2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29
A les seves regions natives d'Àsia, l'albergínia s'ha conreat i criat durant segles. Això ha donat lloc a diferents tipus i cultivars únics d'albergínia. Ara està disponible a tot el món en tot tipus de formes i mides, així com de colors. Alguns poden produir versions més grans i brillants de la clàssica albergínia morada. Altres poden produir petits fruits blancs ovalats que realment semblen ous. Alguns, com l'albergínia Ping Tung Long (Solanum melongena 'Pingtung Long'), poden produir fruits llargs i prims. Fem una ullada més de prop a aquesta varietat d'albergínia Ping Tung.
Informació de l'albergínia Ping Tung
L'albergínia Ping Tung (també s'escriu Pingtung) és una planta hereva originària de Ping Tung, Taiwan. Les plantes d'entre 2 i 4 peus (0,61-1,21 m.) d'alçada produeixen desenes de fruits morats llargs i prims. El fruit fa unes 12 polzades (30 cm.) de llarg i 2 polzades (5 cm.) de diàmetre. La seva pell tendra és de color violeta clar que s'enfosqueix amb la maduresa.
El fruit creix a partir de calzes verds i té una polpa blanca perlada que és més seca que la majoria de les albergínies. Es descriu com a dolç i tendre per menjar amb un sabor suau, mai amarg.
A la cuina, l'albergínia Ping Tung és ideal per tallar-la en uniforme,rodanxes de mida mossegada per a totes les vostres receptes d'albergínia preferides. A causa del baix contingut d'humitat de l'albergínia Ping Tung, no cal treure cap humitat dins de la fruita amb sal abans de fregir. La pell també es manté tendra, per la qual cosa no cal pelar aquesta varietat d'albergínia. L'albergínia Ping Tung Long també és excel·lent per adobar o com a substitut del carbassó a les receptes de pa de carbassó.
Com cultivar l'albergínia Ping Tung
Tot i que l'albergínia Ping Tung pot arribar a ser alta, les plantes són robustes i arbustives i poques vegades necessiten estaca o suport de plantes. Poden tolerar condicions humides o seques i la calor extrema, però són sensibles al fred com la majoria de varietats d'albergínia.
A temperatures fresques, les llavors d'albergínia de Ping Tung no germinaran i les plantes seran retardades i seran improductives. L'albergínia Ping Tung Long prospera en entorns calorosos i assolellats, la qual cosa la converteix en una albergínia ideal per créixer en climes càlids i àrids.
L'albergínia Ping Tung produeix millor quan es dóna una temporada llarga i càlida. Les llavors s'han de començar a l'interior unes 6-8 setmanes abans de l'última gelada esperada de la vostra regió. En condicions càlides, les llavors haurien de germinar en 7-14 dies.
Les plantes joves s'han d'endurir abans de col·locar-les al jardí, després d'haver passat tot el perill de gelades. Com totes les albergínies, la varietat d'albergínia Ping Tung requereix ple sol i un sòl fèrtil i ben drenat.
Alimenteu les plantes cada dues setmanes amb un fertilitzant orgànic suau, com ara el te de compost. L'albergínia Ping Tung Long madura en uns 60-80 dies. Les fruites es cullen quan tenen entre 28 i 36 cm (11-14 polzades) de llarg i encara són brillants.
Recomanat:
Què és una albergínia Clara: aprendre sobre la cura de l'albergínia 'Clara
La preciosa albergínia italiana morada és deliciosa, però què tal barrejar-la una mica i fer créixer l'albergínia Clara? L'article següent conté informació sobre les albergínies de Clara sobre com cultivar les albergínies de Clara i altra informació rellevant sobre el conreu d'albergínia "Clara"
Informació sobre l'albergínia de graffiti: com fer créixer una albergínia de graffiti morat
L'albergínia és el complement perfecte per a gairebé qualsevol sabor i creixen com les males herbes a temperatures càlides. L'albergínia porpra Graffiti n'és un excel·lent exemple. Aquest híbrid és una versió moderna d'un aliment tradicional amb mida petita i sabor superior. Més informació en aquest article
Què és una albergínia Calliope? Obteniu informació sobre els usos i la cura de l'albergínia Calliope
Calliope produeix una fruita realment en forma d'ou que té tocs decoratius de color. És gairebé massa bonic per menjar, però segons es diu té un sabor agradable i lleugerament dolç, perfecte per a molts tipus de cuina. Obteniu més informació sobre l'albergínia Calliope en aquest article
Tipus d'albergínia índia: cultius d'albergínia índia per créixer als jardins
Com el seu nom indica, les albergínies de l'Índia són natives del clima càlid de l'Índia, on creixen salvatges. Els jardiners poden triar entre diversos tipus d'albergínies índies. Aquest article us ajudarà a triar diferents tipus d'albergínies índies per créixer
Creixement d'albergínia tailandesa: varietats i usos d'albergínia tailandesa al jardí
Si ets vegetarià, estàs familiaritzat amb l'albergínia, ja que s'utilitza sovint a les receptes com a substitut de la carn. Si sou un fan de les albergínies, potser us preguntareu com cultivar albergínies tailandeses. Llegiu aquest article per obtenir més informació