Elecció de la collita de bolets: aprèn quan collir bolets

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Conrear els vostres propis bolets a casa és fàcil si compreu un kit complet o simplement desoveu i després inoculeu el vostre propi substrat. Les coses es tornen una mica més difícils si feu els vostres propis cultius de bolets i engendreu, que requereixen un entorn estèril que inclogui una olla a pressió o un autoclau. Com sigui que els comencis, la qüestió de quan collir els bolets es produirà inevitablement. Continua llegint per saber com collir bolets a casa.

Quan collir els bolets

Si compres un kit complet de bolets, les instruccions indicaran un període de temps per recollir la teva collita de bolets. Aquesta és realment una estimació, ja que, depenent de les condicions, els bolets poden estar preparats per collir un parell de dies abans o més tard de la data indicada. A més, la mida no és un indicador de quan triar. Més gran no sempre és millor. La regla general és començar a recollir la collita de bolets quan els taps passen de convex a còncava, girant cap avall i cap amunt.

La collita de bolets s'ha de fer entre 3 i 5 dies després de veure que comencen a formar-se els primers bolets. Esteu buscant la gorra del bolet més gran del grup per passar de girar cap avall a les vores a girar cap amunt o aplanar-se a lavores.

Els bolets Shitake es cultiven en troncs i així es venen com a kits. Podeu establir un jardí de shitake tallant els vostres propis troncs durant l'estació latent del bolet i després inoculant-los vos altres mateixos. Aquesta última opció requereix paciència, ja que la collita de bolets no es farà durant 6-12 mesos! Si compreu troncs pre-inoculats o blocs de serradures per a casa vostra, haurien de fructificar immediatament. Un parell de dies després de veure els primers signes de creixement, començaran a limitar-se. Tres dies després més o menys, tindreu els primers shitakes de bona mida a punt per collir. La collita de bolets shitake es farà amb el pas del temps i, amb la cura adequada, els troncs de shitake poden produir durant 4-6 anys, potser fins i tot més.

Com collir bolets a casa

No hi ha un gran misteri per collir els vostres bolets, tot i que hi ha un cert debat entre els micòlegs aficionats que cacen espècies a l'aire lliure. El debat gira al voltant de si tallar la fruita o girar i treure el bolet del miceli. De manera realista, no fa cap diferència. L'únic punt pertinent per als bolets silvestres és recollir bolets madurs fins al punt que hagin distribuït la majoria de les seves espores perquè l'espècie continuï prosperant.

Els productors casolans poden collir de qualsevol manera, ja sigui arrancant la fruita a mà o tallant-la. En el cas del kit de bolets casolans, però, no cal permetre que els bolets caiguin espores, de manera que si veieu una "pols" blanca que cau a la superfície per sota de la colònia, colliu-les. La "pols" blanca són espores i això significa quela fruita és madura.