Verdures de la temporada d'hivern: consells per cultivar aliments durant la temporada de fred

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Només perquè els dies s'escurcen i les temperatures baixen, no vol dir que hagis de tancar el teu jardí. Fins i tot si vius en un clima amb gelades dures i fortes nevades, la jardineria en temporada fresca és una opció viable, almenys durant un temps. Segueix llegint per aprendre sobre els cultius de clima fresc i el cultiu d'aliments durant l'estació freda.

Verdures de la temporada d'hivern

Els cultius de temps fresc són, per regla general, fulles verdes i arrels. Les verdures que produeixen fruita, com els tomàquets i la carbassa, necessiten molta calor i llum solar i no són realment adequades per a la jardineria de temporada fresca.

Fulles com els espinacs, la rúcula, les bledes, el julivert i les verdures asiàtiques prosperen a temperatures més fresques i sovint poden suportar almenys gelades lleugeres. L'enciam és una mica menys resistent al fred, però té el millor gust quan es cultiva en temps fresc.

Kale maneja molt bé el fred i pot sobreviure a temperatures molt per sota del punt de congelació. Les cols de Brussel·les, la col i el bròquil també són bons cultius de temps fresc.

Les arrels com les pastanagues, els naps, les xirivia i la remolatxa poden sobreviure a temperatures de congelació i, de fet, millorar enormement el gust quan la planta concentra més energia en el creixement de les arrels i acumula sucres perprotecció contra gelades.

Consells de jardineria de la temporada fresca

Tot i que moltes verdures de la temporada d'hivern poden sobreviure a les temperatures fredes, la jardineria de la temporada fresca és més eficaç si fas unes quantes mesures per mantenir les plantes calentes.

Simplement col·locar un mulch o una coberta de filera flotant pot augmentar la temperatura del sòl uns quants graus. Construir un marc fred sobre els vostres cultius de clima fresc és encara més efectiu.

Podeu estirar un plàstic transparent sobre una estructura de canonada de PVC o, més fàcilment, col·locar bales de fenc al voltant del perímetre de les verdures de la temporada d'hivern i posar una finestra antiga a la part superior. El vostre risc més gran si ho feu és acumular massa calor. Obriu el marc fred els dies assolellats per permetre un flux d'aire més fresc.

Una opció més cara, però sovint que val la pena, és la compra d'un hivernacle. Fins i tot en climes freds, hauríeu de poder fer cultius de temporada fresca durant tot l'hivern.

Si cap d'aquestes coses us atreu, penseu a cultivar verdures a l'interior. Les herbes aromàtiques sempre són útils a la cuina, i a les caixes de la finestra es poden conrear petites coses com ara amanides verdes i raves.