Bones herbes per a begudes combinades Apreneu a cultivar un jardí de còctels d'herbes

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Hi ha alguna cosa més satisfactòria que sortir al teu jardí després d'un dia de treball dur i treure delicioses herbes per al teu menú del sopar? Les herbes són fresques, picants i delicioses. Els vas fer créixer tu mateix! El cultiu d'herbes per a begudes de còctels és igualment agradable. És especialment satisfactori quan tens amics i familiars a l'hora feliç.

Còctels inspirats en el jardí

Hi ha una sèrie de bones herbes per a begudes combinades. Aquests són alguns dels més comuns:

• La menta (Mentha spicata) és la menta preferida per als julips de menta.
• L'alfàbrega dolça (Ocimum basilicum) és fantàstica en gimlets de vodka o ginebra.
• Shiso (Perilla frutescens) pot substituir la menta i afegir una cremallera elegant als mojitos.
• El romaní (Rosmarinus officinalis) il·luminarà el vostre gintònic normal.
• La revetlla de llimona (Aloysia triphylla) és deliciosa a la sangria.
• Lavanda anglesa (Lavandula angustifolia) combina bé amb vi escumós.
• Si ets un amant del coriandre (Coriandrum sativum), experimenta amb un coriandre sec i sal marina a la vora del teu got de Bloody Mary.

Elaboració de còctels amb herbes fresques

Elaboració de còctels amb herbes fresquesés fàcil, però requereix uns quants passos addicionals. Una de les tècniques més bàsiques és barrejar les herbes abans de posar-les a la coctelera. La confusió és on aixafeu les fulles de l'herba en un morter per alliberar sabor. A continuació, s'afegeixen les herbes a la coctelera amb tots els altres ingredients.

Podeu fer xarop d'herbes senzill combinant les herbes fresques o seques amb aigua amb sucre bullida i refredada. El xarop simple infusió normalment es conserva unes quantes setmanes a la nevera i està llest per preparar còctels amb herbes fresques.

Algunes herbes es poden afegir senceres a una beguda per afegir-hi un toc visual. Penseu en afegir una branca d'espígol o romaní al vi escumós o al gintònic. Flota una fulla de shiso al teu mojito.

Consells sobre el cultiu d'herbes per a begudes de còctels

Crear un jardí de còctels d'herbes depèn del lloc on visquis. Si viviu a la costa de Califòrnia o en altres climes més càlids, podeu confiar que el romaní, la revetlla de llimona, l'espígol i la menta estiguin disponibles gairebé tot l'any. Totes aquestes plantes també es poden instal·lar als vostres llits de plantació ornamentals.

Tingueu en compte que la menta s'ha de col·locar en una olla ja que pot ser invasiva. L'alfàbrega dolça, el shiso i el coriandre són anuals. Posa'ls als teus llits elevats o en testos cada estiu i seràs recompensat amb uns deliciosos ingredients de còctels de jardí.

Si vius en una zona freda d'hivern, pots plantejar-te posar totes les teves herbes en testos prop de la porta de la cuina perquè hi puguis accedir fàcilment i fins i tot portar-les a l'interior per a l'hivern. Assegureu-vos que les vostres herbes tinguin sol i aigua suficient. Lavandai el romaní són plantes hídriques, però totes les altres herbes necessiten aigua regular i es beneficien dels fertilitzants orgànics un cop al mes.