2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Què és una herba shiso? Shiso, també conegut com perilla, planta de bistec, alfàbrega xinesa o menta morada, és un membre de la família de les lamiàcies o menta. Durant segles, la menta perilla s'ha conreat a la Xina, l'Índia, el Japó, Corea, Tailàndia i altres països asiàtics, però més sovint es classifica com a mala herba a Amèrica del Nord.
Les plantes de menta perilla es troben sovint creixent al llarg de tanques, vores de camins, camps de fenc o pastures i, per tant, se'ls anomena més sovint males herbes a altres països. Aquestes plantes de menta també són força tòxiques per al bestiar i altres bestiar, així que no és estrany per què el shiso es considera més una mala herba nociva i indesitjable en algunes zones del món.
Usos per a plantes de menta Perilla
Prezat als països asiàtics no només pels seus usos culinaris, l'oli extret d'aquestes plantes de menta també s'utilitza com a valuosa font de combustible, mentre que les fulles s'utilitzen medicinalment i com a colorant alimentari. Les persones mengen les llavors de la planta de bistec perilla, així com un aliment per a ocells.
Les plantes de menta perilla (Perilla frutescens) es poden cultivar com a ornamentals a causa del seu hàbitat erecte i de les fulles serrades de color verd o porpra a vermell. La menta perilla en creixement té una aroma de menta distintiva, sobretot quanmadur.
A la cuina japonesa, on el shiso és un ingredient comú, hi ha dos tipus de shiso: Aojiso i Akajiso (verd i vermell). Més recentment, els mercats d'aliments ètnics dels Estats Units ofereixen molts productes de plantes de menta perilla a partir de verdures fresques, oli i condiments com ara prunes en vinagre o salsa de prunes. Perilla afegit als condiments no només acoloreix el producte, sinó que afegeix un agent antimicrobià als aliments en vinagre.
L'oli de menta perilla no només és una font de combustible en alguns països, sinó que recentment s'ha trobat que és una font excel·lent d'àcids grassos omega-3 i ara es ven com a tal a consumidors occidentals conscients de la salut..
A més, l'oli vegetal de menta perilla s'utilitza de manera similar a l'oli de tung o de llinosa i també en pintures, laques, vernís, tintes, linòleum i recobriments impermeables sobre tela. Aquest oli insaturat és lleugerament inestable, però és 2.000 vegades més dolç que el sucre i de quatre a vuit vegades més dolç que la sacarina. Aquest alt contingut en sucre el converteix en un gran candidat per a la producció d'alcohol per al consum, però s'utilitza més habitualment en la fabricació de fragàncies o perfums.
Com cultivar Perilla Shiso
Aleshores, sona intrigant, oi? La pregunta ara és com fer créixer perilla shiso? Les plantes de menta perilla en creixement són anuals d'estiu que funcionen millor en climes càlids i humits.
Quan es conreu perilla, la seva caiguda és la seva limitada viabilitat de llavors en emmagatzematge, així que emmagatzemeu les llavors a temperatures i humitat més baixes per millorar la vida útil i plantar abans d'un any. Les llavors per a les plantes de perilla es poden sembrar tan aviat com sigui possible a la primavera i s'autodefineixenpol·linitzar.
Planteu les plàntules de perilla de 6 a 12 polzades (15-31 cm.) entre elles en un sòl ben drenat però humit amb una exposició total o parcial al sol o sembra-les directament en un sòl ben drenat i tapeu-les lleugerament. Les llavors de shiso germinaran ràpidament a 68 graus F. (20 C.) o fins i tot una mica més fresques.
Perilla Shiso Care
La cura de Perilla shiso requereix una quantitat mitjana d'aigua. Si el clima és molt càlid i humit, la part superior de les plantes s'ha de pessigar cap enrere per afavorir el creixement de les plantes més arbustives i menys allargades.
Les flors de la menta perilla creixent floreixen de juliol a octubre i són de color blanc a porpra, aconseguint la seva alçada màxima de 6 polzades (15 cm.) a 3 peus (1 m.) d'alçada abans de morir durant la propera gelada. Després del primer any de creixement de plantes de menta perilla, s'auto-sembraran fàcilment en temporades successives.
Recomanat:
Utilitzar plantes d'herbes de menta: què fer amb les plantes de menta
És possible que ja tinguis alguns usos de la planta de menta, però hi ha moltes maneres d'utilitzar aquesta herba. Feu clic aquí per saber què fer amb la menta
Podeu utilitzar la menta com a coberta del sòl: consells per utilitzar la menta per omplir l'espai buit
Com que és tan agressiu, em sembla que plantar menta com a coberta del sòl és una combinació feta al cel. La menta semblaria útil no només per omplir l'espai buit, sinó també un actiu valuós per a la retenció del sòl. Feu clic en aquest article per obtenir informació sobre la menta coberta del sòl
Què són les plantes de menta de plàtan: consells per fer créixer la menta de plàtan al vostre jardí
Les plantes de menta de plàtan són una varietat de menta amb fullatge brillant, borrosa i verd llima i una aroma pronunciada i molt deliciosa de plàtan. Com totes les plantes de menta, fer créixer la menta de plàtan és fàcil. Aquest article us ajudarà a començar amb aquesta planta divertida i peculiar
Cultivar plantes de poinsettia a l'exterior: consells per plantar poinsetties a l'exterior Cultivar plantes de poinsettia a l'exterior: consells per plantar poinsetties a l'exterior
Si vius a les zones de resistència a les plantes de l'USDA 10 a 12, pots començar a plantar poinsettia a l'aire lliure. Només assegureu-vos que les temperatures a la vostra zona no baixin dels 45 graus F. (7 C.). Per obtenir més informació sobre les plantes de poinsettia a l'aire lliure, feu clic aquí
Informació de la menta vermella Raripila: consells per cultivar plantes de menta vermella Raripila
Membre de la família de les lamiàcies, les plantes de menta vermella raripila són plantes híbrides formades per blat de moro, menta d'aigua i menta verda. Aquest article inclou informació addicional sobre la menta de raripila vermella i consells de cultiu
