Elecció d'albergínies: aprèn com i quan collir les albergínies

Taula de continguts:

Elecció d'albergínies: aprèn com i quan collir les albergínies
Elecció d'albergínies: aprèn com i quan collir les albergínies

Vídeo: Elecció d'albergínies: aprèn com i quan collir les albergínies

Vídeo: Elecció d'albergínies: aprèn com i quan collir les albergínies
Vídeo: 【Japan Ryokan Luxury】Горячий источник отеля Zuiho Akiu Onsen в Мияги Сэндай 2024, Maig
Anonim

Aprendre quan collir les albergínies dóna com a resultat la fruita més saborosa i tendre. Deixar la collita d'albergínia massa temps provoca albergínies amargues amb una pell dura i llavors grans. Aprendre a collir una albergínia correctament s'acompanya de la pràctica, però no hauria de passar gaire abans de triar una albergínia com un professional.

Quan collir les albergínies

Membre de la família de les solanàcies i parent dels tomàquets, l'aspecte de la pell us pot portar a recollir una albergínia. La pell ha de ser fina i brillant. La collita d'albergínies pot començar quan els fruits estan desenvolupats i són petits, però fer créixer els fruits a mida completa abans de collir les albergínies dóna com a resultat més fruita per utilitzar-la.

La collita d'albergínies s'ha de produir quan la carn interior és de color crema, els fruits són ferms i abans que les llavors siguin visibles. Aprendre quan collir les albergínies pot requerir tallar la fruita per comprovar el color de la carn i la mida de les llavors. El color de la pell i la mida de la fruita també determinaran quan hauria de començar la collita d'albergínies.

Quan has après a collir una albergínia, cal tallar menys la fruita. Podreu determinar quan començareu la collita d'albergínies només mirant la fruita.

Recollir una albergínia

Un cop hàgiu determinat que és hora de començar la collita d'albergínies, feu servir guants i mànigues llargues, ja que la tija de l'albergínia té punxes, que poden irritar la pell.

Quan colliu les albergínies, tracteu la fruita amb suavitat, ja que es trenca fàcilment. La collita d'albergínies inclou tallar un tros curt de tija per sobre del calze (tap) unit a la part superior de la fruita. Utilitzeu podadores o un ganivet afilat.

La collita d'albergínies en el seu moment òptim pot trigar de diversos dies a unes poques setmanes seguides, i la collita freqüent d'albergínies afavoreix un major rendiment de la fruita.

Recomanat: