2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Una font important d'aliments del Nou Món, els cacauets eren un aliment bàsic dels nadius americans que van ensenyar als colons a utilitzar. No heu sentit mai a parlar d'un cacauet? Bé, en primer lloc, no és un boig. Aleshores, què són els cacauets i com es conreen els cacauets?
Els cacauets són llegums?
Hem establert que els cacauets no són, com el seu nom ens fa creure, fruits secs. Aleshores, què són els cacauets? Els cacauets són llegums?
El cacauet, una vinya enfiladera, és un membre de la família dels pèsols o mongetes (Leguminosae) i molt relacionat amb la soja. Es pot trobar des d'Ontario i Quebec fins al golf de Mèxic, i des de les praderies occidentals fins a la costa atlàntica.
Els cacauets, Apios americana, reben el seu nom dels tubercles semblants a bulbs que creixen a partir del sistema radicular. Poden ser minúscules, de la mida d'un pinyon, fins a tan grans com un alvocat. L'exterior dels cacauets en creixement és marró mentre que el seu interior, un cop pelat, és ferm i blanc. La planta mateixa té fulles compostes pinnades amb 5-7 fulles. Com una vinya, la planta s'enfila al voltant dels arbustos i les plantes del bosc.
Els primers colons de l'oest de Massachusetts consideraven els cacauets tan importants que la ciutat de Southampton va promulgar una lleiprohibint als nadius americans cavar-los en terres propietat dels colons. La primera infracció va ser el temps a les existències, i la segona infracció es castigava amb assots.
Per què eren valuosos com a font d'aliment? Quins són els beneficis del cacauet?
Beneficis per a la salut del cacauet
Els cacauets es poden menjar crus, però normalment es bullen o es torren i després s'afegeixen a sopes i guisats. De sabor suau, s'utilitzen com una patata, encara que més nutritius. Contenen tres vegades la proteïna d'una patata. També es poden emmagatzemar com les patates en una zona fresca i seca durant un llarg període de temps.
El cultiu de cacauet com a cultiu s'ha intentat a Europa dues vegades, primer durant la gran fam de la patata, amb resultats fallits. La raó? Els tubercles necessiten 2-3 anys per madurar, mentre que les patates només necessiten una temporada de creixement.
Per aquest motiu, eren fonts d'aliments importants per a les noves colònies. Els pelegrins de Plymouth van sobreviure amb cacauets quan van esgotar el seu subministrament de blat de moro. Els tubercles són perennes i es cullen en qualsevol època de l'any, una gran ajuda per als primers colons.
Estic apostant en aquest moment que estàs intrigat i vols saber com cultivar cacauets. Conrear els vostres propis cacauets pot ser més segur que anar a caçar-los, ja que tendeixen a créixer a la mateixa zona que l'heura verinosa!
Com cultivar cacauets
Els tubercles o les plantes joves estan disponibles en alguns vivers, o, per descomptat, us podeu arriscar i desenterrar-los vos altres mateixos si creixen al vostre coll del bosc. Feu servir guants pesats i pantalons llargs i mànigues de camisaProtegiu-vos de l'heura verinosa que, sens dubte, creix amb els cacauets.
Plantar els cacauets a la primavera, idealment en un llit elevat en un sòl lleuger i ben drenat. Proporcioneu un suport a les plantes ja que els cacauets tenen un hàbit de vinya vertical.
Manteniu el jardí lliure de males herbes per dissuadir les plagues, però sigueu amable al voltant de la bola d'arrel dels tubercles. Les plàntules necessiten almenys dos anys de creixement i un fotoperíode mínim de 14 hores per estimular la floració.
Colleta els tubercles a la tardor després que la primera gelada hagi matat el fullatge.
Recomanat:
Per què els pebrots són picants: per què els pebrots són picants
Com podem saber per endavant si un pebrot té la quantitat de puntada desitjada? Continueu llegint per saber què fa que els pebrots estiguin calents i com es mesura aquesta calor
Plantació d'acompanyants amb cacauets: quins són els millors companys dels cacauets
Els requisits de creixement particulars dels cacauets fan que qualsevol planta que creixi a prop també li agradi ple sol, un sòl ben drenat i una marga sorrenca profundament fèrtil. Quins són els bons companys dels cacauets? La resposta és força extensa i et pot sorprendre. Més informació aquí
Què són els cacauets perennes: avantatges d'utilitzar el cacauet perenne per a la cobertura del sòl
Les plantes de cacauet perenne són molt efectives com a coberta del sòl i estabilitzador del sòl a les zones assolellades. Sovint es cultiven pel seu valor ornamental i es poden utilitzar com a substitut de la gespa. Obteniu més informació sobre aquestes plantes en aquest article
Hora de la collita de cacauets: aprèn quan desenterrar cacauets
Els cacauets són membres de la família dels llegums juntament amb les mongetes i els pèsols. Llegiu aquest article per obtenir més informació sobre l'època de la collita de cacauets, inclòs com i quan excavar cacauets al jardí
Com creixen els cacauets: cultiu de cacauets en un jardí de casa
Sabies que pots plantar els teus propis cacauets a casa? Aquest cultiu de temporada calenta és realment fàcil de conrear al jardí de casa. Llegiu aquest article per obtenir més informació sobre ells i com cultivar cacauets al vostre jardí
