2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Els raves són verdures de primavera habituals. Molts de nos altres cultivem les nostres pròpies perquè són fàcils de conrear, triguen només uns 25 dies des de la sembra fins a la collita i són delicioses fresques o fins i tot cuinades. Si voleu ampliar els vostres horitzons de rave, proveu de cultivar raves negres. Continua llegint per saber com cultivar rave negre i informació addicional sobre rave negre.
Informació del rave negre
Els raves negres (Raphanus sativus niger) són raves d'herència que són significativament més pebres que el rave vermell rosat. També triguen entre dues i tres vegades més a madurar que el rave vermell comú. N'hi ha de dues varietats: una rodona que s'assembla molt a un nap negre i una llarga, que és cilíndrica i pot arribar a mesurar uns 20 cm. La varietat llarga és més picant que la rodona, però totes dues tenen una carn cruixent, blanca i pebrota. Per sufocar una mica de picant, traieu la pell negra dels raves.
Els raves negres són membres de la família Brassicaceae o Brassica. Aquestes hortalisses d'arrel anual també es poden trobar amb els noms de rave espanyol, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris i Black Mooli. A diferència del seu cosí comú de rave, els raves negres es poden emmagatzemar molt després que hagi passat la temporada de collita. Submergeix elarrels en una caixa o cartró de sorra humida i, a continuació, col·loqueu-lo en un lloc fresc que no es congeli o que no mantingui el rave negre en una bossa perforada a la nevera.
El cultiu de raves negres té una llarga història. Els textos egipcis antics escriuen sobre alimentar raves, juntament amb ceba i all, als constructors de piràmides. De fet, els raves es conreaven abans de la construcció de les piràmides. S'han trobat proves en excavacions. El rave negre es va conrear per primera vegada a la Mediterrània oriental i és parent del rave silvestre. El cultiu de raves negres es va fer popular a Anglaterra i França al segle XIX.
Usos de rave negre
Els raves negres es poden utilitzar frescos, tallats a rodanxes en amanides o cuinats de diverses maneres. Es poden s altejar i servir com a guarnició de verdures, cuinar-los com els naps i remenar-los amb mantega o nata, tallar-los a daus en sopes, sofregits i guisats o tallar-los i servir-los amb una salsa com a aperitiu.
Tradicionalment, els usos del rave negre també han estat medicinals. Durant centenars d'anys, els xinesos i europeus han utilitzat l'arrel com a tònic de la vesícula biliar i remei per a problemes biliars i digestius. A l'Índia, on s'anomena Black Mooli, s'ha utilitzat per tractar problemes hepàtics.
Avui, s'ha demostrat que el rave negre lluita contra la infecció i promou una digestió saludable. També conté raphanina, que pot ser beneficiosa per a aquells que pateixen una tiroide sobre o poc activa. També es diu que les fulles tenen un efecte desintoxicant del fetge. L'arrel és molt alta en vitamina C i també conté potassi, ferro, magnesi i les vitamines A, E i B. El podeu comprar a les botigues de suplements a base d'herbes en càpsules o en formes de tintura.
Com cultivar rave negre
Conreu raves negres com ho faríeu amb el rave rosat comú, encara que, com s'ha esmentat, trigaran més a madurar: uns 55 dies. Planta rave negre de mitjans a finals de l'estiu (o a la tardor en climes suaus) ja sigui sembrat directament al jardí o començat a l'interior per ser trasplantat.
Separa les plantes entre 2 i 4 polzades (5-10 cm.) o fins i tot més si voleu raves més grans. Sembreu les llavors en un sòl clar, ben drenat i sense pedres. Situeu el llit de rave en una zona que tingui almenys 6 hores de sol i amb un pH del sòl de 5,9 a 6,8.
Cura del rave negre
La cura del rave negre és mínima. Aquestes plantes són senzilles sempre que mantingueu el sòl lleugerament humit. Podeu recollir raves negres quan tinguin 3-4 polzades (7,5-10 cm.) d'ample. Els raves sans tindran una pell uniforme de negre a marró fosc i seran ferms i llisos. Eviteu els raves que cedeixen a una lleugera pressió, ja que seran concisos.
A continuació, podeu menjar els raves immediatament després de la collita o guardar-los a la nevera fins a dues setmanes. Traieu les verdures i emboliqueu primer els raves amb plàstic. Si els vostres raves estan una mica massa calents al vostre gust, peleu-los, talleu-los a rodanxes i salpeu-los i, a continuació, aixequeu-los amb aigua abans d'utilitzar-los.
Recomanat:
Trucs útils en jardineria: consells útils de jardineria per a verdures
Ja siguis un principiant o un expert, els trucs de l'horta d'aquest article poden alleujar els teus dolors de creixement. No pot fer mal intentar-ho
Separació de plantes de col·rave: consells per separar les plantes de col·rave al jardí
A diferència de qualsevol dels seus cosins, el colinrà és conegut per la seva tija inflada i globosa que es forma just a sobre del terra. Pot arribar a la mida d'una pilota de softball i s'assembla molt a una verdura d'arrel. Obteniu més informació sobre el cultiu de col·rave al jardí i l'espai entre les plantes de col·rave aquí
Control del rave salvatge - Obteniu informació sobre les males herbes del rave salvatge i els seus usos
Depenent de qui ho pregunteu, les plantes de rave silvestre són males herbes per destruir o cultius per gaudir. Per obtenir informació sobre els usos del rave silvestre, així com els mètodes per controlar el rave silvestre, aquest article us ajudarà
Consells de rave picant: trucs per fer calent el rave picant
He menjat alguns plats on el rave picant no estava calent. Potser no hi havia prou salsa de rave picant o potser la salsa era antiga. Sigui com sigui, hi ha alguns consells per fer rave picant. Aquest article us ajudarà
Controlar el rave picant: consells per desfer-se de les plantes de rave picant
El rave picant és prolífic. Un cop començat, creixerà gairebé a qualsevol lloc. El cultiu de rave picant com a herba és fàcil, però pot arribar a ser invasiu i convertir-se en un convidat no desitjat. Si us pregunteu com matar el rave picant, feu clic a aquest article per obtenir ajuda
