2025 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2025-01-22 15:29
És primavera i el jardí o el mercat de pagès, segons sigui el cas, està ple de verdures fresques, tendres i delicioses. Un dels més versàtils és la ceba tendra. Aquesta bellesa et farà sortir les llàgrimes als ulls (ho entens?). Aleshores, què és una ceba tendra? Segueix llegint per aprendre sobre el cultiu i els usos de la ceba tendra.
Què és una ceba tendra?
Sembla que hi ha una certa confusió sobre a què es refereix exactament una ceba tendra. Això podria ser que es coneix com a ceba verda al Canadà i al Regne Unit. I aleshores la ceba verda sovint s'anomena ceba, de manera que la identificació esdevé una mica perplexa. En poques paraules, una ceba verda als Estats Units també és un cebollet. El mateix animal… ejem, allium.
Quina diferència hi ha entre una ceba verda (ceba) i una ceba tendra? Una ceba verda té unes fulles verdes esveltes que creixen sobre el sòl amb una petita tija blanca i subterrània. Les cebes verdes no creixen mai un bulb, però es mantenen per sempre amb una tija lleugerament blanca.
Les cebes tendres (Allium fistlosum) s'assemblen molt a les cebolletes, però tenen un petit bulb de ceba a la base. Són un producte de moltes varietats de ceba diferents i poden ser vermelles o blanques. La mida del bulb varia depenent de quan es recull i de quin tipus de ceba és, però pot ser tan petit com un cebollet o tan ample com una pilota de softbol. Té gust com una versió silenciada de les varietats de ceba madura, només amb un sabor molt més suau i dolç.
Usos per a ceba tendra
Les cebes tendres es poden utilitzar com les cebes madures o les cebolletes. No obstant això, tindran un sabor més atrevit que les cebolletes, així que si no voleu una explosió de "ceba", feu servir l'espinal.
Les Les cebes tendres són ideals a la graella, unides lleugerament amb oli d'oliva (incloent-hi les verdures!) i a la planxa fins a un exterior carbonitzat i un interior dolç i suculent. També fan un "delició" de ceba dolça fantàstica que és sublim sobre els gossos calents i els mocosos.
Són delicioses a rodanxes fines i s altejades o tirades al wok.
Cura de la ceba tendra
El cultiu de ceba tendre s'ha de fer a la primavera, ho heu endevinat, de març a juliol. La collita serà de març a maig. Cultivar cebes tendra és fàcil i, com que ocupen molt poc espai i tenen un sistema d'arrels poc profunds, les plantes es poden ficar aquí i allà al jardí o en contenidors.
Podeu comprar llavors per sembrar o si vau tenir un cultiu anterior (o un amic en va fer), permetre que madurin els caps de llavors i després tallar-los. Poseu el cap de llavor en una bossa de paper i deixeu-lo assecar durant dues setmanes. Voila, ara tens llavors. Guardeu-los en una zona fresca i seca.
Sembra les llavors dins o fora en un llit preparat. Rastreu el llit de runes i pedres i modifiqueu el sòl amb un condicionador orgànic del sòl. Primaverales cebes com un pH del sòl de 6,0-7,0 en sòls ben drenats, rics en humus i exposició a ple sol.
Sembra la llavor a ¼ de polzada (0,5 cm.) de profunditat en files separades de 6 polzades (15 cm.). En cas contrari, no us preocupeu massa per la proximitat de les llavors. Sempre pots aprimar-los i després no llençar els aclarits! Aboqueu-los a una amanida o a un sofregit a l'últim moment de la cocció.
La cura de les cebes tendra després és mínima. Assegureu-vos de proporcionar-los una polzada (2,5 cm.) d'aigua per setmana depenent de la pluja. Alimenteu-los amb un fertilitzant líquid 2-3 vegades durant la temporada de creixement. Manteniu la zona al voltant de les cebes lliure de males herbes.
Podeu seguir creixent ceba tendra durant tot l'any, ja sigui a l'exterior o en un hivernacle mitjançant la plantació successiva cada 3-4 setmanes per obtenir un subministrament constant d'aquest deliciós allium. Les teves cebes tendres estaran madures i llestes per menjar entre 8 i 12 setmanes.
Recomanat:
Les cebes són bones per a vostè: obteniu informació sobre els beneficis per a la salut de les cebes
S'han estudiat i verificat els beneficis per a la salut de les cebes, però quins són alguns dels beneficis que comporta el seu cultiu? Descobriu-ho aquí
Per què es cremen les puntes de les meves cebes: causes de la tisura de les puntes a les cebes
Què és el que provoca el tizón de la punta de la ceba? Pot ser un procés natural en plantes madures, però en plantes joves pot indicar una deficiència nutricional o un problema de fongs. El problema també pot ser cultural. Feu clic a aquest article per trobar algunes mesures preventives i solucions
Per què les meves cebes són variegades: raons per a les cebes amb fulles ratllades
Tens cebes amb fulles ratllades? Si ho has fet tot pel ?llibre? i encara tens variegació de fulles de ceba, quin podria ser el problema? Fes clic a l'article que segueix per obtenir la resposta a "per què es varien les meves cebes"
Podeu fer créixer les cebes verdes a l'aigua - Com fer créixer les cebes verdes a l'aigua
Creixer les cebes verdes funcionen especialment bé perquè normalment es venen amb les arrels encara enganxades. Obteniu més informació sobre com cultivar cebes verdes a l'aigua mitjançant la informació d'aquest article. Feu clic aquí per començar
Les millors cebes d'hivern per plantar: informació sobre el cultiu de cebes d'hivern
Les cebes d'hivern són bàsicament les mateixes que les cebes normals, excepte que creixen en rams i el sabor és una mica més suau. Com el seu nom indica, les cebes d'hivern són bones cebes per créixer durant l'hivern. Obteniu més informació sobre aquestes cebes en aquest article