Herbes exòtiques de jardí: consells per cultivar plantes d'herbes exòtiques

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Si busqueu una mica d'espècia addicional al vostre jardí d'herbes, penseu a afegir-hi herbes exòtiques. Des de julivert italià, farigola de llima i espígol fins a pebre de Jamaica, marduix i romaní, hi ha infinites possibilitats per al jardiner d'herbes exòtiques. Les herbes culinàries exòtiques s'han conreat i conreat arreu del món, des del Mediterrani fins als tròpics, la seva versatilitat és insuperable. Les herbes exòtiques no només es troben a molts llocs, sinó que tenen unes qualitats sorprenents, amb moltes d'elles bastant adaptables i fàcils de cultivar a l'interior sense poca cura. Aprenem una mica més sobre les plantes d'herbes exòtiques que pots cultivar al teu jardí.

Com cuidar les herbes exòtiques

Gairebé totes les herbes, exòtiques o no, requereixen un bon drenatge i molt sol. Amb prou llum i temperatura, podeu fer créixer fàcilment un jardí d'herbes exòtiques a l'interior o a l'exterior. Moltes herbes, incloses les exòtiques, prosperen en recipients. Un jardí d'herbes exòtiques cultivades en contenidors pot oferir flexibilitat en les opcions d'ubicació i similars.

Els contenidors al lloc adequat també facilitaran que els altres apreciïn les meravelloses aromes de les herbes exòtiques del jardí, per no parlar del seu sabor. Tingueu en compte que les herbes exòtiques no poden tolerar el fred is'ha de portar a l'interior a l'hivern si es cultiva a l'exterior. Les zones orientades al sud, com ara els porxos assolellats i els ampits de les finestres, són el millor lloc per a les herbes cultivades en contenidors.

Algunes herbes exòtiques per cultivar

Aquí teniu algunes plantes d'herbes exòtiques comunes que podeu cultivar al jardí:

Llima kaffir– Originària tropical de Tailàndia, la pela verda i molt aromatitzada de llima kaffir és buscada en molts plats del sud-est asiàtic. Encara més aromàtiques i amb un sabor intens són les fulles fresques, que es poden utilitzar com les fulles de llorer per aromatitzar brous, sopes i guisats.

Lemongrass– Un altre autòcton tropical, la llimona també es cultiva i s'utilitza àmpliament a la cuina asiàtica. D'aspecte ornamental amb un fort sabor a llimona i una agradable aroma a llimona, les tiges herbades d'aquesta herba exòtica afegeixen un sabor refrescant a les sopes, el pollastre i els plats de marisc.

Gingebre– També es poden conrear nombroses varietats de gingebre al jardí d'herbes exòtiques.

Loto blau– Algunes herbes exòtiques també es cultiven per les seves flors precioses a més de les seves altres qualitats útils. Per exemple, hi ha l'exòtica bellesa egípcia, el lotus blau, que es troba a la vora del riu Nil. Les flors de color blau intens es cultiven normalment amb finalitats ornamentals, tot i que en algunes regions també s'utilitzen amb finalitats medicinals.

Verbena de llimona– Les plantes aromàtiques afegeixen una dimensió addicional a la jardineria d'herbes. La revetlla de llimona sempre ha estat apreciada pels seus olis aromàtics i l'aroma de llimona fresca. Produint petites flors de lavanda pàl·lida, la revetlla de llimona és un ornament preferitherba cultivada a molts jardins.

Lavanda– L'espígol és una altra herba apreciada que es cultiva per les seves fortes propietats aromàtiques. També es pot utilitzar a la cuina per afegir delicioses notes florals a un plat.

Sàlvia de pinya– La sàlvia de pinya també té una fragància embriagadora. Indígena de la Mediterrània i Amèrica del Sud, el fullatge amb olor de pinya d'aquesta herba exòtica és diferent a cap altra, transformant instantàniament el vostre jardí d'herbes interior en un oasi tropical. Tot i que es cultiva habitualment pel seu agradable fullatge aromàtic, les flors vermelles vives de la pinya sàlvia també són una guarnició encantadora per a s altejats i amanides.

Menta– També hi ha diverses espècies de mentes exòtiques àmpliament disponibles i poden afegir aromes atractius al jardí d'herbes, així com un sabor intens a molts plats. La menta de regalèssia, per exemple, no només li dóna al jardí d'herbes exòtiques l'aroma persistent de caramels de regalèssia, sinó que és ideal per cuinar o fer te.

Faigola – La farigola és un altre nadiu del Mediterrani notable i habitual de molts jardins d'herbes, però per obtenir un toc més exòtic, proveu de cultivar algunes de les moltes varietats d'aroma dolça, com ara llima o farigola de llimona. La farigola de llima fa una gran cobertura del sòl i les fulles tenen olor de cítrics, però, fa una millor herba ornamental, ja que no té un gust cítric ni un valor culinari. Per cuinar, proveu la farigola de llimona. Aquesta herba exòtica està plena de sabor cítric i fa olor i sabor a llimona. Es pot utilitzar com a substitut del suc de llimona, la ratlladura de llimona o l'aromat de llimona.

grecorenga: l'orenga grega s'utilitza àmpliament en molts plats italians com a aroma per a salsa de tomàquet, pizza, peix i amanida per amanides.

Altres herbes exòtiques notables per cultivar, ja siguin cultivades amb finalitats culinàries o estètiques, inclouen:

• Verbena
• bàlsam vietnamita
• coriandre mexicà
• Alfàbrega tailandesa