Creixement del conjunt d'escalunyes: a quina profunditat planteu els jocs d'escalunya

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Allium cepa ascalonicum, o escalunya, és un bulb comú que es troba a la cuina francesa que té gust com una versió més suau d'una ceba amb un toc d'all. Les escalunyes contenen potassi i vitamines A, B-6 i C, i creixen fàcilment a l'hort, ja sigui per llavors o més sovint cultivades a partir de jocs. Com l'all, cada bulb d'escalunya produeix un grup de 10 bulbs o més. Les escalunyes són cars a la botiga de queviures, de manera que plantar els vostres propis jocs d'escalunyes és una manera rendible de gaudir dels alliums durant molts anys. D'acord, què són els conjunts d'escalunya? Segueix llegint per aprendre sobre el cultiu d'escalunyes.

Què són els jocs d'escalunya?

Quan planteu jocs d'escalunyes, tingueu en compte que les escalunyes es classifiquen en dos grups: en forma de pera (el tipus francès) i rodones. El color de cada varietat anirà del blanc al morat i el sabor variarà segons el tipus d'escalunya, el clima i les condicions de creixement.

Un joc d'escalunyes és una agrupació de bulbs d'escalunyes individuals petits que generalment es compren a un viver. Un joc d'escalunyes d'1 lliura (0,5 kg.) és suficient per plantar una fila de 20 peus (6 m.), encara que el nombre de bulbs variarà. Aquest conjunt d'escalunyes d'1 lliura (0,5 kg) donarà entre 10 i 15 vegades més escalunyes madures.

Com cultivar conjunts d'escalunyes

Les chalotes poden créixer a les zones USDA 4-10 i s'han de plantar a principis de tardor. Les escalunyes també es poden plantar mitjançant llavors, que cobriran una àrea més gran de manera més fàcil i econòmica que els conjunts d'escalunyes. Tanmateix, tenint en compte el gran nombre d'escalunyes collides d'un sol joc (vegeu més amunt) i el temps de creixement més llarg quan plantem per llavors, la majoria de nos altres optarem per plantar jocs d'escalunyes.

Per plantar jocs d'escalunyes, separeu els bulbs i planteu-los individualment a la tardor, de quatre a sis setmanes abans de la primera congelació. Els jocs d'escalunya també es poden plantar a la primavera dues setmanes abans de l'última gelada. Les escalunyes de tardor seran més grans i estaran a punt entre dues i quatre setmanes abans que els conjunts plantats a la primavera.

Abans de plantar el conjunt d'escalunyes, prepareu l'hort com ho faríeu per a les cebes o els alls creant un llit elevat ben drenant modificat amb compost. Planta les escalunyes a ple sol i a terra amb un pH neutre. Semblant a les cebes, les escalunyes tenen arrels poc profundes, de manera que el sòl s'ha de mantenir uniformement humit i desherbat.

A quina profunditat planteu els jocs d'escalunya?

Atès que aquests alliums tenen sistemes d'arrels curts, la següent pregunta relacionada amb la profunditat de les arrels és crucial. Planta l'escalunya amb una distància de 6-8 polzades (15-20 cm.) de distància i 1 polzada (2..5 cm.) de profunditat. Tant el tipus d'escalunya rodona com la francesa produiran bulbs d'1-2 polzades (2,5-5 cm.) i s'han d'alimentar amb 1 lliura (0,5 kg.) d'un fertilitzant de 5-5-5 per cada 10 peus (3 m)..) fila. Si les temperatures a la vostra regió baixen de 0 F. (-18 C.), cobreix les escalunyes plantades a la tardor després de la primera congelació amb 6 polzades (15 cm.) de fenc o palla.

Traieu el mulch a la primavera quan sigui nouApareix creixement i vestir-se lateralment amb un fertilitzant de proporció 1-2-1 en una quantitat d'1 tassa (236,5 ml.) per fila de 10 peus (3 m.)

Com i quan collir els jocs d'escalunya

Els brots joves dels jocs d'escalunyes es poden collir com a ceba verda quan tenen ¼ de polzada (0,6 cm.) de diàmetre, o quan les cims moren de manera natural i marrons, per a escalunyes més madures. Si decidiu esperar, reduïu el programa de reg unes setmanes abans perquè el bulb formi una pell protectora.

Després de la collita, separeu els bulbs i assequeu-los en un lloc càlid (80 F./27 C.) i ben ventilat durant dues o tres setmanes perquè es puguin curar. A continuació, tal com passa amb l'all, treneu les parts superiors seques o talleu-les i deseu-les en bosses airejades penjades en una zona fresca i humida com un soterrani sense calefacció.

Les chalotes poques vegades es molesten per plagues o mal alties. Els conjunts d'escalunyes plantats a la tardor donen lloc a bulbs de sabor més fort, igual que qualsevol estrès com la calor o la manca de reg. La floració en conjunts d'escalunya sol ser un indicador d'aquests factors estressants i s'ha de tallar per permetre que l'energia de la planta s'utilitzi en la producció de bulbs.

Deseu alguns dels jocs per tornar a plantar a la tardor o a principis de primavera i la vostra inversió inicial us mantindrà en escalunyes durant els propers anys.