2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Les castanyes rostides no són la delicia popular que van ser abans, però és un esforç digne per recuperar una sensació d'antic a casa. Quina és la millor manera de rostir castanyes? Bé, primer assegureu-vos que heu collit la varietat correcta. Les castanyes comestibles són molt diferents de les castanyes d'Índies, que no s'han de consumir.
Com preparar castanyes
Tostir castanyes al foc obert era una delícia habitual en l'època dels nostres besavis. Però durant l'any 1904, una terrible plaga va afectar la castanyera americana i va delmar bona part de la seva població. Els arbres s'han restablit en les últimes dècades i ara són més comuns. Si ets nou al menjar, segueix llegint per aprendre a collir i emmagatzemar castanyes.
Maneres de rostir castanyes a casa
El "foc obert" no és una opció tan habitual a la vida moderna, però podeu rostir les castanyes al forn o fer servir un microones o aigua bullint. Les nous s'han de perforar unes quantes vegades o tallar una X a la pell per deixar sortir el vapor. Sovint es poden trobar castanyes als mercats de pagès o en un passeig pel teu barri. Assegureu-vos que busqueu la nou comestible que té una closca amb truges curtes.
Cavall no s'han de menjar castanyes. Tenen fulles semblants a un ventall i el fruit té truges afilades i rígides. Les castanyes d'indis ho sónmolt espinós, mentre que la varietat comestible té rebaves més suaus.
Les castanyes no tenen una llarga vida útil a la nevera i és millor menjar-les acabades de collir o comprar.
Quina és la millor manera de rostir castanyes
Després de perforar la closca, podeu col·locar fruits secs en una paella de mànec llarg amb forats al fons i posar-los sobre una foguera. Torrar les castanyes a casa en un forn preescalfat a 325 graus Fahrenheit (163 C). Les castanyes rostides al forn triguen entre 15 i 20 minuts. S'han de remenar amb freqüència. El rostit dóna el millor sabor, però també podeu posar-los sobre una tovallola de paper humida i rostir-los un parell de minuts al microones. Els fruits secs es beneficien de la cocció al vapor. Per rostir castanyes a la part superior del fogó, utilitzeu una paella de ferro colat. Mantingueu els fruits secs en moviment durant 15 minuts, i després cobriu-los amb una mica d'aigua que bulli fins que s'evapori. També es poden bullir durant 5 minuts i després pelar-los.
Com collir i emmagatzemar les castanyes
Les nous madures són madures quan comencen a caure de l'arbre. La collita comença de setembre a octubre. Els fruits secs són rics en midó i s'han d'utilitzar amb força rapidesa. Si els conserveu una estona, renteu i esteneu els fruits secs perquè s'assequin. Comproveu si hi ha fruits secs descolorits i descarteu-los. La closca seca ha de ser molt dura. Guardeu els fruits secs a la nevera fins a 3 mesos. També podeu congelar-los durant uns mesos abans d'utilitzar-los. Deixeu que els fruits secs congelats es descongelin a la nevera i elimineu l'excés d'humitat abans de rostir.
Recomanat:
Pastís de pecans des de zero: com collir i preparar el pastís de pecans
La tardor és l'època de la collita de pecanes, la qual cosa significa que també és el moment de la recepta perfecta de pastís de pecanes. Continua llegint per obtenir més informació
Com collir flors tallades: collir flors dels jardins de tall
L'èxit a l'hora d'organitzar les teves pròpies flors tallades requereix coneixement i consideració pel procés de collita. Obteniu consells per a la collita de flors tallades aquí
Plantar castanyes d'Índies: com i quan plantar castanyes d'Índies
La propagació de llavors de castanya d'Índies és un projecte divertit que podeu provar amb un nen. Sempre és emocionant ensenyar-los a créixer a partir de llavors o, en aquest cas, de conquers. Feu clic a l'article següent per obtenir informació sobre la plantació de conquers de castanyer d'Índies
Preparar un llit de jardí suculent: com preparar el sòl per a un jardí suculent
Plantar un llit suculent al vostre jardí és complicat. Cal tenir en compte quines plantes utilitzar, on ubicar el jardí i com protegir les plantes dels elements. Una cosa que podeu fer primer és preparar el sòl. Aquest article us ajudarà
Temps de la collita de la castanya: aprèn com i quan collir castanyes
Els castanyers són arbres atractius que prefereixen els hiverns freds i els estius càlids. Els arbres produeixen quantitats generoses de fruits secs saborosos i rics en nutrició dins de cascs espinosos, coneguts comunament com a freses. Vols saber com collir castanyes? Clica aquí
