Varietats de fruites: informació sobre la classificació de les fruites

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

És hora de desfer el mite, desentranyar el misteri i netejar l'aire d'una vegada per totes! Tots coneixem alguns dels tipus de fruites més comuns, però la classificació botànica real de les fruites conté algunes sorpreses. Aleshores, quins són els diferents tipus de fruites? Què fa que una fruita, bé, sigui una fruita?

Què és una fruita?

Les fruites són els òrgans reproductors produïts per les plantes amb flors que contenen llavors. Per tant, un fruit és bàsicament un ovari engrandit que es desenvolupa després de la pol·linització de la flor. Les llavors es desenvolupen i les parts estranyes de la flor cauen, deixant el fruit immadur que madura gradualment. Després ens la mengem. Aquesta descripció inclou fruits secs i moltes fruites que abans (fins i tot actualment) es coneixien com a verdures, com ara tomàquets.

Diferents tipus de fruites

Els fruits consisteixen en una capa externa anomenada pericarpi, que tanca la llavor o llavors. Alguns fruits tenen un pericarpi carnós i sucós. Aquests inclouen fruites com ara:

• Cireres
• Tomàquets
• Pomes

Altres tenen pericarps secs i aquests inclouen fruits secs i beines de llet. En poques paraules, hi ha dos tipus habituals de classificacions de fruites: les que són carnoses i les que són seques. Després hi ha les subdivisions sota cadascuna d'aquestes categories.

Classificació de fruites

Les varietats de fruites es classifiquen més en funció dels diferents mètodes de dispersió de llavors. Per exemple, en els fruits carnosos, les llavors són dispersades pels animals que mengen la fruita i després excreten les llavors. Altres llavors de fruites es dispersen agafant-se al pelatge o plomes dels animals i després deixant-les caure, mentre que altres plantes, com ara l'avellana de bruixa o el no tocar-me, produeixen fruits que exploten de manera més aviat espectacular.

De totes maneres, crec que em desviï una mica, així que tornem als diferents tipus de classificació de fruites. Els fruits carns es classifiquen en diversos tipus:

• Drupes - Una drupa és una fruita carnosa que té una llavor envoltada per un endocarpi ossi, o la paret interna del pericarpi, que és dolça i sucosa. Les varietats de fruita drupa inclouen prunes, préssecs i olives, bàsicament totes les fruites sense pinyol.
• Baies – Les baies, en canvi, tenen diverses llavors amb un pericarpi carnós. Aquests inclouen tomàquets, albergínies i raïm.
• Pomes: un poma té moltes llavors amb un teixit carnós que envolta el pericarpi que és dolç i sucosa. Les pomes inclouen pomes i peres.
• Hesperidia i Pepos: tant els fruits carns de l'hesperidium com el pepo tenen una pell coriosa. Hesperidium inclou cítrics com les llimones i les taronges, mentre que les fruites pepo inclouen cogombres, melones i carbassa.

Els fruits secs es classifiquen en categories com ara:

• Fol·licles – Els fol·licles són beines-com els fruits que contenen moltes llavors. Aquests inclouen les beines de llet i les de la magnòlia.
• Llegums: els llegums també són semblants a les beines, però s'obren per dos costats i alliberen diverses llavors i inclouen pèsols, mongetes i cacauets.
• Càpsules: els lliris i les roselles són plantes que produeixen càpsules, que destaquen perquè s'obren al llarg de tres o més línies a la part superior del fruit per alliberar les seves llavors.
• Aquenes - Els aquenis tenen una sola llavor, força fluixa a l'interior, llevat d'un petit amarratge anomenat funiculus. La llavor de gira-sol és un aqueni.
• Nous: els fruits secs com ara les glans, les avellanes i els noguers són semblants a l'aqueni, excepte que els seus pericarps són durs, fibrosos i estan formats per un ovari compost.
• Samaras: els freixes i els oms produeixen sàmares que són aquenis modificats que tenen una porció aplanada i "ala" del pericarpi.
• Schizocarps - Els arbres d'auró també produeixen fruits alats, però es coneix com a esquizocarp, ja que es compon de dues parts que després es divideixen en porcions de llavors individuals. La majoria dels esquizocarps no són alats i es troben entre la família del julivert; la llavor generalment es divideix en més de dues parts.
• Cariopsis - Una cariopsis té una sola llavor on la capa de la llavor s'adhereix al pericarpi. Entre aquestes hi ha plantes de la família de les herbes com el blat, el blat de moro, l'arròs i la civada.

La categorització exacta de les fruites pot ser una mica confusa i no té cap relació amb la creença de llarga data que una fruita és dolça mentre que una verdura és salada. Bàsicament, si té llavors, és una fruita (o un ovari com ara fruits secs), i si no, és una verdura.