar fresques en amanides, mentre que les porcions blanquejades s'utilitzen com l'api en guisats i sopes.
La tija del cardó salvatge éscobert de petites espines gairebé invisibles que poden ser força doloroses, de manera que els guants són útils quan s'intenta collir. Tanmateix, s'ha criat una varietat cultivada majoritàriament sense espines per al jardiner de casa.
Altres usos per a les plantes de cardo
Més enllà de la seva comestibilitat, el cultiu de cardo també es pot utilitzar com a planta medicinal. Algunes persones diuen que té qualitats laxants lleus. També conté cinarina, que té efectes reductors del colesterol, tot i que la majoria de cinarina s'obté de la carxofa del globus a causa de la seva relativa facilitat de cultiu.
La investigació de combustibles biodièsel s'està centrant ara en les plantes de card com a font d'oli alternatiu processat a partir de les seves llavors.
Recomanat:
Calendari de plantació regional: plantació de juny a la regió del nord-oest
Algunes ubicacions del nord-oest del Pacífic simplement no són prou càlides per plantar-les fins a finals de primavera, el que significa que la plantació de juny al nord-oest no és tan inusual. Continueu llegint per obtenir informació sobre la plantació del nord-oest al juny
Guia de plantació regional: plantació de juny a la vall d'Ohio
Al juny, la major part del jardí està plantat. Això pot fer que els jardiners es preguntin què plantar al juny. Per esbrinar-ho, consulteu la guia de plantació regional a continuació
Calendari de plantació per al maig: Guia de plantació de Washington per als jardiners
La jardineria a l'estat de Washington està a tot el mapa. Hi ha regions àrides, costaneres, muntanyoses, rurals i urbanes. Seguiu llegint per obtenir alguns consells per plantar al maig
Què és un cranesbill tuberós: aprendre sobre la plantació de geranis tuberosos
Què són les plantes de gerani tuberós? I què és un cranesbill tuberós? En què es diferencien del gerani familiar que tots coneixem i estimem? Feu clic a l'article següent per saber més sobre com es diferencien i obtenir consells per plantar geranis tuberosos
La plantació de successió al vostre jardí: què és la plantació de successió
Alguna vegada has plantat una hortalissa i has trobat que s'esgotava abans d'acabar la temporada? Si mai us ha passat això, us beneficiareu de la successió de plantar hortalisses. Llegiu aquí per obtenir més informació
