2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
A mesura que comenceu a planificar l'horta de l'any vinent, o quan penseu a col·locar alguns cultius d'hivern o de primavera, potser voldreu tenir en compte la nutrició. Cultivar les teves pròpies verdures és una manera fantàstica d'assegurar-te que menges una dieta saludable, i és important incloure verdures amb alt contingut en vitamina C.
Per què incloure vitamina C al vostre jardí?
La vitamina C és un nutrient essencial com tots sabem; és necessari per mantenir les cèl·lules sanes i per augmentar el sistema immunitari. El que potser no sabeu, però, és quina quantitat d'aquesta vitamina es perd quan es processen aliments frescos. Tant les verdures en conserva com les congelades han perdut quantitats importants de vitamina C quan arriben a la teva cuina.
Fins i tot els productes frescos perden vitamina C mentre s'emmagatzemen. Això vol dir que quan compres bròquil fresc a la botiga de queviures, en el moment en què el menges, podria haver perdut fins a la meitat de la seva vitamina C. En cultivar verdures per a la vitamina C, pots collir-les i menjar-les de seguida, perdent poc. d'aquest important nutrient.
Verdures riques en vitamina C
Tot i que tendim a pensar que les taronges són l'aliment potent de la vitamina C, no ha arraconat el mercat amb aquest nutrient. Pot sersorprèn a algunes persones en saber que diverses verdures en realitat tenen tanta o més vitamina que els nostres cítrics preferits. Per tant, si no podeu fer créixer un taronger, proveu d'incloure aquestes verdures riques en vitamina C al vostre jardí aquest any:
Kale. La col rizada és una hortalissa fantàstica per al clima fred i que proporciona gairebé un dia sencer de la quantitat recomanada de vitamina C en només una tassa.
Kohlrabi. El coli-rave crucífer us proporcionarà 84 mil·ligrams de vitamina C en una tassa. Amb una ingesta diària recomanada d'entre 70 i 90 mil·ligrams, només una tassa d'aquesta verdura us cobrirà.
Coles de Brussel·les. Una altra verdura crucífera, les cols de Brussel·les han tingut una mala reputació al llarg dels anys. Prova de rostir aquestes cols en miniatura per obtenir una deliciosa dosi de vitamina C: 75 mil·ligrams per tassa.
Pebrots. Els pebrots de color arc de Sant Martí estan plens de vitamina C, però la quantitat exacta depèn del color. Els pebrots verds tenen 95 mil·ligrams per tassa, mentre que els pebrots vermells en porten al voltant de 152, i els grocs més de 340 mil·ligrams. Això és correcte! Deixeu aquests pebrots a la planta més temps i desenvoluparan més d'aquest gran nutrient.
bròquil. Una tassa de bròquil fresc conté 81 mil·ligrams de vitamina C. Cuinar bròquil provocarà una mica de pèrdua de vitamina, però si et fa menjar més d'aquesta verdura nutritiva, val la pena.
Maduixes. Tot i que no és una verdura, aquesta és una fruita que és fàcil de cultivar al jardí juntament amb verdures riques en vitamina C. Cada tassa de maduixes fresques ho faràproporcionar-te 85 mil·ligrams de vitamina C.
Recomanat:
Les verdures com a font de vitamina B: obteniu informació sobre les verdures riques en vitamina B
Les vitamines i els minerals són essencials per a una bona salut, però què fa la vitamina B i com es pot ingerir de forma natural? Les verdures com a font de vitamina B són probablement la manera més fàcil de recollir aquesta vitamina. Obteniu més informació sobre com utilitzar verdures com a font de vitamina B aquí
Menjar verdures per a la ingesta de vitamina K - Obteniu informació sobre les verdures riques en vitamina K
La vitamina K és un nutrient essencial per al cos humà. La seva funció més important és com a coagulant de la sang. Depenent de la vostra salut personal, és possible que hàgiu de buscar o limitar el consum d'aliments rics en vitamina K. Més informació en aquest article
Verdures amb un alt contingut de vitamina D: obteniu informació sobre com obtenir vitamina D a les verdures
La vitamina D és un nutrient essencial. El cos humà ho necessita per absorbir el calci i el magnesi, necessaris per a ossos i dents sans. Tot i que algunes persones obtenen suficient vitamina D de manera natural, altres no. Obteniu més informació sobre les verdures riques en vitamina D aquí
Veggies amb un alt contingut en calci: aprendre sobre com menjar verdures riques en calci
Tot i que els espinacs no et faran créixer instantàniament grans músculs per lluitar contra els dolents, és una de les verdures més importants per al calci, que ens ajuda a fer créixer ossos forts i sans. Feu clic a aquest article per obtenir més informació sobre més fonts de calci vegetal
Verdures riques en ferro: aprèn sobre les verdures que tenen un alt contingut de ferro
No hi ha dubte que les verdures riques en ferro són importants a les nostres dietes, però hi ha moltes altres verdures que contenen més ferro que els espinacs. Quines altres verdures són riques en ferro? Feu clic al següent article per esbrinar-ho
