Pots menjar flors d'herbes: consells per menjar herbes amb flor

2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29

Les flors il·luminen les nostres llars amb els seus colors i olors. Però també són útils d' altres maneres. Pots menjar flors d'herbes? Menjar herbes amb flor és una forma clàssica de millorar els sabors i de vestir els plats. Hi ha nombroses flors d'herbes comestibles de plantes que són fàcils de cultivar i adornen el paisatge, així com la vostra taula.

Plantar herbes a prop de la cuina de casa permet accedir fàcilment als seus delicats sabors i aromes brillants. Les herbes afegeixen el toc perfecte a qualsevol plat i són fàcils de cultivar i utilitzar. Hi ha moltes herbes amb flors que pots menjar, i també fan una guarnició elegant als aliments. Apreneu quines herbes plantar que produiran flors boniques i saboroses per als vostres aliments preferits.

Sobre les flors d'herbes comestibles

Les flors de les herbes s'han utilitzat durant centenars d'anys com a medicaments i com a complements gastronòmics a les receptes. Els antics registres xinesos indiquen que estaven en ús, així com relats de l'època romana. Les flors d'herbes s'utilitzen generalment fresques, però també es poden conservar en oli o seques. És important collir només aquells que són comestibles i que no s'han cultivat prop de l'ús de pesticides o herbicides. Les flors s'han de rentar acuradament per eliminar la brutícia i qualsevol insecte. Afegiu-los a un plat just abans de servir-los per preservar els colors i els sabors.

Herbes ambFlors que pots menjar

No totes les flors d'herbes són comestibles o són desitjables com a aliment, però moltes tenen una llarga història d'ús com a aliment o addicions a les begudes. També hi ha flors tòxiques i verinoses com la Nicotiana, o la flor del tabac. La majoria de les nostres herbes de taula comunes són segures per menjar. Alguns exemples de flors d'herbes comestibles són:

• Cibelle
• Lavanda
• Garlic Scape
• Anet
• Borage
• Mostassa
• Rúcula
• Lovage
• Fonoll
• Alfàbrega
• Hisop
• Menta
• Bergamota
• Romarin
• Orenga
• Mellona
• Camamilla
• Sage
• farigola
• Salat

Consells per menjar herbes amb flor

El millor moment per recollir flors de les herbes és al matí. Estan rosades i s'escalfen al sol, alliberant el seu nèctar.

Moltes de les flors imiten el sabor d'herbes, però poden ser més lleugeres o més pesades. Tasteu abans d'afegir a un plat per no aclaparar-lo. En la majoria dels casos, voldreu treure els pètals i descartar l'ovari i els òrgans sexuals, però de tant en tant, com en el cas del fonoll, el pol·len és un complement saborós a plats com l'arròs.

Podeu utilitzar flors d'herbes comestibles en xarops, begudes fredes, com a te, amanides, productes de forn, postres i moltes més aplicacions. També hi ha altres flors comestibles com les capucines, violas, malva, calèndula, margarida anglesa i Dianthus. Les flors d'algunes verdures també són delicioses com la carbassa i la carxofa.