Colleta de plantes de llúpol: quan i com collir el llúpol als jardins

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Si ets un cerveser casolà i un jardiner, cultivar el teu propi llúpol és una progressió natural. El llúpol són els cons de flor femenina de la planta del llúpol, una vinya llarga i enfiladera. També són un dels ingredients principals de la cervesa, que s'afegeixen durant el procés d'elaboració per ajudar a conservar la cervesa i donar-li el seu clàssic sabor amarg. Amb prou espai, podeu cultivar els vostres propis llúpols i donar un toc més personalitzat a la vostra cervesa feta a casa. Segueix llegint per obtenir més informació sobre com i quan collir el llúpol.

Colleta de plantes de llúpol

Les plantes de llúpol creixen a partir de rizomes, tiges subterrànies carnoses que es poden separar per fer créixer noves plantes. Podeu desenterrar aquests rizomes de les plantes existents o comprar-los als llocs web de subministrament de cervesa. Hauríeu de plantar els vostres rizomes a principis de primavera i, al llarg de l'estiu, creixeran en vinyes de 20 o 30 peus de llarg.

Eventualment, les vinyes produiran cons de flors. Això és el que voleu collir. Tanmateix, la collita de les plantes de llúpol no es fa tan bon punt apareixen les flors. L'època de collita del llúpol és quan els cons han tingut temps per assecar-se a la vinya, normalment a l'agost o al setembre.

Per saber quan collir el llúpol, premeu el con suaument amb els dits. Vols que se senti lleuger iprimaveral, amb una saba enganxosa que en surt. Si se sent humit i esponjós, no està llest.

Com collir llúpol als jardins

Hi ha dues maneres de collir les plantes de llúpol. Una manera és agafar els cons de la planta viva a mesura que maduren. Si feu això, hauríeu de poder allargar la temporada de collita de llúpol i obtenir més llúpol en general. El gran problema de collir plantes de llúpol mentre viuen és que són tan altes. Si la teva vinya fa 30 peus d'alçada, és possible que no sigui possible escollir-ne tots els cons.

És per això que moltes persones fan la collita de les plantes de llúpol d'una vegada, tallant tota la vinya i recollint els cons a nivell del terra. Per fer-ho, talleu la vinya a uns 3 peus sobre el terra i estireu la vinya tallada cap avall de l'enreixat o de l'estructura de suport.

Després de collir les plantes de llúpol, les flors començaran a podrir-se immediatament si no les assequeu. La millor manera d'assecar les flors de llúpol és col·locar-les a la pantalla de la finestra en un lloc fosc i ventilat durant uns dies, donant-les la volta de tant en tant. També podeu assecar el llúpol al forn, però assegureu-vos que no s'escalfi més de 140 F. (60 C.).

Un cop s'hagi assecat el llúpol, poseu-lo en una bossa segellada, traieu el màxim d'aire possible i guardeu-los al congelador fins que estigueu preparat per utilitzar-los.