Col·lell de llimes: aprèn com i quan escollir una llima

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Molta gent es pregunta quan s'ha de recollir una llima d'un arbre. Les llimes es mantenen verdes i això fa que sigui difícil de dir. El fet que hi hagi diferents tipus de llimes tampoc ajuda. Obteniu més informació sobre com collir llimes en aquest article.

Tipus de til·lers

Les llimes estan estretament relacionades amb les llimones. Fins i tot s'assemblen a ells, sobretot un cop han madurat completament. Fins a la seva maduresa, les llimes tenen un gust força àcid. No obstant això, a diferència de la llimona, el millor moment de la collita de l'arbre de til·ler és just abans que es torni groc.

La collita de til·lers és més fàcil quan coneixeu els diferents tipus de til·lers i el seu aspecte.

• Un dels til·lers més populars és la llima mexicana (Citrus aurantifolia). Aquesta llima verda creix una mica petita, només fa uns 5 cm (2 polzades) de diàmetre.
• La llima de Tahití (Citrus latifolia), també coneguda com a llima persa, té un aspecte més gran i de color groc més verdós quan està madura.
• No es considera una veritable llima, però val la pena esmentar la llima Kaffir (Citrus hystrix), que treu petites llimes de color verd fosc d'aspecte irregular.

Cura del til·ler

Quan es consideri quan les llimes estan madures, s'ha de tenir en compte la cura del til·ler. Els til·lers són sensiblesfred, així que mantingueu-los protegits del vent i proporcioneu molta llum solar, sobretot si voleu collir fruita de bona mida. També és necessari un drenatge adequat.

Un cop les flors s'han esvaït, hauríeu de veure grups d'unes cinc o sis llimes verdes formant-se. Tanmateix, per tal de produir llimes més grans, potser voldreu reduir aquest nombre a només dos o tres.

Hora de la collita de l'arbre de til·ler

Si la collita de til·lers et deixa una mica confós, no estàs sol. Moltes persones no saben quan recollir una llima d'un arbre. Les llimes es cullen abans de la maduració, mentre que la llima encara és verda. En realitat, les llimes són grogues un cop madures, però seran amargues i no tindran molt bon gust quan es collien grogues.

Per determinar si una llima verda està prou madura per a la collita, gireu-la suaument de la tija de la llima i talleu-la. El moment de la collita és adequat si la fruita és sucosa per dins, en cas contrari, haureu d'esperar una estona més. A més, proveu de cercar llimes que siguin de color verd clar en lloc d'aquelles de color més fosc i trieu fruites que siguin llises i lleugerament suaus quan es premeu suaument.

Les llimes verdes no continuaran madurant un cop collides, per tant, normalment és millor deixar-les a l'arbre fins que sigui necessari, ja que les llimes verdes es mantenen més temps d'aquesta manera, tret que opteu per congelar-les. El suc també es pot congelar, col·locar-lo en safates de glaçons i utilitzar-lo segons calgui, cosa que és especialment útil si la fruita ha caigut madur dels til·lers.

Un cop les llimes comencen a tenir un aspecte arrugat, s'han deixat a l'arbre massa temps. Ells faraneventualment cauen dels til·lers quan es tornen grocs.

La collita de til·lers es fa generalment durant l'estiu. Les llimes triguen entre tres i quatre mesos fins que assoleixen el màxim sabor. Tanmateix, en algunes regions (zones de rusticitat de plantes USDA 9-10), les llimes verdes es poden collir durant tot l'any.