2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Aprendre a collir correctament la col proporciona una verdura versàtil que es pot cuinar o utilitzar crua i ofereix beneficis nutricionals. Saber quan collir la col permet obtenir l'experiència culinària més nutritiva de la verdura.
Recollir la col en el moment adequat també dóna el millor sabor. Si es fa en el moment adequat, podreu aprofitar millor els beneficis nutricionals que proporcionen les plantes de col, com ara les vitamines A, C, K, B6 i la fibra dietètica.
Quan collir la col
El moment adequat per a la collita de la col dependrà de la varietat de col plantada i de quan madurin els caps. Els caps madurs que estan preparats per collir no necessiten tenir una mida determinada per recollir col. Els caps sòlids indiquen quan és el moment de collir la col.
Quan els caps estan ferms fins al final quan s'esprem, la col està a punt per a la collita. Els caps poden ser grans o petits quan estiguin preparats; la mida per recollir la col varia segons la varietat i les condicions meteorològiques en què va créixer la col.
Entren diverses varietats de col i estan a punt per a la collita en diferents moments. El Early Jersey Wakefield de pol·linització oberta, per exemple, està llest en 63 dies, però la majoria dels tipus híbrids arriben a l'hora de la collita a partir dels 71.a 88 dies. Aquesta informació hauria d'estar disponible quan compreu col per sembrar.
Com collir la col
La tècnica més exitosa per collir la col és el tall. Talleu al punt més baix possible, deixant les fulles exteriors soltes unides a la tija. Això permetrà una collita més tardana de brots de col que creixeran a la tija després de treure el cap de col.
Saber quan s'ha de recollir la col és especialment important si s'espera pluja. Els caps madurs es poden dividir per una pluja excessiva o un reg excessiu, cosa que els fa no comestibles. La collita de col s'ha de fer abans que la pluja pugui danyar els caps de la col.
Recomanat:
Col·lecció de verdures de fulla: com i quan collir verdures de jardí
Totes les verdures de fulla verda són fàcils de cultivar, riques en nutrients (encara que algunes més que altres) i algunes es poden menjar tant fresques com cuinades. Recollir verdures de fulla verda també és una qüestió senzilla. Feu clic aquí si esteu interessats a saber com i quan collir els verds del jardí
Col·lecció de plantes de xicoira: com i quan collir les arrels i les fulles de la xicoira
A la seva distribució nativa prop del Mediterrani, la xicoira és una flor silvestre amb flors brillants i alegres. Tanmateix, també és un cultiu vegetal resistent, ja que les seves arrels i fulles són comestibles. El moment de la collita de la xicoira depèn del motiu pel qual la cultiveu. Més informació aquí
Col·lecció de llavors de ruibarbre: quan collir llavors de plantes de ruibarbre
Vaig deixar que la meva flor de ruibarbre. Però, vaja, vaig gaudir d'una esplèndida mostra de flors i ara tinc una col·lecció de llavors de ruibarbre per plantar més ruibarbre l'any que ve! Així, doncs, si et sents rebel, fes clic aquí per obtenir més informació sobre com recollir llavors de ruibarbre per plantar-les l'any vinent
Col·lecció de plantes de revetlla: com i quan collir les fulles de revetlla
Les plantes de revetlla tenen una llarga història d'ús tant a la cuina com a la medicina. Recollir les plantes de revetlla és fàcil i podeu utilitzar les fulles fresques o seques. Fes clic al següent article i t'explicarem més sobre la collita de revetlla a l'hort
Col·lecció de la col rizada: com i quan s'ha de recollir la col rizada
La col rizada és bàsicament una verdura tipus col que no forma cap. El kale és saborós quan es cuina o es manté petit per utilitzar-lo en amanides. Apreneu a collir la col en el moment adequat amb els consells d'aquest article
