2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Esteu cercant una varietat de mongetes diferent? El fesol de nabiu (Phaseolus vulgaris) s'ha utilitzat durant molt de temps a la cuina italiana, però més recentment s'ha introduït al paladar nord-americà. Com que és una varietat de mongetes difícil d'aconseguir, si conreu mongetes de nabiu, és una bona idea estalviar unes quantes beines per al jardí de l'any vinent.
Què són les mongetes de nabiu?
La mongeta de nabiu, també coneguda com a mongeta Borlotti a Itàlia, és bastant difícil de trobar tret que la vostra comunitat tingui una gran població italiana o un mercat d'agricultors. Els fesols de nabiu solen trobar-se al mercat de masses envasats i assecats, tret que un els trobeu al mercat de pagès local independent, on es poden veure frescos amb la seva bella coloració.
Més coneguda com a mongeta de closca, la mongeta de nabiu no té relació amb una planta de nabiu i, de fet, s'assembla més a la mongeta pinto, tot i que el seu sabor és diferent. L'exterior de la mongeta de nabiu és d'un to de nabiu motejat, d'aquí el seu nom comú, i les mongetes interiors són d'un color cremós.
Igual que amb totes les mongetes, la mongeta de nabiu és baixa en calories, alta en fibra i una font fabulosa de proteïnes vegetals. Malauradament, quan la mongeta està cuita, perd el seu bonic color iesdevé un marró fosc. S'informa que les mongetes fresques de nabiu tenen un gust semblant a una castanya.
Com cultivar fesols de nabiu
Les mongetes de nabiu són una planta fàcil de cultivar. Ni pols ni mongetes arbustives, la mongeta de nabiu creix sobre una tija, que pot assolir una alçada de fins a 6 peus (2 m.). A causa d'aquesta gran alçada, la mongeta de nabiu s'ha d'estacar i creix ben plantada en un recipient gran, com un mig barril o fins i tot un test d'1 galó. Les mongetes de nabiu també es poden plantar sobre un suport d'enreixat tradicional o es pot crear un suport en forma de tipi, sobre el qual es poden cultivar diverses plantes.
Tot i que decidiu cultivar i apostar els vostres grans de nabiu, recordeu que prefereixen un clima més càlid que la majoria de varietats de mongetes i definitivament no els agrada les gelades. La temperatura del sòl per als fesols de nabiu ha de ser d'almenys 60 graus F. (16 C.) o més.
Seleccioneu una zona amb un sòl ben drenat i un pH de 5,8 a 7,0 o modifiqueu el sòl per reflectir els requisits.
Cultivo de mongetes de nabiu a partir de llavors
Les plantes de mongetes de nabiu es poden començar a partir de llavors seques o de beines fresques. Per començar amb llavors seques, remulleu una mica de terra de qualitat amb aigua fins que tingui una consistència de fang, introduïu unes quantes llavors de mongetes de nabiu seques i deixeu-ho assecar lleugerament. Transfereix la terra encara humida i la combinació de llavors a testos més petits, tapeu-la amb un embolcall de plàstic i col·loqueu-la en una zona càlida per germinar.
Per començar les plantes de mongetes de nabiu a partir de beines fresques, premeu la beina amb suavitat per dividir-la i treure'n les llavors. Col·loqueu les llavors sobre tovalloles de paper o similars i airegeu-lesassecar durant unes 48 hores. Ompliu els tests amb el medi inicial de llavors i poseu-los en una paella amb aigua amb el líquid que arribi a la meitat dels costats del test. Deixar al bany maria durant aproximadament una hora o fins que la superfície del sòl estigui humida. La germinació de les llavors de mongetes de nabiu es produirà en aproximadament una setmana en condicions càlides.
Cuinar grans de nabius
Aquesta varietat de mongetes súper nutritives també és molt versàtil a la cuina. La mongeta de nabiu es pot fregir, bullir i, per descomptat, fer sopa.
Per fregir la mongeta de nabiu a la paella, cuineu-la a foc lent en aigua durant 10 minuts, assequeu-la amb una tovallola i, tot seguit, sofregiu-la en una paella calenta amb una mica d'oli d'oliva. Cuini fins que les pells exteriors estiguin cruixents, amaniu lleugerament amb sal o el condiment que vulgueu i obtindreu un berenar saludable cruixent.
Recomanat:
Cranberry Hibiscus Cranberry Hibiscus Requisits de cultiu
Els jardiners solen plantar hibisc per les seves flors vistoses, però un altre tipus d'hibisc, l'hibisc de nabiu, s'utilitza principalment pel seu bell fullatge de color violeta profund. T'interessa saber més sobre aquesta atractiva planta d'hibisc? Feu clic aquí per obtenir informació addicional
Els arbres canvien les condicions del microclima: aprèn sobre els microclimes sota els arbres
Els arbres contribueixen a la bellesa d'un barri. Els científics estan interessats a saber si hi ha una relació entre els arbres i els microclimes. Els arbres canvien de microclimes? Com? Per obtenir la informació més recent sobre microclimes i arbres, només cal que feu clic aquí
Com afecten els estanys als microclimes: aprendre sobre els estanys i els microclimes
Aprendre més sobre com les estructures del jardí poden afectar el clima del jardí ajudarà els productors a treure el màxim profit de les seves plantacions. La presència de diverses masses d'aigua, per exemple, és només un dels factors que poden afectar el microclima d'una zona. Més informació en aquest article
Informació sobre American Cranberry Bush - Com cultivar American Cranberry al jardí
Us pot sorprendre saber que el nabiu nord-americà no és membre de la família dels nabius. En realitat, és un viburnum i té moltes característiques que el converteixen en un arbust de paisatge comestible ideal. Feu clic aquí per obtenir informació sobre els nabius americans
Com apostar Pole Beans - Més informació sobre els suports Pole Beans
Molta gent prefereix cultivar mongetes pols en lloc de mongetes arbustives a causa del fet que les mongetes pols produiran més temps. Però les mongetes s'han d'aixecar. Aprendre a estacar mongetes pols és fàcil. Aquest article us ajudarà
