2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29
L'herba de sorrel és una planta picant i amb gust de llimona. Les fulles més joves tenen un gust una mica més àcid, però podeu utilitzar fulles madures al vapor o s altejades com els espinacs. La sorrel també s'anomena moll àcid i és una herba perenne que creix silvestre a moltes parts del món. L'herba s'utilitza àmpliament a la cuina francesa, però no és tan coneguda als Estats Units.
Aprèn a cultivar l'aceda i afegiu un toc cítric al vostre jardí d'herbes culinàries.
Planta de sorrel
Hi ha moltes varietats de planta de sorrel, però la que s'utilitza més habitualment a la cuina és l'aseda francesa (Rumex scutatus). L'alceta d'ovella (Rumex acetosella) és originària d'Amèrica del Nord i no és agradable per als humans, però produeix farratge nutritiu per als animals.
L'alceta es conrea com a herba de jardí i creix 2 peus (61 cm.) d'alçada amb tiges verticals. Les fulles són llises a arrugades i fan de 3 a 6 polzades (8-15 cm.) de llarg. Quan l'herba de sorrel s'enfonsa, produeix una atractiva flor morada espiralada.
Planting Sorrel
Sembra llavors per a la planta de sorrel a la primavera quan el sòl s'hagi escalfat. Prepareu un llit ben drenat amb terra ben conreada. Les llavors han d'estar a 6 polzades (15 cm) de distància i just sota la superfície del sòl. Mantenir el llit moderadament humit fins a la germinació i desprésaprima les plantes quan arribin a 2 polzades (5 cm.) d'alçada.
L'alceta no necessitarà molta cura addicional, però el llit s'ha de mantenir desherbat i les plantes han de rebre almenys 1 polzada (2,5 cm.) d'aigua per setmana.
Com fer créixer el sorrel
L'alceta de jardí (Rumex acetosa) i l'alceta francesa són les dues varietats cultivades de l'herba. El sorrel de jardí necessita sòls humits i condicions temperades. El sorrel francès funciona millor quan es cultiva en zones seques i obertes amb sòls inhòspits. Les plantes tenen arrels aixetes molt profundes i persistents i creixen bé amb poca atenció. La plantació de l'aseda a partir de llavors o dividir les arrels són les dues maneres més habituals de propagar l'herba.
Sorrel sol disparar quan les temperatures comencen a augmentar, normalment al juny o al juliol. Quan això passa, podeu deixar que la flor floreixi i gaudir-ne, però això frena la producció de fulles. Si voleu fomentar una producció més gran i de fulles, talleu la tija de la flor i la planta us donarà unes quantes collites més. Fins i tot podeu tallar la planta a terra i produirà una nova collita de fullatge.
Col·lecció de l'herba d'alceta
El sorrel es pot utilitzar des de finals de primavera fins a la tardor, amb gestió. Recolliu només el que necessiteu de la planta. S'assembla molt a l'enciam i les verdures, on podeu tallar les fulles exteriors i la planta continuarà produint fullatge. Podeu començar a collir quan les plantes facin entre 4 i 6 polzades (10-15 cm) d'alçada.
Les fulles més petites són millors en amanides i afegeixen un picant àcid. Les fulles més grans són més suaus. L'herba és tradicionalacompanyament d'ous i es fon en sopes i salses cremoses.
Recomanat:
Sembrar i fer créixer un arbre de Nadal: com fer créixer un arbre per Nadal
Si estàs buscant un projecte nadalenc inusual, per què no fer créixer un arbre de Nadal a casa? Seguiu llegint per obtenir més informació
Usos de les plantes de sorrel: què fer amb les herbes de sorrel
L'alceta és una herba menys utilitzada que en un moment va ser un ingredient de cuina molt popular. Torna a trobar el seu lloc entre els foodies, i amb una bona raó. T'interessa cuinar amb sorrel? Feu clic aquí per aprendre a preparar les plantes d'herbes d'alceta
Com fer créixer la punta dels dits: aprendre sobre com fer créixer una planta de Lady Fingers
Lady fingers plant és una planta suculenta amb fulles delicades i arrodonides de l'amplada d'un llapis. Gràcies al seu aspecte semblant als dits, aquesta planta ha obtingut una sèrie de noms inusuals i interessants. Apreneu a fer-lo créixer en aquest article
Podeu fer créixer Bleeding Heart a partir de llavors - Com fer créixer Bleeding Heart a partir de llavors
Bleeding heart és una planta d'ombra clàssica que produeix flors precioses i es pot propagar de diverses maneres. Fer créixer el cor sagnant a partir de llavors és una manera de fer-ho i, tot i que requereix més temps i paciència, aquest article us ajudarà a començar
Podeu fer créixer les cebes verdes a l'aigua - Com fer créixer les cebes verdes a l'aigua
Creixer les cebes verdes funcionen especialment bé perquè normalment es venen amb les arrels encara enganxades. Obteniu més informació sobre com cultivar cebes verdes a l'aigua mitjançant la informació d'aquest article. Feu clic aquí per començar