2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
A la seva distribució nativa prop del Mediterrani, la xicoira és una flor silvestre amb flors brillants i alegres. Tanmateix, també és un cultiu vegetal resistent, ja que les seves arrels i fulles són comestibles. El moment de la collita de la xicoira depèn del motiu pel qual la cultiveu. Continua llegint per obtenir informació i consells sobre com escollir fulles de xicoira i collir arrels de xicoira.
Collita de plantes de xicoira
La xicoira va començar com una bonica flor silvestre blava que creixia com una mala herba a la regió mediterrània d'Europa. Tot i que fa més de 1.000 anys que es conrea, no ha canviat gaire respecte a la seva forma salvatge.
Moltes parts de la planta de xicoira són comestibles, i és una hortalissa utilitzada en tres formes diferents. Alguna xicoira es cultiva comercialment per les seves arrels fortes que s'assequen i es torren. Quan es mòlta, l'arrel de xicoira s'utilitza com a beguda tipus cafè.
La xicoira al jardí sol ser witloof o radicchio. Tots dos es poden cultivar per als seus verds, i la collita de plantes de xicoira consisteix a recollir fulles de xicoira. Són lleugerament amargs com les verdures de dent de lleó, cosa que també els ha valgut el nom de dent de lleó italià.
El tercer ús de la planta de xicoira s'aplica a la xicoira witloofsol. Les arrels es cullen i s'utilitzen per forçar fulles noves i comestibles anomenades chicons.
Quan collir la xicoira
Si us pregunteu quan collir la xicoira, el moment de la collita de la xicoira varia segons com vulgueu utilitzar la planta. Els que creixen xicoira witloof per als seus verds han de començar a recollir fulles mentre estiguin tendres però prou grans. Això pot passar de tres a cinc setmanes després de la sembra.
Si conreu xicoira radicchio, la planta pot créixer en fulles soltes o caps. La collita de la planta de xicoira ha d'esperar fins que les fulles o els caps hagin crescut completament.
Com collir l'arrel de xicoira
Si esteu cultivant xicoira witloof i teniu previst utilitzar les arrels per forçar els xicons, haureu de collir el cultiu just abans de la primera gelada de tardor. Això sol ser al setembre o octubre. Traieu les fulles i, a continuació, aixequeu les arrels del sòl.
Podeu retallar les arrels a una mida uniforme i, a continuació, emmagatzemar-les durant un mes o dos a una temperatura al voltant de la congelació abans de forçar. El forçament es produeix en la foscor completa posant les arrels a la sorra humida i permetent-los produir fulles. Les fulles noves s'anomenen chicons i haurien d'estar a punt per a la collita en unes tres o cinc setmanes.
Semblant a pastanagues grans, les arrels collides com a verdura estan a punt quan la corona arriba a unes 5-7 polzades (12,5-18 cm.) de diàmetre. La part útil de l'arrel pivotant pot tenir fins a 9 polzades (23 cm.) de llarg. Després de netejar i treure la terra, les arrels es poden tallar i rostir per moldre. Idealment, s'han d'utilitzar als pocs dies de la collita, ja quenormalment no s'emmagatzemen bé durant períodes llargs.
Recomanat:
Col·lell de fulles per tenyir: com i quan collir les fulles de fusta per tenyir
Potser no ho sembla, però a les seves fulles verdes d'aspecte llis hi ha un colorant blau molt efectiu que s'amaga. Si ja heu plantat el guix del tintor, el següent pas del procés és collir les fulles. Obteniu més informació sobre quan i com recollir fulles de guix per tenyir-les en aquest article
Col·lecció de plantes de revetlla: com i quan collir les fulles de revetlla
Les plantes de revetlla tenen una llarga història d'ús tant a la cuina com a la medicina. Recollir les plantes de revetlla és fàcil i podeu utilitzar les fulles fresques o seques. Fes clic al següent article i t'explicarem més sobre la collita de revetlla a l'hort
Col·lecció de la col rizada: com i quan s'ha de recollir la col rizada
La col rizada és bàsicament una verdura tipus col que no forma cap. El kale és saborós quan es cuina o es manté petit per utilitzar-lo en amanides. Apreneu a collir la col en el moment adequat amb els consells d'aquest article
Col·lecció de la col: com i quan collir la col
Aprendre a collir correctament la col proporciona una verdura versàtil que es pot cuinar o utilitzar crua. Recollir la col en el moment adequat també dóna el millor sabor. Feu clic aquí per a més informació
Poda d'arrels: retallar les arrels de les plantes amb arrels
De vegades, per conrear plantes d'interior, acabes fent un tall d'arrel. Aquesta és una manera acceptable de dividir les plantes que estan lligades a test perquè pugueu separar-les en tests nous. Llegeix més aquí
