2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
La gent ha estat collint arrel de gingebre, Zingiber officinale, pels seus rizomes aromàtics i picants durant segles. Tenint en compte que aquestes delicioses arrels es troben sota terra, com saps si és el moment de la collita del gingebre? Segueix llegint per saber quan s'ha de recollir i com collir el gingebre.
Sobre la collita de gingebre
Una herba perenne, el gingebre prefereix un clima càlid i humit amb sol parcial i s'adapta a les zones USDA 7-10 o es pot cultivar a l'interior. La gent ha estat collint gingebre pel seu aroma característic i els complements de sabor dels gingebres.
Els gingebres són els components actius del gingebre que li donen aquesta fragància i un sabor picant. També són compostos antiinflamatoris que ajuden a alleujar el dolor de l'artritis. Les investigacions han demostrat que aquests gingerols també ajuden a augmentar el sistema immunitari, a protegir contra el càncer colorectal, a tractar el càncer d'ovari i són fonamentals per a gairebé qualsevol sofregit!
Quan escollir el gingebre
Un cop la planta ha florit, els rizomes són prou madurs per a la collita, normalment en uns 10-12 mesos des de la germinació. En aquest punt, les fulles s'han groguenc i s'han assecat i les tiges cauen. Els rizomes tindran una pell més ferma que es farà contusionsamb menys facilitat en manipular i rentar.
Si voleu arrel de gingebre per a nadons, el tipus que sol ser adobat amb carn tendra, sabor suau i sense pell ni fibra fibrosa, la collita pot començar uns 4-6 mesos després de la germinació. Els rizomes seran de color crema amb escates de color rosa suau.
Com collir les arrels de gingebre
Per precipitar una collita primerenca de gingebre madur, retalla la part superior de les plantes 2-3 setmanes abans de la collita.
Utilitzeu les mans per extreure suaument els rizomes exteriors sense molestar els altres si voleu, o collir tota la planta. Si deixeu alguns rizomes, la planta continuarà creixent. També podeu hivernar els rizomes sempre que els emmagatzemeu per sobre de 55 F. (13 C.).
Recomanat:
Què és el gingebre de paó: consells per cultivar el gingebre de paó al jardí
En climes més càlids, el cultiu de gingebre de paó és una manera fantàstica de cobrir una part ombrívola del jardí. Aquesta bonica coberta del sòl prospera a l'ombra i produeix fulles distintives i ratlles juntament amb flors petites i delicades. Obteniu més informació sobre la planta en aquest article
Què és el gingebre japonès? Obteniu informació sobre els usos i la cura del gingebre japonès
Les arrels de gingebre japonès no són comestibles. Els brots i els brots d'aquesta planta són comestibles i es poden utilitzar com una herba a la cuina. Tanmateix, els usos del gingebre japonès no es limiten als aliments. Més informació en aquest article
Dividir una planta de gingebre: com i quan dividir el gingebre
Separar un gingebre periòdicament fomentarà un nou creixement i pot obtenir noves plantes a partir de rizomes dividits. El truc és saber quan dividir el gingebre i com fer-ho sense danyar la planta mare. Aquest article us ajudarà
Usos per a la menta de gingebre - Obteniu informació sobre la cura de les plantes de menta de gingebre
Potser coneixeu les plantes de menta de gingebre per algun dels seus noms alternatius: menta vermella, menta escocesa o menta daurada. Sigui com sigui el que trieu per anomenar-los, la menta de gingebre és útil per tenir-hi. Obteniu informació sobre el cultiu de la menta de gingebre en aquest article
Com cultivar l'arrel de gingebre: plantar una planta de gingebre al vostre jardí d'herbes
La planta de gingebre pot semblar una herba misteriosa per créixer. L'arrel de gingebre nudosa es troba a les botigues de queviures, però poques vegades la trobeu al viver local. Així que pots cultivar gingebre a casa? Descobriu-ho en aquest article
