2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Busqueu un bon cultiu d'amanides provisionals mentre espereu pacientment les verdures de primavera? No miris més enllà. Mache (rima amb carbassa) pot ser que encaixi.
Les verdures d'amanida de blat de moro semblen petites rosetes amb sis a vuit fulles de vellut en forma de cullera que surten de la seva tija fina i delicada. Les verdures d'amanida de blat de moro es troben molt baixes del sòl. Combinat amb la seva extrema delicadesa, collir és una tasca exigent i tediosa que resulta en un verd gourmet de preu més elevat quan es troba al mercat.
Originari de França, el mache (Valerianella locusta) o amanida de blat de moro, com també es coneix, es conrea amb el nom de doucette des del segle XVII. Hi ha més de 200 varietats de maché, cadascuna amb un matís lleugerament diferent. A finals del segle XX, l'home que ens va portar amanides en bosses preparades, Todd Koons, va introduir les amanides de blat de moro al mercat nord-americà.
Què són els verds Mache?
D'acord, què són els verds de maché? Els verds maché són una amanida verda de clima fred semblant al Tatsoi i s'anomenen així ja que es planten després de la collita de blat de moro. El mache no només es diu amanida de blat de moro verda, sinó que de vegades es coneix com a enciam de xai o fetticus. Les amanides de blat de moro són riques en nutrientsvitamines B i C, ferro, àcid fòlic i potassi.
Com utilitzar els verds Mache
Sabor suau amb un toc de nou i cruixent semblant a l'enciam, les verdures d'amanida de blat de moro sovint es combinen amb verdures més saboroses, com ara la mostassa. Les amanides arrossegades, ja sigui soles o combinades amb altres verdures més picants, o utilitzades com a verdura lleugerament s altejada en truites, sopes o arròs són suggeriments sobre com utilitzar les verdures maché.
Les verdures d'amanida de blat de moro es poden cuinar al vapor i servir com espinacs o utilitzar-les com a llit per col·locar-hi altres aliments. Qualsevol preparació que impliqui calor s'ha de fer a l'últim segon, ja que el maché és extremadament delicat i es marceix fins a l'extrem si es cuina massa temps.
Care of Mache Greens
La cura dels verds maché requereix un lloc assolellat en un sòl ben drenat. Les verdures d'amanida de blat de moro toleren el clima fresc, per la qual cosa es poden sembrar de setembre a maig, a principis de tardor fins a Acció de Gràcies, sent un moment ideal per sembrar..
Emeteu llavors de maché o planteu-les en files de 12 a 18 polzades (31-46 cm.) per 6 polzades (15 cm.) de distància. Sigues pacient. Aquestes petites belleses triguen el seu temps a germinar, aproximadament un mes, i fins i tot llavors les plantes estan al costat de l'aigua.
Colleta al març quan hi ha sis a vuit fulles; i a mesura que colliu, de manera natural esteu aprimant el cultiu. Rentar bé, ja que les fulles en forma de cullera tendeixen a amagar la brutícia. Es necessiten aproximadament una dotzena de verdures d'amanida de blat de moro per a una porció durant la collita al març, però a finals d'abril se'n necessiten menys, ja que les plantes s'hauran triplicat..
Al maig, les plantes de maché s'enrosquen i es tornen filades i rígides. En aquestel temps, tot s'ha acabat; hora de les verdures de primavera després de gaudir del vostre propi jardí de verdures fresques durant els últims mesos d'hivern.
Recomanat:
Tractament del blat de moro del nord: com gestionar el blat de moro amb la mal altia del blat de moro del nord
El blat de moro del nord al blat de moro és un problema més gran per a les granges grans que per als jardiners casolans, però si conreu blat de moro al vostre jardí del mig oest, és possible que vegeu aquesta infecció per fongs. Utilitzeu la informació d'aquest article per ajudar a gestionar i prevenir la infecció per fongs
Tractament dels nematodes del blat de moro dolç - Controlar les plagues dels nematodes del blat de moro dolç al blat de moro
Els nematodes del blat de moro afecten la capacitat de la planta per absorbir aigua i nutrients i afecten significativament la salut de la planta. Si sospiteu de plagues de nematodes de blat de moro dolç, aquí teniu informació que us pot ajudar amb el control dels nematodes de blat de moro dolç
Què és la mal altia del blat del blat de moro del sud: control del blat de moro del sud
Les taques bronzejades a les fulles de blat de moro poden significar que el vostre cultiu pateix la plaga de les fulles de blat de moro del sud. Aquesta mal altia devastadora pot arruïnar la collita de la temporada. Descobriu si el vostre blat de moro està en risc i què fer-hi en aquest article
Utilització de panotxes de blat de moro com a mulch: com utilitzar panotxes de blat de moro per a mulch
Tot i que el mulch de blat de moro no és tan comú com les estelles d'escorça, les fulles picades o les agulles de pi, el mulch amb panotxes de blat de moro ofereix molts avantatges i un parell d'inconvenients. Llegiu aquest article per obtenir informació sobre com utilitzar les panotxes de blat de moro com a mulch
Consells per plantar blat de moro dolç i cultivar blat de moro dolç al vostre jardí
Les plantes de blat de moro són sens dubte un cultiu de temporada càlida. Plantar blat de moro dolç és prou fàcil, i aviat durant tot l'estiu podreu menjar blat de moro fresc a la panotxa. Aquest article us ajudarà a començar
