2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Si mai visiteu el basar d'espècies d'Istanbul, els vostres sentits s'ensorraran amb la cacofonia d'aromes i colors. Turquia és famosa per les seves espècies, i per una bona raó. Ha estat durant molt de temps un important lloc comercial, el final de la línia d'espècies exòtiques que van viatjar al llarg de la Ruta de la Seda. Les herbes de Turquia s'utilitzen a tot el món per fer que la banalitat sigui espectacular. És possible que experimenteu molts d'aquests sabors saborosos al vostre propi jardí plantant un jardí d'herbes turcs. Aprenem més sobre les plantes per als jardins turcs.
Herbes i espècies turques comunes
El menjar turc és deliciós i, en la seva majoria, saludable. Això és perquè el menjar es deixa brillar amb un toc d'espècia aquí i allà en lloc d'ofegar-se en salses. A més, Turquia té diverses regions, cadascuna perfectament adequada per cultivar diferents herbes i espècies turques que es reflectiran a la cuina d'aquesta regió. Això vol dir que una llista de totes les diferents herbes i espècies turques utilitzades podria ser força llarga.
Una llista d'herbes i espècies turques comunes contindria tots els sospitosos habituals juntament amb molts que l'americà mitjà no estaria familiaritzat. Algunes d'herbes conegudes iels aromatitzants a incloure serien:
- Julivert
- Sage
- Romarin
- farigola
- Comí
- Gingebre
- Mellona
- Fonoll
- Anet
- coriandre
- Clos d'olor
- Anís
- Pimenta
- Full de llorer
- Canyella
- Cardamoma
- Menta
- Nou moscada
Les herbes i espècies menys comunes de Turquia inclouen:
- Rúgula (coet)
- Cress
- Curry en pols (en realitat una barreja de moltes espècies)
- Fenogrec
- Ginebre
- Malva musc
- Nigella
- Safrà
- Salep
- Sumac
- Cúrcuma
També n'hi ha borratja, aceda, ortiga i salsifí per citar-ne alguns, però n'hi ha centenars més.
Com cultivar un jardí d'herbes turcs
Si la lectura de la gran quantitat d'herbes i espècies que s'utilitzen a la cuina turca fa que se t'enfonsi l'estómac, potser t'agradaria aprendre a cultivar el teu propi jardí turc. Les plantes per a un jardí turc no han de ser exòtiques. Molts d'ells, com ara el julivert, la sàlvia, el romaní i la farigola esmentats, es poden trobar fàcilment al centre de jardineria o al viver local. Pot ser que sigui més difícil trobar altres plantes per a un jardí turc, però val la pena l'esforç addicional.
Tingues en compte la teva zona USDA, el microclima, el tipus de sòl i l'exposició al sol. Moltes herbes provenen del Mediterrani i, com a tal, són amants del sol. Moltes espècies es deriven de llavors, arrels o fins i tot flors de plantes que prefereixen els climes tropicals a subtropicals. El millor és fer una mica d'investigació abans de començarcultivar herbes i espècies turques i començar a una escala més petita i menys ambiciosa; és més fàcil sumar que restar.
Recomanat:
Herbes a les obres de teatre de Shakespeare: com fer créixer un jardí d'herbes isabelines
Shakespeare sovint va fer referència a plantes i herbes en les seves nombroses obres. Aquestes herbes de les seves cites s'utilitzen sovint quan es construeix un jardí d'herbes de Shakespeare
Plantes i idees per al jardí de benestar: fer créixer un jardí de benestar al pati posterior
Un jardí de benestar al pati del darrere és una zona saludable per relaxar-se i reduir l'estrès de la vida diària. Llegeix més sobre com fer-ne un
Què és una planta rosa de clau d'olor: consells per fer créixer el rosa d'olor als jardins d'herbes herbes
Les plantes d'herbes de color rosa estan relacionades amb els clavells i l'olor reconeixible del clau d'olor es transmet a les flors. Aquestes petites plantes encantadores són complements encantadors al jardí. Apreneu a conrear herbes de color rosa en aquest article
Herbes culinàries que resisteixen la sequera: consells per fer créixer un jardí d'herbes tolerant a la sequera
Molts jardiners busquen solucions per minimitzar l'ús d'aigua buscant plantes que prosperin amb menys reg. És ideal fer créixer un jardí d'herbes tolerant a la sequera. Com cultivar herbes resistents a la sequera i quines herbes culinàries resisteixen la sequera? Llegiu aquí per obtenir més informació
Idees de jardí d'herbes en espiral: com fer créixer un jardí d'herbes en espiral
El jardí d'herbes de roca en espiral és un disseny atractiu i utilitari tret directament del món natural. Llegiu aquest article per conèixer les idees de jardins d'herbes en espiral i inicieu el vostre propi jardí d'herbes en espiral aquesta temporada
