2025 Autora: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Última modificació: 2025-01-22 15:29
La llimona (Cymbopogon citratus) és una herba cultivada habitualment. Tant la seva tija com el fullatge s'utilitzen en molts plats preparats com ara tes, sopes i salses. Tot i que és fàcil de cultivar i cuidar, algunes persones no estan segures de quan o com fer-ho per recollir llimona. De fet, la collita de llimona és fàcil i es pot fer gairebé en qualsevol moment o durant tot l'any quan es cultiva a l'interior.
Recol·lecta de llimona
La llimona s'utilitza habitualment per afegir sabor i aroma als aliments. Tanmateix, normalment és la tija la que s'utilitza més sovint i és comestible. Com que les tiges són una mica dures, normalment es trituren per permetre que el sabor de llimona passi durant la cocció. Només la part tendra de dins es considera comestible, de manera que un cop cuita, es pot tallar i afegir a diversos plats. Aquesta part tendra també tendeix a situar-se cap a la part inferior de la tija.
Com collir llimona
Recollir llimona és senzill. Tot i que podeu collir llimongras pràcticament en qualsevol moment durant la seva temporada de creixement, a les regions més fresques, normalment es collita cap al final de la temporada, just abans de la primera gelada. Les plantes d'interior es poden collir durant tot l'any.
Tint en compte que la part més comestible es troba prop del fons de la tija;aquí és on voldreu tallar o tallar l'herba de llimona. Comenceu primer amb tiges més velles i busqueu-ne les que tinguin entre 6 mm i 1 cm de gruix. A continuació, talleu-lo el més a prop possible de les arrels o talleu la tija a nivell del terra. També podeu girar i estirar la tija. No et preocupis si acabes amb algun bulb o arrels.
Després d'haver collit les tiges de llimona, traieu i descarteu les porcions llenyoses, així com el fullatge (tret que tingueu intenció d'utilitzar i assecar les fulles per a tes o sopes). Tot i que la majoria de la gent tria llimona per utilitzar-la immediatament, es pot congelar fins a sis mesos si cal.
Ara que en saps una mica més sobre la collita de llimona, pots triar aquesta herba interessant i saborosa per utilitzar-la per cuinar.
Recomanat:
Recollint agulles de pi: aprèn a collir agulles de pi per al jardí
Hi ha molts usos de l'agulla de pi al paisatge com a repel·lent de males herbes, mulch, acidificant del sòl i fins i tot per alinear camins i estabilitzar el sòl. Per obtenir alguns consells sobre com collir agulles de pi per a ús comestible, medicinal o al jardí exterior, feu clic a l'article següent
Recollint fulles de guaiaba per al te - Recollint els beneficis del te de fulles de guaiaba
Durant segles, recollint fulles d'arbre de guaiaba per fer el te. Aquesta medicina tradicional s'ha utilitzat per tractar tot, des de nàusees fins a mal de coll. T'interessa cultivar guaiaba per fer te i aprendre a collir fulles d'arbres de guaiaba? Feu clic a aquest article per obtenir més informació
Recollint l'escorça d'un arbre: aprèn a collir l'escorça d'un arbre
Els nens gaudeixen recollint escorça d'un arbre per crear barques de joguina per córrer al riu. Però la recol·lecció d'escorça d'arbre també és una activitat per a adults. Feu clic a aquest article per obtenir informació sobre els molts usos de l'escorça dels arbres i consells sobre com collir l'escorça dels arbres
Recollint plantes de carbassó: aprèn com i quan collir carbassons de carbassó
No sempre és fàcil saber quan escollir fruites i verdures, i el carbassó no és una excepció. Aleshores, quan està llest per collir el carbassó? Descobriu tota la brutícia sobre com i quan collir carbassons a l'article que segueix
Recollida de llimona: aprèn quan collir una llimona
No hi ha res d'olor ni de gust més fresc que una llimona madura del teu propi arbre de llimona. Recollir llimones en el moment adequat significa revisar el vostre arbre amb regularitat. Llegiu aquí per obtenir informació sobre quan collir les llimones