2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Crear i plantar porros és una bona manera d'afegir sabor als vostres àpats de cuina. Coneguda com la "ceba del gourmet", aquestes versions grans de ceba verde tenen un sabor més suau i saborós.
Què és un porro?
Potser us preguntareu: "Què és un porro?" Els porros (Allium ampeloprasum var. porrum) són membres de la família de les cebes, molt relacionats amb les cebes, els alls, les escalunyes i el cibulet. A diferència dels seus homòlegs, els porros desenvolupen tiges llargues i suculentes en lloc de produir bulbs grans. Aquestes tiges s'utilitzen com a substitut de la ceba en molts plats.
Com cultivar porros
Els porros es poden cultivar a partir de llavors o trasplantaments. Quan es cultiven porros a partir de llavors, sovint és més fàcil començar-los a l'interior, tot i que es consideren tolerants al fred, ja que les gelades dures poden ser perjudicials per a les plantes joves. Sembreu les llavors en tests individuals per facilitar el trasplantament entre sis i vuit setmanes abans de la temporada de creixement o a principis de primavera. Trasplanteu les plàntules quan arribin a mesurar aproximadament 15 cm (6 polzades) d'alçada.
El millor lloc per cultivar porros és a ple sol en un sòl fèrtil i ben drenat. Quan planteu porros al jardí, feu una rasa poc profunda d'uns 10-13 cm (4 a 5 polzades) de profunditat i col·loqueu les plantes a l'interior, separant-les unes 6 polzades (15 cm.) i cobrint-les ambnomés una petita quantitat de terra. Assegureu-vos de regar bé els porros i afegir una capa de mantell orgànic.
A mesura que creixen els porros, utilitzeu la terra excavada de la rasa per acumular-se lentament al voltant de la tija per evitar la llum. Aquesta tècnica és molt semblant a la de blanquejar l'api.
Recollida de porros
Un cop les plantes arriben a la mida d'un llapis, podeu començar a collir porros. Assegureu-vos de collir els porros abans que es produeixi la floració. Els porros s'utilitzen millor de seguida, però es poden emmagatzemar a la nevera durant diverses setmanes.
Per a les persones que gaudeixen de cuinar, o fins i tot per a aquells que simplement gaudeixen del gust de les cebes suaus, penseu a cultivar porros al jardí per obtenir un subministrament infinit.
Recomanat:
Conrear porros a partir de restes o llavors: com propagar els porros
Els porros no són tan difícils de conrear com podríeu pensar. Fins i tot podeu tornar a fer créixer els porros a partir de restes de taula. Feu clic per aprendre a propagar els porros
Companys de plantes de porro: obteniu informació sobre la plantació de porros
Les plantes d'acompanyament dels porros ajuden a prevenir les poblacions d'insectes depredadors alhora que milloren les condicions de creixement. La seva forta olor no és una bona combinació amb totes les plantes, però a uns quants no els importa una mica d'alè de ceba i són grans companys de plantes de porro. Més informació aquí
Porros d'aspecte escàs: causes i solucions per als porros prims
Els porros són un cultiu de temporada fresca, relativament fàcil de conrear en sòls rics. Es poden plantar a partir de llavors o trasplantar-se com les cebes dels jocs de porros. Amb poques plagues o problemes de mal alties, el principal problema a l'hora de cultivar porros poden ser els porros d'aspecte escàs. Més informació aquí
Garden Leek Harvest: com i quan collir els porros
Els porros són membres de la família de les cebes, però en lloc de formar un bulb, formen una tija llarga. Llegeix aquí per obtenir més informació sobre com collir plantes de porro al jardí per aprofitar tot el que ofereixen
Porros s'han anat a la llavor - Com evitar que els porros s'enfonsin
Els porros poden ser una verdura inusual però deliciosa per conrear al jardí. Un problema comú amb aquests alliums és cargolar els porros. Quan els porros es posen a la llavor, es tornen durs i no comestibles. Obteniu informació sobre com prevenir-ho aquí
