2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Conegut en molts aliments, des del famós gulasch hongarès fins a espolvorear els ous al dimoni, us heu preguntat mai sobre l'espècia de pebre vermell? Per exemple, on creix el pebre vermell? Puc cultivar els meus propis pebrots de pebre vermell? Continuem llegint per obtenir més informació.
On creix el pebre vermell?
El pebre vermell és una varietat de pebre suau (Capsicum annuum) que s'asseca, es mòlta i s'utilitza amb els aliments com a espècies o com a guarnició. La majoria del que coneixem prové d'Espanya, o sí, ho heu endevinat, d'Hongria. No obstant això, aquests no són, ni molt menys, els únics països que cultiven pebre vermell i, en la seva majoria, el pebre vermell hongarès es conrea als Estats Units.
Informació del pebre pebre
No se sap exactament de què prové la derivació de la paraula pebre vermell. Alguns diuen que és la paraula hongaresa que significa pebre, mentre que altres diuen que prové del llatí "piper" que significa pebre. Sigui com sigui, el pebre vermell s'ha utilitzat en una varietat de cuina durant centenars d'anys, afegint un important impuls de vitamina C als plats. De fet, els pebrots de pebre vermell tenen més vitamina C que el suc de llimona en pes.
Una altra informació interessant del pebre pebre és el seu ús com a color de cabell. Per si mateix, impregna el cabell amb una tonalitat vermellosa,i combinat amb henna allibera el cap vermell ardent.
Paprika està disponible en diverses encarnacions del pebrot. El pebre vermell normal no fumat s'anomena Pimenton. Hi ha gradacions de pebre vermell normal des de suau, moderadament picant fins a molt picant. Contràriament al que podríeu pensar, el color vermell de l'espècia no es correspon amb el picant que és. Els tons més foscos i marrons del pebre vermell són en realitat els més picants, mentre que els de color vermell són més suaus.
L'espècia també ve com a pebre vermell fumat, el meu preferit, que es fuma sobre fusta de roure. El pebre vermell fumat és deliciós en tot, des de plats de patates fins a ous i pràcticament qualsevol carn. També aporta una altra capa de sabor a la cuina vegetariana, donant lloc a plats realment robusts.
El pebre vermell hongarès és una mica més petit que el pebre vermell espanyol, de 2 a 5 polzades (5 a 12,7 cm.) de llarg enfront de 5-9 polzades (12,7 a 23 cm.) de llarg. Els pebrots hongaresos són de forma oblonga a punxeguda amb parets primes. La majoria tenen un sabor suau, però algunes soques poden ser bastant calentes. Els pebrots espanyols tenen fruits més gruixuts i carns i són més susceptibles a les mal alties que els seus homòlegs, la qual cosa probablement explica la seva popularitat entre els productors.
Com conreu espècies de pebre vermell?
Quan cultiveu els vostres propis pebrots de pebre vermell, podeu plantar varietats hongareses o espanyoles. Tanmateix, si voleu convertir els pebrots en pebre vermell, "Kalosca" és un pebrot dolç de parets primes que s'asseca i es tritura fàcilment.
No hi ha cap secret per cultivar pebrots de pebre vermell. Es cultiven com altres pebrots, el que significa que els agrada un sòl fèrtil i ben drenaten una zona assolellada. Sempre que viviu en un clima càlid, podeu començar el pebre vermell a l'aire lliure a partir de llavors a les zones 6 i superiors. En climes més freds, comenceu les llavors a dins o compreu plàntules. Espereu fins que hagi passat tot el perill de gelades abans de trasplantar-los, ja que tots els pebrots són susceptibles a les gelades.
Plantes espacials separades de 12 polzades (30 cm.) en files separades de 3 peus (91 cm.). El temps de collita dels vostres pebrots s'escalarà des de l'estiu fins a la tardor. La fruita és madura quan té un color vermell brillant.
Assequeu els vostres pebrots en bosses de malla penjades a l'àtic, una habitació climatitzada o una altra zona amb temperatures d'entre 54 i 65 C (130-150 F) durant tres dies a una setmana. També podeu utilitzar un deshidratador. Quan estigui complet, s'haurà perdut el 85 per cent del pes de la beina.
Recomanat:
Espècies al jardí: quines espècies pots cultivar a casa
Crear les teves pròpies espècies garanteix la seva frescor i disponibilitat. Quines espècies pots cultivar? Feu clic aquí per veure una llista de condiments per créixer
Què són les espècies de tulipes: com es diferencien les espècies de tulipes dels híbrids
La majoria dels jardiners estan familiaritzats amb les típiques tulipes híbrides. Tanmateix, és possible que no estigueu familiaritzat amb les espècies de tulipes. Aquestes flors úniques són més petites, creixen en sòls rocosos i es poden naturalitzar al vostre jardí en les condicions adequades. Feu clic aquí per obtenir més informació
Exòtic vs. Espècies invasores: què són les espècies introduïdes, les plantes nocives i altres plantes molestes?
Aprendre el significat de conceptes desconeguts us guiarà en la planificació i la plantació, i us ajudarà a crear un entorn bonic i beneficiós. Aleshores, quina diferència hi ha entre les plantes introduïdes, invasores, nocives i molestes? Descobriu-ho aquí
Què és un arbre de pebre de Califòrnia - Cultiu d'arbres de pebre de Califòrnia
El pebrer de Califòrnia és un arbre d'ombra amb branques pèndules i un tronc atractiu i exfoliant. Apreneu a fer créixer un arbre de pebre de Califòrnia aquí
Viabilitat i emmagatzematge de llavors de pebre: com collir llavors de pebre
L'estalvi de llavors és una activitat divertida i sostenible que és alhora divertida i educativa per compartir amb els nens. Algunes llavors de verdures s'estalvien millor que d' altres. Una bona opció per al vostre primer intent és guardar les llavors dels pebrots. Aquest article us ajudarà
