2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Molts nordistes potser no l'han provat, però l'okra és per excel·lència meridional i lligada a la cuina de la regió. Tot i així, molts habitants del sud solen utilitzar les beines de okra als seus plats, però què passa amb menjar-ne les fulles de okra? Pots menjar les fulles d'okra?
Es pot menjar les fulles d'okra?
Es creu que Okra es va originar a l'Àfrica i el cultiu es va estendre a l'Orient Mitjà, l'Índia i al sud d'Amèrica del Nord, probablement portat pels francesos a través de l'Àfrica occidental. Des de llavors, s'ha convertit en un aliment popular a les parts del sud dels EUA
Si bé és la beina que més s'afavoreix, les fulles de okra també són comestibles. No només les fulles, sinó també les belles flors.
Menjar fulles de okra
Okra és un tipus de planta d'hibisc que es conrea amb finalitats ornamentals i com a cultiu alimentari. Les fulles tenen forma de cor, dentades, de mida mitjana, de color verd brillant i cobertes de petites truges. Les fulles creixen alternativament amb cinc a set lòbuls per tija.
Les beines d'okra són un ingredient tradicional del gumbo i tenen un lloc destacat en altres plats del sud. A algunes persones no els agraden perquè les beines són mucilaginoses, aparaula llarga per a llises. Les beines s'utilitzen sovint, com en el gumbo, per espessir sopes o guisats. Resulta que les fulles de okra comestibles també tenen aquest aspecte espessidor. Les fulles es poden menjar crues o cuites com els espinacs, i un bon chiffonade (tires tallades fines) afegit al guisat o a la sopa l'espessirà tal com ho faria un roux o midó de blat de moro.
Com s'ha dit, les flors són comestibles, així com les llavors, que es poden mòltar i utilitzar com a substitut del cafè o premsar per obtenir oli.
El sabor de les fulles és bastant suau, però una mica herbós, per la qual cosa funciona bé amb sabors atrevits com l'all, la ceba i els pebrots. Es pot trobar en molts curris indis i combina bé amb plats de carn. Les fulles de okra són riques en fibra i també contenen vitamines A i C, calci, proteïnes i ferro.
Recolliu les fulles d'okra des de finals d'estiu fins a la tardor i utilitzeu-les immediatament o deseu-les en una bossa de plàstic a la nevera durant un màxim de tres dies.
Recomanat:
Mal alties de les taques de les fulles a les hortènsies: més informació sobre el tractament de les taques de les fulles de les hortensies
Les hortènsies són un arbust de flors preferit de molts, amb grans flors i un fullatge atractiu. Tanmateix, les taques a les fulles d'hortènsies poden arruïnar la bellesa i infectar també altres arbustos. Apreneu a tractar la mal altia de les taques de les fulles de l'hortènsia i torneu a fer que la vostra planta sigui bella aquí
Les plantes suculentes són comestibles: obteniu informació sobre els tipus de suculentes que podeu menjar
Pots menjar plantes suculentes? Potser encara no l'heu sentit, però mai està de més estar preparat amb una resposta. Fins i tot us pot sorprendre la resposta. Les investigacions indiquen que hi ha diversos tipus de suculentes que pots menjar. Fes una ullada a les suculentes comestibles en aquest article
Què és la tisura bacteriana de les fulles de l'arròs? Obteniu informació sobre la mal altia bacteriana de les fulles als cultius d'arròs
La tisura bacteriana de les fulles de l'arròs és una mal altia greu que, en el seu punt àlgid, pot provocar pèrdues de fins a un 75%. Per tal de controlar eficaçment l'arròs amb plaga bacteriana de les fulles, és important entendre què és, els seus símptomes i les condicions que fomenten la mal altia. Aquest article us ajudarà
Insectos que mengen xicoira: obteniu informació sobre les plagues comunes de les plantes de xicoira
Tot i que la xicoira és fàcil de cultivar al jardí, de vegades està plagada per certs insectes de xicoira i plagues de les plantes de xicoira. Feu clic a l'article següent per obtenir informació sobre alguns dels problemes més comuns de plagues de xicoira que podeu trobar
Les cireres de platja són comestibles: obteniu informació sobre els usos i les idees de les cireres de platja
La cirera de platja dóna un aspecte ornamental a la planta, però pots menjar cireres de platja? Si és així, a més de menjar cireres de platja, hi ha altres usos per a les cireres de platja? Feu clic a aquest article per saber si les cireres de platja són comestibles i, si és així, com utilitzar-les
