2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29
A menys que tingueu ascendència alemanya, i potser ni tan sols aleshores, les verdures populars a Alemanya poden fer-vos rascar el cap. Algunes verdures populars alemanyes són una mica semblants a les que trobem als Estats Units, algunes han assolit un nivell de popularitat al llarg del temps i altres poden ser totalment obscures.
La jardineria alemanya també té una filosofia diferent de la que segueixen la majoria dels jardiners nord-americans. Continua llegint per aprendre sobre el cultiu d'hortalisses alemanyes.
Horta alemanya
El poble alemany fa segles que utilitza un mètode de jardineria anomenat Hugelkultur. Hugelkultur, que significa literalment "cultura del monticle", és una tècnica hortícola mitjançant la qual un monticle, o llit de plantació elevat, està compost de fusta en descomposició o d'un altre material vegetal compostable.
Aquest mètode té molts avantatges com ara la retenció d'aigua, la millora de la terra, l'augment del volum de la superfície i és el mètode ideal per al cultiu d'hortalisses alemanyes, aquí o a Alemanya.
Verdures comuns a Alemanya
Les persones amb avis alemanys poden reconèixer el kohlrabi, una brassica menys coneguda el nom de la qual significa "nap de col". Es pot menjar cru o cuit fins que quedi suau i cremós.
El salsifí negre és una altra verdura popular alemanya de la qual molts nord-americans no han sentit a parlar mai. És un llarg,L'arrel principal negra i esvelta sovint es coneix com "l'espàrrec del pobre", ja que sovint apareix al menú durant els mesos d'hivern, quan la verdura preferida en alemany, l'espàrrec blanc, està fora de temporada.
L'espàrrec blanc esmentat es conrea a diverses regions d'Alemanya, mentre que la varietat verda d'espàrrecs és popular als Estats Units. L'espàrrec blanc és sens dubte la verdura alemanya més popular i es coneix com a "or blanc".
La col de Savoia és una altra verdura popular a Alemanya. Comença a ser més comú a causa de les ofertes més variades als mercats de pagès també aquí. A Alemanya, s'utilitza en sopes i guisats o al vapor com a guarnició.
Verdures alemanyes populars addicionals
Els naps són una verdura d'especialitat regional a l'oest de Renània i als Països Baixos. Les tiges tendres es tallen, es couen al vapor i després s'afegeixen a patates o guisats.
L'all silvestre, també conegut com a ramsons, és un membre de la família Allium juntament amb la ceba, el cibulet i l'all. Originari de les regions forestals d'Alemanya, fa olor i sap com l'all.
Les patates són populars a la cuina alemanya, i cap és més buscada que l'hereu Bamburger Hornla, una varietat originària de Francònia que es cultiva des de finals del segle XIX. Aquestes patates són petites, estretes i de gust gairebé a nou.
Molts de nos altres gaudim d'un bistec amb salsa de rave picant, però la crème de la crème a Alemanya és la que es cultiva a Spreewald des del segle XVI. Un cop utilitzat per a diverses mal alties mèdiques, el rave picant és el més popularproductes de la regió amb un sabor únic i picant.
Hi ha moltes altres verdures populars alemanyes, algunes de les quals es poden trobar aquí i d' altres no tan disponibles. Per descomptat, el jardiner sempre té l'opció de conrear verdures alemanyes al seu propi paisatge, i pot ser que sigui una tendència fent-ho.
Recomanat:
Com cultivar verdures xineses: varietats populars de verdures xineses
Ja sigui d'ascendència xinesa o simplement de l'amor per aquest menjar, les varietats vegetals xineses són versàtils i delicioses. Feu clic aquí per obtenir més informació
Verdures aquapòniques: aprèn sobre les verdures que creixen amb peixos
Un mètode de jardineria revolucionari i sostenible és cultivar peixos i verdures junts. També coneguda com a aquaponia, podeu obtenir més informació aquí
Verdures amb un alt contingut de vitamina C: aprèn sobre com conreu verdures riques en vitamina C
A mesura que comenceu a planificar l'horta de l'any vinent, potser voldreu considerar la nutrició. Cultivar les vostres pròpies verdures és una bona manera d'assegurar-vos que mengeu una dieta saludable, i és important incloure verdures amb un alt contingut en vitamina C. Més informació en aquest article
Verdures riques en ferro: aprèn sobre les verdures que tenen un alt contingut de ferro
No hi ha dubte que les verdures riques en ferro són importants a les nostres dietes, però hi ha moltes altres verdures que contenen més ferro que els espinacs. Quines altres verdures són riques en ferro? Feu clic al següent article per esbrinar-ho
Creixen prímules alemanyes - Es pot plantar prímules alemanyes a l'exterior
Les plantes de prímula alemanyes produeixen flors precioses en una gran varietat de colors durant molts mesos alhora, i pot ser molt gratificant créixer. Feu clic a aquest article per obtenir més informació sobre les prímules alemanyes i proveu-vos de cultivar-les