Alternatives al cafè - Cultiu de substituts del cafè al jardí

2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29

Si busqueu substituts del cafè, no busqueu més que el vostre pati. Així és, i si encara no tens les plantes, són fàcils de cultivar. Si no ets un polze verd, moltes d'aquestes "arrels" alternatives estan disponibles a les botigues locals d'aliments naturals.

Cultivar substituts del cafè al jardí

Els bloggers en línia que han provat aquestes plantes alternatives de cafè diuen que, tot i que són delicioses, no tenen gust de cafè. No obstant això, són càlids, aromàtics, saborosos i dolços si hi afegim mel o sucre. Així que van tocar algunes de les altres notes del cafè, a més del gust.

A continuació es mostren alguns dels substituts semblants al cafè que apareixen regularment a les llistes d'" alternatives al cafè". Aquestes begudes també es poden afegir a la vostra tassa habitual de java per millorar o allargar el cafè. Com a punt de partida, utilitzeu dues cullerades d'arrel mòlta per tassa d'aigua quan prepareu el cafè. Nota: a causa de la manca d'estudis exhaustius, les dones embarassades o en període de lactància han d'evitar alternatives "salvatges" tret que ho parlin amb el seu metge.

• Te negre: si esteu reduint la ingesta de cafeïna, però encara voleu una mica de recuperació, considereu el te, que conté antioxidants. Una tassa de 8 unces de cafè preparat té entre 95 i 165 mg. de cafeïna, segons la Clínica Mayo. Un de 8 uncesla tassa de te negre elaborat té de 25 a 48 mg. de cafeïna.
• Te Chai - Si t'agraden les espècies, el te Chai és un te negre condimentat amb canyella, cardamom, pebre negre, gingebre i clau. Per fer un cafè amb llet, només cal afegir llet o nata tèbia al gust. Pots comprar te chai o experimentar fent-ne el teu propi afegint les espècies tu mateix. Preparar, després colar.
• Plant de xicoira - De totes les begudes alternatives de cafè, la xicoira (Cichorium intybus) es cita com la que té el gust més proper al cafè normal, però sense cafeïna. Les arrels es netegen, s'assequen, es molen, es rosteixen i es preparen per obtenir un sabor "de fusta i nou". Recolliu les arrels abans que la planta floreixi, si és possible. Els estudis demostren que la seva fibra pot millorar la salut digestiva i conté diversos nutrients, com ara manganès i vitamina B6. Tanmateix, les persones al·lèrgiques a l'ambrosia o al pol·len de bedoll haurien d'evitar beure cafè de xicoira, ja que pot haver-hi una reacció negativa.
• Planta de dent de lleó – Sí. Ho has llegit correctament. Aquesta mala herba molesta (Taraxacum officinale) a la gespa fa una beguda de cafè saborosa. Moltes persones ja utilitzen les fulles i les flors a les amanides i potser no saben que l'arrel també es pot utilitzar. Les arrels es recullen, es netegen, s'assequen, es molen i es rosteixen. Recolliu les arrels abans que la planta floreixi, si és possible. Els bloggers diuen que el cafè de dent de lleó és el millor de tots.
• Llet daurada: també coneguda com a cúrcuma, aquest substitut semblant al cafè té un color daurat. Afegiu-hi espècies com la canyella, el gingebre i el pebre negre. També podeu afegir cardamom, vainilla i mel per a una beguda reconfortant. Escalfeu el següentingredients en una cassola a foc baix a mitjà: 1 tassa (237 ml.) de llet amb ½ culleradeta de cúrcuma mòlta, ¼ de culleradeta de canyella, 1/8 de culleradeta de gingebre mòlt i una mica de pebre negre. Afegiu mel al gust, si voleu. Remeneu sovint.
• Kentucky coffeetree – Si teniu un cafè de Kentucky (Gymnocladus dioicus) al vostre jardí, aquí teniu. Tritureu i torra els grans per a una beguda semblant al cafè. Paraula de precaució: parts de l'arbre contenen un alcaloide tòxic anomenat citisina. Quan es torra correctament, l'alcaloide de les llavors i les beines es neutralitza.

Sigui quin sigui el motiu per reduir o eliminar el cafè, prova aquestes alternatives.